Zupa Minestrone w garnku błyskawicznym

Ten przepis na Instant Pot Minestrone jest szybki, łatwy, obfity i pyszny. Podawaj swoją zupę minestrone z kawałkiem chrupiącego chleba na rozgrzewającą włoską kolację wegetariańską.

Jeśli jesteśmy przyjaciółmi na Instagramie, prawdopodobnie wiesz, że właśnie przenieśliśmy się do domu. Przeprowadzka jest zarówno ekscytująca, jak i niesamowicie wyczerpująca. Mam do odkrycia dużą (dla mnie) nową kuchnię, ale nie mam jeszcze okazji, aby się nią cieszyć, ponieważ przeszukujemy wiele pudeł z naszymi rzeczami. W tym tygodniu pragnęłam czegoś przytulnego, pocieszającego i odżywczego, ale musiało to być łatwe i szybkie. Instant Pot Minestrone był właśnie tym, co pozwoliło nam przetrwać gorączkowy poniedziałek.

czarna wdowa i sokole oko

W ciągu ostatnich kilku miesięcy udostępniłem kilka przepisów na szybkowary Instant Pot. Błyskawiczna Zupa Z Soczewicy Pot oraz Chili wegetariańskie instant to kilka faworytów. Jeśli nie masz jeszcze Instant Pot… na co czekasz'>Slow Cooker Minestrone. Jestem bardzo podekscytowany, że mogę podzielić się z tobą jeszcze bardziej rozgrzewającymi przepisami na slow cooker i Instant Pot w nadchodzących miesiącach jesiennych i zimowych.

Co to jest Minestrone'>

Minestrone to włoska zupa warzywna zrobiona z fasoli i zwykle małego makaronu lub ryżu. Miałem to wiele razy w Włochy i w USA i zawsze uważam, że jest tak ciepły i pyszny. Często pomijam makaron i zamiast niego używam ziemniaków lub farro. Jedną z rzeczy, które uwielbiam w zupie minestrone, jest to, że jest tak elastyczna.

Stosowanie wszelkich warzyw w sezonie jest najlepszym rozwiązaniem. Latem używałbym cukinii, a teraz, gdy zaczyna być jesień, używam dyni piżmowej. Uwielbiam też groszek i zielone besy w minestrone. W minestrone tradycyjnie używa się białej fasoli, takiej jak Cannellini i fasoli nerek. Możesz zauważyć, że na filmie użyłem makaronu z muszlami, podczas gdy na zdjęciach widać makaron. Zdecydowanie wolę muszle, ale możesz użyć swojego ulubionego.

Jak zrobić Minestrone w Instant Pot

Robienie minestrone w Instant Pot jest szybkie i łatwe. Powodem, dla którego uwielbiam Instant Pot, nie jest to, że gotuje jedzenie w jednej chwili, ale dlatego, że mogę wrzucić wszystko i zapomnieć o tym. Ma taki sam urok jak powolna kuchenka, ale bez czekania. Najpierw smażę warzywa przez kilka minut, aby je trochę zmiękczyć. Lubię doprawiać każdą warstwę odrobiną soli i pieprzu.

Następnie dodaję pokruszone lub pokrojone w kostkę pomidory. Lubię używać pomidorów w pudełkach lub słoikach takich marek jak Pacific lub drzewa .

ile jest odcinków w całym amerykańskim sezonie 3

Makaron, fasola, rosół i zioła również trafiają na ten moment. Zablokuj pokrywkę Instant Pot i ustaw w trybie ręcznym na 4 minuty. Możesz użyć świeżych lub suszonych ziół. Tak się składa, że ​​na moim podwórku rośnie mnóstwo rozmarynu, więc tego właśnie użyłem. Kilka łyżek włoskiej mieszanki przypraw też się sprawdza.

Dodaję całe 5 uncji. torebkę młodego szpinaku lub jarmużu i wymieszaj, aby zwiędły.

Porcja Instant Pot Minestrone

Minestrone jest cudownie podawany z kawałkiem chrupiącego ciepłego chleba. We włoskich restauracjach zwykle obficie posypuje się go parmezanem, który dodaje sporo smaku. Jeśli chcesz jeszcze więcej smaku, dodaj pesto, parmezan, odżywcze drożdże, sól truflową lub płatki czerwonej papryki.

Zupa minestrone Instant Pot to pyszny, obfity, bogaty w warzywa obiad. Jest świetny dla dzieci, ponieważ jest wypełniony miękkimi warzywami wielkości kęsa, a większość dzieci uwielbia makaron. Moje jadły minestrone, ponieważ były małymi dziećmi. Mam nadzieję, że twojej rodzinie też się to spodoba.

Jeśli jesteś fanem zup w stylu włoskim, spróbuj mojego warzywka Zupa Toskańska , Toskańska Zupa Z Soczewicy , oraz Wegetariańska Zupa Lasagne następny!

Składniki

• 1 łyżeczka awokado lub oliwy z oliwek
• 1 duża żółta cebula, pokrojona w kostkę
• 4 ząbki czosnku, mielone
• 2 szklanki 1/2-calowej posiekanej marchewki
• 2 szklanki 1/2-cala posiekanego selera
• 2 1/2 szklanki 1/2-calowej dyni piżmowej pokrojonej w kostkę
• 1 (26 uncji) pudełko pokruszonych lub pokrojonych w kostkę pomidorów (takich jak Pomi)
• 32 uncje bulion warzywny
• 2 puszki (15 uncji) białej fasoli, odsączonej i wypłukanej
• 1 szklanka makaronu z muszlami (lub muszki)
• 1 łyżka posiekanego świeżego tymianku
• 2 gałązki świeżego rozmarynu, posiekane
• 1 łyżka suszonego oregano
• 5 uncji młody szpinak
• sól i pieprz do smaku
• świeża pietruszka
• 1/2 szklanki świeżego pesto (kupione w sklepie lub domowej roboty)

Instrukcje

1. Dodaj olej do Instant Pot i podsmaż. Dodaj cebulę, czosnek, marchew, seler i dynię piżmową. Smaż przez 5 minut, aż zacznie mięknąć.
2. Dodaj pomidory, bulion, fasolę, makaron i zioła i wymieszaj, aby połączyć. Ustaw garnek w trybie ręcznym na 4 minuty z zaworem ustawionym na uszczelnienie.
3. Ostrożnie i szybko zwolnij zawór ciśnieniowy. Dodaj szpinak do zwiędnięcia. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
4. Do podania udekoruj świeżą natką pietruszki i porcją pesto.

Uwagi

1. Ten minestrone najlepiej podawać zaraz po zakończeniu gotowania, ponieważ makaron będzie nadal wchłaniał płyn i stanie się zbyt miękki.
2. Uwaga na temat czasu gotowania według przepisu: podczas gdy Instant Pot jest ustawiony na 4 minuty w trybie ręcznym, osiągnięcie ciśnienia zajmuje około 10 minut przed uruchomieniem tego timera, dlatego pozwoliłem na dodatkowy czas w całkowitym czasie gotowania.

Informacje o wartości odżywczej: