Przepis na wegańskie pesto

Dowiedz się, jak zrobić świeże pesto bazyliowe! Najlepszy przepis na wegańskie pesto bez nabiału na makaron i nie tylko zajmuje tylko kilka minut i wymaga kilku składników.

Niektóre z moich ulubionych przepisów powstają podczas gotowania z moimi dziećmi, a ten przepis jest taki sam. Około rok temu moja 8-latka chciała zrobić świeże pesto bazyliowe i używała ten klasyczny przepis z Po prostu Przepisy. Mieliśmy duże, piękne pęczki świeżej bazylii, a rezultatem było najsmaczniejsze pesto. Kilka minut po spróbowaniu moja córka zorientowała się, że nie dodaliśmy parmezanu. Nie mogliśmy uwierzyć, jak smaczne było bez i postanowiliśmy w ogóle go nie dodawać. Wynik'>

Sosy, pasty i dipy to tak świetny sposób na uwydatnienie potraw, że warto wiedzieć, jak zrobić je od podstaw. Nasz sos ze świeżych pomidorów , Zielony sos pomidorowy , Tajski sos orzechowy , Sos Tahini i idealnie klasyczny hummus są najlepszymi przykładami. Jeśli szukasz więcej informacji o tradycyjnym pesto, zajrzyj do naszego pierwszego pesto . Aby uzyskać bardziej białkowe pesto, sprawdź nasze pesto !

Składniki wegańskie pesto

Ponieważ jest tu tak mało i tak prostych składników, ważne jest, aby używać składników naprawdę dobrej jakości. Wszystko czego potrzebujesz to:

• 1 duża pęczek świeżej bazylii (Trader Joe's zwykle ma piękną organiczną bazylię)
• surowe orzechy włoskie lub orzeszki pinii
• Ząbki czosnku
• Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
• sól i pieprz
• wyciskanie cytryny dla świeżości, opcjonalnie

Jak zrobić wegańskie pesto

Masz robota kuchennego'>hummus i falafele do wegański sernik czekoladowy oraz ładny krem . Oto nowszy model (żebyś wiedział, że jest to link partnerski) on Amazonka . Jeśli nie masz robota kuchennego, możesz to zrobić w blenderze lub staromodnym włoskim stylu, za pomocą moździerza i tłuczka.

Pierwszym krokiem do zrobienia pesto jest wypłukanie bazylii i pozostawienie jej do całkowitego wyschnięcia. Chcesz liści, ale nie łodyg. Wrzuć liście bazylii, czosnek i orzechy włoskie lub orzeszki piniowe do miski robota kuchennego. Uważam, że pesto zrumieni się znacznie szybciej, jeśli bazylia jest wilgotna, więc jeśli możesz pozwolić jej wyschnąć na powietrzu, najlepiej.

Miksuj, aż bazylia i czosnek zostaną drobno posiekane. Być może będziesz musiał od czasu do czasu zatrzymać się i zeskrobać boki.

Następnie, podczas pracy robota kuchennego, powoli skrop oliwą z oliwek. Będziesz potrzebować około 3 1/2 łyżki stołowej. Wiele osób obciąża olej, ale jest to minimalna ilość, którą uważam za skuteczną.

Gdy mieszanina jest gładka i nadaje się do smarowania, jest gotowa. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Uważam, że użycie dobrej jakości różowej soli robi tutaj różnicę.

na jakim kanale gra Steelers

Domowe wegańskie wskazówki dotyczące pesto

• Zachowaj świeżą bazylię z łodygami w słoiku z wodą i codziennie zmieniaj wodę. Zachowa świeżość znacznie dłużej niż w lodówce.
• Nie przegapiliśmy Parmezan w tradycyjnym pesto, ale wiedz, że potrzebuje nieco więcej soli, aby nadrobić słoność sera. Jeśli tęsknisz za parmezanem, zmiksuj 1/4-1/2 szklanki wegańskiego parmezanu ( Podążaj za głosem serca zalecana marka).
• Przechowuj pesto w hermetycznym pojemniku w lodówce do 3-5 dni. Pływak na wierzchu oliwy z oliwek lub soku z cytryny może zapobiec utlenianiu.
• Nie dodawaj pesto do jedzenia do ostatniej chwili . Domowe pesto bez konserwantów ma tendencję do szybkiego brązowienia po zmieszaniu z makaronem.
• Według Kuchnia , możesz zamrozić pesto na blasze, a następnie pokrusz na kawałki i zamroź w woreczku do zamrażania. Działa też tacka na kostki lodu.

Wegański Makaron Pesto

Jest tak wiele sposobów na wykorzystanie wegańskiego pesto! Dodaj lalkę do Makaron Z Cukinii , Minestrone z natychmiastowym garnkiem lub Wiosna Warzywa Minestrone . Posmaruj go na kawałku chrupiącego chleba przez toskańska bruschetta .

Jednym z naszych ulubionych sposobów wykorzystania domowego pesto jest klasyczny makaron pesto. Lubimy podwichnąć w pęczku młodego szpinaku lub rukoli na końcu i dodać połówki pomidorków koktajlowych, aby uzyskać świeży soczysty smak i kolor. Jeśli chcesz spróbować tego wegańskiego makaronu pesto, po prostu ugotuj makaron do al dente, zarezerwuj szklankę wody makaronowej, a następnie odcedź. Dodaj makaron z powrotem do garnka i dodaj kilka dużych garści szpinaku. Rzuć razem do zwiędnięcia. Dodaj połówki pomidorków koktajlowych i tyle pesto, ile chcesz i wymieszaj, aby połączyć. Ciesz się natychmiast!

Więcej naturalnie wegańskich włoskich klasyków

• Najlepsza wegańska lasagne
• Włoska Pizza Ciasto
• Autentyczny włoski sos do pizzy?
• Wegańska Pizza z Pesto i Pomidorami Z Rodziny
• Wegański Parmezan z Bakłażana
• Prosty Sos Pomodoro
• Marinara ze świeżych pomidorów
• Sos Crockpot Spaghetti
• wegańska ricotta
• Autentyczna Bruschetta Pomidorowa
• Włoska Sałatka Farro
• Minestrone z natychmiastowym garnkiem
• Koktajl Aperol Spritz

Składniki

• 4 uncje świeże liście bazylii (około 1 duży pęczek lub 2 szklanki)
• 3 duże ząbki czosnku
• 1/3 szklanki orzechów włoskich lub orzeszków piniowych
• 3 1/2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1/4 łyżeczki soli morskiej
• 1/8 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
• 1 łyżeczka świeżego soku z cytryny (opcjonalnie)

Instrukcje

1. Bazylię, czosnek i orzechy włoskie włożyć do miski malaksera. Pulsuj, aż będzie dobrze posiekany.
2. Powoli skrop oliwę z oliwek przez rurkę podającą, aż będzie gładka. Dopraw solą i pieprzem. Jeśli chcesz, dodaj wyciśniętą świeżą cytrynę.

rekomendowane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• Robot kuchenny Cuisinart

Informacje o wartości odżywczej:

Informacje o wartościach odżywczych są automatycznie obliczane przez Nutritionix. Nie jestem dietetykiem i nie mogę zagwarantować dokładności. Jeśli Twoje zdrowie zależy od informacji żywieniowych, oblicz ponownie za pomocą ulubionego kalkulatora.