Zapiekanka Wegetariańska z Włoskiej Soczewicy

Prosta wegetariańska zapiekanka z włoskimi smakami. Warstwy soczewicy, warzyw i sosu pomidorowego zapiekamy razem z roztopionym serem, aby ułatwić wieczorny posiłek.

Nie wiedziałam, jak nazwać ten przepis, bo wymyśliła go moja córka Leila, gdy miała około 7 lat. Bochenek Soczewicy , Błyskawiczna Zupa Z Soczewicy Pot , Sałatka Z Soczewicy Śródziemnomorskiej i kremowe Wegańska Zupa Z Soczewicy były tutaj ulubionymi, chcieliśmy się podzielić!

Ta włoska zapiekanka z soczewicy jest jednym z naszych łatwych dań na noc w tygodniu, które można przygotować z dowolnych warzyw, które masz w lodówce. A 10-latka może to zrobić sama. Ma wspaniałe włoskie smaki jak w naszym ulubionym Pieczone Parmezan z bakłażana , Wegańska lasagne lub Pizza domowej roboty . Oto jak to zrobić, dzięki uprzejmości mojej córki Leili.

Składniki do pieczenia włoskiej soczewicy

Do tej łatwej wegetariańskiej zapiekanki będziesz potrzebować:

• soczewica . Zwykle używamy pakowanej próżniowo gotowanej soczewicy Trader Joe, ale możesz się nauczyć wszystko o gotowaniu soczewicy tutaj .
• sos . Ponownie, ponieważ jest to szybki i łatwy przepis, często używamy kupionej w sklepie marinary. Jednak to proste Sos pomidorowy najlepiej użyć pomidorów w puszkach, można też zrobić duży garnek Marinara ze świeżych pomidorów latem.
• Warzywa . Skorzystaj z tego, co masz. Nasze ulubione to pokrojona w kostkę cukinia, papryka, pieczarki i szpinak.
• Ser . Mozzarella, Parmezan lub dowolna włoska mieszanka. Istnieje wiele alternatyw na bazie roślin, które również dobrze się sprawdzają, takie jak: Świeża Mozzarella Miyoko lub Parmela .
• Zioła do wykończenia. Świeża bazylia, pietruszka, oregano to nasze ulubione.

Jak zrobić tę włoską zapiekankę z soczewicy?

Napełnij dno naczynia żaroodpornego gotowaną soczewicą. Często używamy 8-calowej kwadratowej czaszy. Następnie nałóż warstwę ulubionych warzyw.

Przykryj warstwą sosu, następnie posyp serem.

Piecz, aż będą musujące, a warzywa będą miękkie.

Wskazówki dotyczące zapiekanek z włoskiej soczewicy

• Podawać na ciepło z dodatkiem świeżych ziół i na bazie roślinnej Sałatka Caesar i najlepsze Chleb czosnkowy od strony.
• Zapraszam do składania wcześnie rano i przechowywania w lodówce do czasu pieczenia.
• Przygotować poszczególne porcje, składając i piecząc w kokilek.

Składniki

• 2 1/2 szklanki ugotowanej zielonej lub brązowej soczewicy*
• 1 papryka, pokrojona w kostkę
• 1 cukinia, pokrojona w kostkę
• 1 szklanka pokrojonej baby Bella lub pieczarek
• 2 filiżanki domowej roboty lub kupione w sklepie sos pomodoro lub marinara
• 1 1/2 szklanki posiekanego włoskiego sera (mozzarella, parmezan)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.
2. Ugotowaną soczewicę umieść w średniej wielkości naczyniu żaroodpornym (często używamy 8-calowego kwadratowego naczynia).
3. Na wierzch z warzywami, a następnie sosem pomidorowym. Posyp serem.
4. Piecz, aż ser się rozpuści, około 20-30 minut. Przykryj folią, jeśli ser zbrązowieje, zanim zapiekanka będzie gorąca i warzywa się ugotują.

Uwagi

*Pamiętaj, aby użyć francuskiej, zielonej lub brązowej soczewicy, ponieważ czerwona soczewica nie pasuje do tego przepisu. Używamy pakowanej próżniowo soczewicy na parze od Trader Joe's. Dowiedz się wszystkiego o gotowaniu soczewicy tutaj .

będzie ferrell znak rozpoznawczy film

Opcja wegańska: użyj sera roślinnego, takiego jak Miyoko's, Parmela's Creamery itp.

Informacje o wartości odżywczej:

Informacje o wartościach odżywczych są automatycznie obliczane przez Nutritionix. Nie jestem dietetykiem i nie mogę zagwarantować dokładności. Jeśli Twoje zdrowie zależy od informacji żywieniowych, oblicz ponownie za pomocą ulubionego kalkulatora.