Zupa jarzynowa z białej fasoli i jarmużu

Obfita i zdrowa zupa jarzynowa z białą fasolą i jarmużem. Zupa z białej fasoli i jarmużu to cudownie rozgrzewająca zupa na roślinny rodzinny obiad lub lunch.

Brrrrr, było zimno! Czy było zimno tam, gdzie jesteś'>

Lubię robić duży garnek zupy przynajmniej raz w tygodniu na obiad lub na obiad. W tym tygodniu zrobiłam obfitą zupę jarzynową z zimowymi ziemniakami i jarmużem. Jeśli nie jesteś wielkim miłośnikiem zielonych liści, zupa to świetny sposób na ich stonowanie i wprowadzenie do swojej diety. Osobiście jestem miłośniczką jarmużu i cieszę się nimi w takich sałatkach Sałatka z jarmużu, pamiątki i Orzo oraz Sałatka z Jarmużem Truskawkowym , ale też dodaję je do mojego Zupa Z Soczewicy oraz Włoska Zupa Warzywna .

Jak zrobić zupę jarzynową z białej fasoli i jarmużu?

Smażyć Warzywa

Najlepszym sposobem na rozpoczęcie aromatycznej zupy jest podsmażenie cebuli, marchewki i selera na odrobinie oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Tym razem dodałam ziemniaka.

Dodaj przyprawy

Gdy warzywa zaczną mięknąć, dodaj zmielony czosnek i zioła. Używam albo ziół prowansalskich, włoskiej mieszanki, albo oregano, bazylii i rozmarynu. Dopraw solą i pieprzem!

Dodaj białą fasolę, pomidory i bulion

Niech warzywa, pomidory, zioła i fasola gotują się razem, aby te smaki się rozwinęły.

Jaki rodzaj jarmużu powinienem użyć do zupy jarzynowej z białej fasoli i jarmużu'>

Istnieje kilka różnych rodzajów jarmużu i każdy jest tutaj w porządku. Najbardziej lubię jarmuż kręcony, ponieważ uważam go za delikatniejszy niż lacinato. Tak czy inaczej, umyj go i usuń łodygi. Posiekaj jarmuż. Lubię kawałki wielkości kęsa lub mniejsze, aby naprawdę komponowały się z tą zupą, a moje dzieci ich nie wybierają.

Wtrzeć posiekaną jarmuż do zupy

Podobnie jak w przypadku większości warzyw do gotowania, na początku wydaje się, że jest to dużo jarmużu. Ale kiedy jest zwiędły do ​​zupy, wydaje się, że to wcale nie jest dużo. Zużyłem około 3 uncji jarmużu, ale możesz oczywiście dodać tyle, ile chcesz.

Dodaje więcej smaku do zupy z jarmużu i białej fasoli

W zależności od użytego bulionu może być konieczne dodanie trochę lub dużo więcej soli i pieprzu. Najbardziej aromatyczny koncentrat bulionowy, jaki znalazłem to (Amazon Affiliate Links) Lepsze niż bulion Bez bazy z kurczaka . Lubię też hojną ilość drożdże odżywcze lub bezmleczny parmezan od Follow Your Heart. Świeże zioła, takie jak bazylia lub włoska pietruszka, to świetny sposób na naturalne dodanie smaku bez dodatkowej soli, oleju czy cukru. Jeśli lubisz ciepło, spróbuj pokruszonych płatków czerwonej papryki.

kowboje na żywo za darmo

Podawaj gorącą białą zupę z fasoli i jarmużu od razu lub zachowaj i podgrzej później. Bochenek dobrego, chrupiącego włoskiego chleba jest idealny do zmoczenia pysznej zupy.

Więcej zup warzywnych do spróbowania

• Wolnowar Minestrone
• Zupa Cytrynowa Z Soczewicy
• Kremowa Zupa Grzybowa Z Soczewicy
• Wolnowarowa Zupa Grochowa Split
• Wolnowarowa Zupa Z Czarnej Fasoli
• Wegańska Zupa Toskańska
• Zupa Imbirowo-marchwiowa
• Błyskawiczna Zupa Ziemniaczano-Porowa
• Zupa z dyni z curry i dyni piżmowej
• Zupa Z Soczewicy Z Dyni i Curry
• Łatwa Zupa Lasagne

Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju z awokado
• 1 żółta cebula, pokrojona w kostkę
• 3 marchewki, obrane i posiekane
• 3 łodygi selera, pokrojone w plastry
• 3 średnie ziemniaki, pokrojone w kostkę
• 4 ząbki czosnku, mielone
• 2 łyżki włoskiej mieszanki przypraw
• 1 pudełko (26 uncji) pokruszonych lub pokrojonych w kostkę pomidorów
• 2 puszki (15 uncji) białej fasoli, np. Cannellini, odsączonej
• 32 uncje bulion warzywny (w razie potrzeby bezglutenowy)
• 1 pęczek jarmużu, z usuniętymi szypułkami i posiekanymi
• 2 łyżeczki soli morskiej
• świeżo zmielony pieprz do smaku
• Drożdże odżywcze lub parmezan do podania

Instrukcje

1. Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę, marchew, seler i ziemniaki i dopraw jedną łyżeczką soli i szczyptą pieprzu. Smaż, aż zacznie mięknąć, około 7 minut. Dodaj czosnek i zioła i smaż jeszcze minutę.
2. Dodaj pomidory, fasolę i bulion i zagotuj. Dusić, aż warzywa będą całkowicie miękkie, około 20 minut. Daje to również czas, aby pomidory zmiękły, a smaki się zmieszały. Dodaj jarmuż do zupy i mieszaj, aż się połączą i zwiędną. Na początku będzie się wydawać, że to dużo jarmużu, ale się ugotuje. Dopraw do smaku solą i pieprzem (potrzebowałam jeszcze jednej łyżeczki soli, ale to zależy od bulionu).

Informacje o wartości odżywczej:

Informacje o wartościach odżywczych są obliczane przez aplikację innej firmy i nie mogę zagwarantować dokładności. Jeśli Twoje zdrowie zależy od informacji żywieniowych, oblicz ponownie za pomocą własnego kalkulatora.