Zupa Imbirowo-marchwiowa

Prosty przepis na zupę marchewkowo-imbirową z kurkumą i wyjątkowo kremową z mlekiem kokosowym. Zrób tę kremową zupę marchewkową na kuchence lub w Instant Pot.

Święta są zawsze zabawne, ale zawsze cieszę się, kiedy się kończą, a my sprzątamy i zaczynamy od nowa. Jak to o tej porze roku złapałam córkę przeziębioną i nie miałam ochoty dużo gotować ani jeść. Jedyne, co miałem ochotę jeść przez cały tydzień, to ta kremowa zupa marchewkowo-imbirowa. Miejmy tylko nadzieję, że tak naprawdę nie zmienię koloru na pomarańczowy.

Wrzuciłam do Instant Pot trochę marchewki, imbiru, kurkumy, bulionu warzywnego i mleka kokosowego i byłam mile zaskoczona tym, jak smaczna okazała się zupa marchewkowo-imbirowa. To trochę jak moje Curried Zupa dyniowa z dyni piżmowej , ale o zupełnie innych smakach, które sprawdzają się przez cały rok. Imbir jest jednym z moich ulubionych dań, kiedy mam przeziębienie, a kurkuma jest uważana za naturalny środek przeciwzapalny, więc ta przytulna zupa marchewkowa była właśnie tym, czego potrzebowałam. Mam nadzieję, że ta zupa marchewkowo-imbirowa również Ci się spodoba i pomoże Ci w leczeniu, którego możesz potrzebować w swoim życiu. Sprawdźmy, jak to zrobić!

Składniki zupy z marchwi i imbiru

Uwielbiam prostotę tego przepisu. Wystarczy kilka składników i bardzo mało pracy, co sprawia, że ​​jest to idealne rozwiązanie, gdy czujesz się źle lub potrzebujesz trochę samoopieki. Kurkuma była naturalnym dodatkiem do tej zupy marchewkowo-imbirowej, ponieważ jej jasnopomarańczowy kolor idealnie się w nią wtapia. Złota Latte (bez kawy), Latte ze Złotą Dynią (z espresso), sok z kurkumy i cytrusów , Koktajl z tropikalną kurkumą , oraz Zupa Cytrynowa Z Soczewicy .

dziwaczna przygoda netflix jojo

Jak zrobić zupę marchewkowo-imbirową

Obierz marchewki i imbir. Pokrój marchewki na mniej więcej 1-calowe kawałki. Zmiel imbir lub zetrzyj mikropłatkiem.

na jakiej stacji gra Steelers?

Podczas gdy zwykle zaczynam moje zupy od smażenia cebuli i czosnku w odrobinie oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, tym razem po prostu dodałem wszystko do garnka i zagotowałem (lub ugotowałem ręcznie w Instant Pot).

Niech składniki zupy marchewkowej gotują się na kuchence, w większości pod przykryciem, i w razie potrzeby dodaj więcej bulionu. W Instant Pot parowanie jest niewielkie lub nie ma go wcale, więc potrzeba mniej bulionu.

Marchewki będą miękkie po 10-15 minutach gotowania na wolnym ogniu. Zdejmij garnek z ognia.

Ostrożnie przenieś mieszankę marchwi do blendera na puree. Uwielbiam używać mojego Vitamixa do mieszania zup. Uwielbiam to też za moje Wegańska Zupa Brokułowa z Kremem Z Orzechów Nerkowca oraz Świeża Zupa Pomidorowa . Na powyższym obrazku potrzeba było więcej bulionu, ponieważ tak wiele wyparowało podczas gotowania na wolnym ogniu.

Pamiętaj, aby miksować przez kilka minut, aby imbir był całkowicie gładki. W razie potrzeby dodaj więcej bulionu warzywnego do cienkiej warstwy. Potrzebowałem co najmniej filiżanki lub dwóch więcej podczas gotowania na kuchence, ale nie więcej podczas gotowania w Instant Pot. Dopraw solą i pieprzem. Jeśli chcesz bardziej wyrazistego imbiru, zetrzyj trochę świeżego tuż nad miską.

Jak podawać zupę marchewkowo-imbirową

Lubię podawać gorącą zupę marchewkowo-imbirową z dodatkiem mikro zieleniny i mleka kokosowego. Krem z orzechów nerkowca lub jogurt naturalny również byłyby cudowne. Zupa marchewkowo-imbirowa sprawdza się jako dodatek do grillowanego sera lub panini, albo jako danie główne z chrupiącą pieczoną ciecierzycą na wierzchu.

Więcej ulubionych przepisów na zupy

• Błyskawiczna Zupa Z Soczewicy Pot
• Zupa Grzybowa Z Soczewicy
• Błyskawiczna Zupa Ziemniaczano-Porowa
• Minestrone z natychmiastowym garnkiem
• Wolnowar Minestrone
• Zupa Z Soczewicy Z Dyni i Curry
• Wolnowarowa Zupa Grochowa Split

Składniki

• 1 1/2 funta marchewki, obranej i pokrojonej w 1-calowe kawałki
• 1 1/2 łyżki startego imbiru
• 1 łyżka mielonej kurkumy
• 1 puszka mleka kokosowego lite
• 2-4 szklanki bulionu warzywnego
• 1/4 łyżeczki soli morskiej
• 1/8 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Instrukcje

1. W dużym rondlu lub szybkowarze Instant Pot umieść marchewki, imbir, kurkumę, mleko kokosowe, 2 szklanki bulionu warzywnego, sól i pieprz.
2. W przypadku Instant Pot przykryj i ustaw zawór na szczelny. Gotuj w trybie ręcznym przez 5 minut, następnie ostrożnie szybko zwolnij ciśnienie i zdejmij pokrywkę.
3. W przypadku płyty kuchennej zagotuj garnek, a następnie przykryj. Dusić na małym ogniu przez 15 minut, aż marchewki będą bardzo miękkie. W razie potrzeby dodaj więcej bulionu. Zdejmij z ognia.
4. Pozostaw miksturę do ostygnięcia, aby się nie parzyła, a następnie ostrożnie przełóż do blendera. Jeśli twój blender jest mały, rób to partiami, aby nie przelał się podczas miksowania. Umieść pokrywkę blendera z wyjętym środkiem, aby zupa nie eksplodowała. Przykryj ręcznikiem i miksuj na wolnych obrotach, aż zupa się zmiksuje. W razie potrzeby dodaj więcej bulionu, aby rozcieńczyć. Dodaj więcej soli, pieprzu i startego imbiru do smaku.
5. Wlej bezpośrednio z blendera do misek lub umieść z powrotem na patelni na kuchence, aby się ogrzać. Udekoruj mikro zieleniną i większą ilością mleka kokosowego lub jogurtu naturalnego, jeśli chcesz.

Informacje o wartości odżywczej: