Zupa Cytrynowa Z Soczewicy

Ten prosty przepis pozwala na odżywienie w dużym garnku lekkiej i jasnej letniej zupy z soczewicy cytrynowej.

sezon 4 manifestu

„Mamo, czy możesz jutro dodać tę zupę z soczewicy do mojego lunchu'>

Nawet wcześniej naprawdę. Te słodkie rośliny strączkowe są doskonałym źródłem wegetariańskiego białka, żelaza, kwasu foliowego, błonnika i wielu innych ważnych składników odżywczych. Zupa z soczewicy jest na naszej regularnej rotacji obiadowej, ale byłem trochę zmęczony tym samym starym sposobem, w jaki zawsze ją robiłem. Więc byłem podekscytowany, że mogę spróbować mojego przyjaciela Kacie’s przepis na zupę cytrynową z soczewicą. Często publikuje na Facebooku, że robi ogromną partię i jest szczęśliwa, że ​​może coś rozdać i podzielić się z inną rodziną. Jakie to niesamowite'>Kacie Jean Photography, a ona zrobiła kilka moich ulubionych rodzinnych zdjęć.

jak dodać Pornhub do Roku?

Ta cytrynowa zupa z soczewicy jest obfita i satysfakcjonująca, naładowana białkiem roślinnym i błonnikiem z zielonej soczewicy, witaminą C z marchewki i cytryny. Dodaję dodatkową łyżkę kurkumy ze względu na jej właściwości przeciwzapalne.

Ponieważ zawsze mam suszoną soczewicę w spiżarni i cytryny na drzewie, wszystkie potrzebne składniki miałam już w domu. Uwielbiam to, że ten przepis zawiera kurkumę, ponieważ jest to wspaniały składnik przeciwzapalny z wieloma innymi korzyściami zdrowotnymi. Mówiłem o tym tutaj jeśli chcesz wiedzieć więcej. Zupa cytrynowa z soczewicy to łatwy jednogarnkowy obiad, a ja po prostu uwielbiam tego typu obiady.

Uwielbiam robić duży garnek zupy i zamrażać połowę lub rozdawać ją przyjaciołom, a ten przepis daje mnóstwo możliwości. Szybka wskazówka: najlepiej sprawdza się tutaj zielona soczewica francuska. Czerwona soczewica jest cudowna, ale rozpada się na bardziej papkowatą konsystencję niż ta zupa.

Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1 żółta cebula, pokrojona w kostkę
• 1 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę lub plasterki marchewki
• 1 1/2 szklanki pokrojonego w kostkę selera (1 pełna główka)
• 1 łyżeczka soli
• 3 ząbki czosnku, mielone
• 4 łyżeczki świeżego startego imbiru
• 2 1/2 (32 uncje) pudełek bulionu warzywnego
• 2 łyżeczki suszonej kurkumy
• 2 szklanki zielonej soczewicy, opłukane i zebrane na kamienie
• skórka z 1/2 cytryny
• sok z 3 małych cytryn

Instrukcje

1. Rozgrzej olej w dużym holenderskim piekarniku na średnim ogniu. Dodaj cebulę, marchew, seler i sól i smaż, aż zmiękną, około 5 minut. Dodaj czosnek i imbir i podsmaż jeszcze minutę. Dodaj bulion, kurkumę i soczewicę.
2. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu pod częściowym przykryciem przez 45 minut. Dodaj skórkę i sok z cytryny i gotuj jeszcze 30 minut. W razie potrzeby dodaj więcej bulionu.

Informacje o wartości odżywczej: