Jak zrobić salsę ze świeżymi pomidorami

Ta jasna salsa jest zrobiona ze świeżych letnich pomidorów. Jest szybki i łatwy do zrobienia w blenderze i idealny na przekąskę lub wieczorne taco.

„Mamo, czy mamy jakieś guacamole'>

„Nie, przepraszam, nie mamy”

„Czy możemy trochę zrobić?”

„W tej chwili nie mamy żadnych awokado”.

'Oh. Mamy salsę?

„Nie, przepraszam”.

'Oh. Czy możemy trochę zrobić?

'TAk! Masz rację, mała damo, mamy składniki na salsę!”

To była prawdziwa rozmowa, którą niedawno odbyliśmy z moją najmłodszą córką. Byłem szczęśliwy, widząc, jak wymyśla sposoby na przekąskę. Uwielbiam to, że wiedziała, że ​​salsa nie pochodzi tylko z wanny w sklepie spożywczym, ale z pomidorów, cebuli i innych składników, które prawdopodobnie mieliśmy w domu.

Wyciągnęliśmy z recyklingu starą tubę salsy, sprawdziliśmy składniki i zaczęliśmy tworzyć przepis na własną domową salsę. Przygotowanie naszej salsy zajęło około 5 minut w blenderze i było tak samo smaczne jak wersja kupiona w sklepie. Moja dziewczyna i ja byliśmy dumni, że tak łatwo sami zrobiliśmy salsę, a ona zabrała się do pracy, podjadając salsę i frytki. Od tego czasu regularnie robię domową salsę. To takie proste.

Podczas gdy większość przepisów na salsę wykorzystuje pomidory w puszkach, chciałam podzielić się prostym przepisem na świeże pomidory. Świeże pomidory to jeden z moich ulubionych letnich składników, więc zawsze szukam sposobów na ich wykorzystanie. Zwłaszcza, że ​​wydaje mi się, że trochę przesadzam z uprawą pomidorów w ogrodzie. Otrzymałem tak wiele pozytywnych opinii od mojego Sos Marinara ze Świeżymi Pomidorami przepis, który wydaje się, że nie tylko mnie interesują przepisy na świeże pomidory.

Wiem, że wielu z nas stara się unikać pomidorów w puszkach z powodu obaw, że kwasowość pomidorów może pobierać toksyczny BPA z puszki do żywności. Po drugie, wiele puszek pomidorów jest mocno solonych i może zawierać inne dodatki. Kiedy latem jest dużo pomidorów, równie dobrze możemy je wykorzystać!

Użyłem tutaj pomidorów Roma, ale odniosłem również sukces przy użyciu innych odmian ogrodowych, takich jak pomidory Early Girl. Używanie świeżych pomidorów nadaje domowej salsie (szokujący) świeższy smak niż salsa kupowana w sklepie. W zależności od użytych pomidorów może być trochę słodszy niż ten, do którego jesteś przyzwyczajony.

Jest to łagodna, jasna i świeża w smaku receptura salsy. Jeśli chcesz więcej ciepła, dodaj dodatkową papryczkę jalapeño lub papryczkę chipotle. Chipotles dodadzą również dymnego bogactwa.

Chipsy są oczywistym wyborem do nabierania salsy, ale to nie wszystko, do czego są dobre! Uwielbiam używać salsy jako beztłuszczowego dressingu do meksykańskich sałatek, do przyprawienia miseczek burrito i oczywiście na wieczór taco. Zdobądź przepis na te miski z blachy pan Fajita Quinoa tutaj ! Salsa powinna być przechowywana w lodówce przez cały tydzień, więc możesz dodać miarkę, gdy potrzebujesz trochę dodatkowego smaku.

czy wychodzi nowy dexter?

Kiedy już opanujesz tę salsę pomidorową, koniecznie wypróbuj moją nową Pieczony Tomatillo Salsa Verde Przepis!

Składniki

• 6 pomidorów romskich lub ogrodowych, pokrojonych w ćwiartki
• 1 jalapeño, bez pestek i grubo posiekane
• 1/2 dużej żółtej lub czerwonej cebuli (nie słodkiej), obranej i grubo posiekanej
• 3 ząbki czosnku, posiekane lub zmiażdżone
• sok z 1 cytryny lub limonki
• 1 szklanka luźno zapakowanych świeżych liści kolendry
• szczypta kminku (opcjonalnie)
• 1/2 łyżeczki soli morskiej

Instrukcje

• Umieść wszystkie składniki w blenderze lub robocie kuchennym i rozdrabniaj, aż staną się masywne. W razie potrzeby spróbuj i dostosuj przyprawy. Przechowuj w lodówce co najmniej godzinę, aby smaki się połączyły. Salsa może być jaśniejsza niż salsa kupowana w sklepie ze względu na zmieszane powietrze, a świeże pomidory są zwykle jaśniejsze niż w puszkach. Może się ściemnić, gdy powietrze się uspokoi.

Informacje o wartości odżywczej: