Wegański Sos Cezara

Kremowy, marzycielski wegański dressing Caesar na bazie orzechów nerkowca, idealny do maczania z warzywami lub dressingu sałatki.

Na szczycie mojej listy ulubionych sałatek znajduje się duża sałatka z jarmużu polana kremowym, pikantnym dressingiem Cezar i posypana chrupiącymi grzankami. Mój przyjaciel Zwycięstwo i uwielbiam kupować ten niesamowity awokado w lokalnej kawiarni, Szkarłatna Begonia .

Jeśli zastanawiałeś się, czy opatrunek Caesar jest wegański, odpowiedź brzmi: „nie”. Tradycyjny Sos Cezar zyskuje śliskość dzięki anchois i kremową konsystencję z żółtek. Zeszłego lata, podczas szalonej próby sprzedaży naszego domu, zapisałam się na kilka tygodni Sunbasket. Jednym z moich ulubionych produktów w pudełku był zwiewny wegański dressing Cezar. Od tamtej pory chciałem odtworzyć ten kremowy dressing, więc jestem podekscytowany, że mogę udostępnić tutaj moją naśladowczą wersję, abyś mógł spróbować.

Jak mój inny ulubiony – Sos do sałatki cytrynowej Tahini , ten wegański dressing jest całkowicie oparty na roślinach spożywczych. Oznacza to brak produktów pochodzenia zwierzęcego lub dodatku oleju.

Składniki wegańskie Caesar Dressing

Wszystkie składniki tego kremowego dressingu miałam w spiżarni i lodówce. Do przygotowania tego kremowego wegańskiego Cezara będziesz potrzebować:

• Surowe orzechy nerkowca dla kremowej konsystencji (zaplanuj z wyprzedzeniem, ponieważ muszą być najpierw namoczone)
• świeży sok z cytryny
• czosnek dla klasycznego smaku (ugh! zapomniałam o nim przy strzelaniu!)
• kapary na słony posmak (zamiast anchois)
• niesłodzone zwykłe mleko migdałowe
• drożdże odżywcze dla serowego smaku
• Musztarda Dijon do Zing
• odrobinę wegańskiego sosu Worcestershire

Jak zrobić kremowy wegański dressing Cezar?

Gdy orzechy nerkowca będą miękkie i miękkie, wrzuć je do blendera z resztą składników. Namoczone orzechy, takie jak orzechy nerkowca, tworzą najbardziej niesamowicie gładką i kremową żywność bezmleczną z Wegański Sernik Czekoladowy do domowej hodowli Wegański Serek Śmietankowy ! Możesz nawet zrobić „ ricotta ” z migdałów i smakuje o wiele lepiej niż wersja mleczna.

Mieszaj do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji, dodając w razie potrzeby więcej mleka migdałowego, aby rozcieńczyć. Dopraw sos do smaku solą i pieprzem i jest gotowy do użycia.

Jak używać wegańskiego opatrunku Cezar

Możesz oczywiście użyć tego dressingu do typowej sałatki Cezar z sałatą rzymską i grzankami, ale jest też kilka innych sposobów, w jakie lubię go używać.

Grilluj połówki rzymskich serc i skrop sosem, aby uzyskać wymyślną sałatkę Cezar.

Wegańska Sałatka Cezara

Lub mój osobisty faworyt, Sałatka Cezar z jarmużu .

• Wmasuj dressing w dużą miskę posiekanego jarmużu kręconego
• Posyp: awokado, pokrojoną czerwoną cebulę, grzanki na zakwasie, posyp solą i pieprzem i trochę Podążaj za swoim sercem Parmezan na szczycie.

Składniki

• 1/2 szklanki surowych orzechów nerkowca namoczonych przez noc lub co najmniej 2 godziny w gorącej wodzie
• 2 łyżki świeżego soku z cytryny
• 1 łyżka kaparów
• 2 ząbki czosnku, obrane
• 1 łyżka musztardy Dijon
• 1/2 łyżeczki wegańskiego sosu Worcestershire
• 1 łyżeczka drożdży odżywczych
• 1/4 szklanki niesłodzonego zwykłego mleka migdałowego
• sól i pieprz do smaku

Instrukcje

1. Odcedź i opłucz namoczone orzechy nerkowca. Umieść w blenderze z sokiem z cytryny, kaparami, czosnkiem, musztardą Dijon, sosem Worcestershire, odżywczymi drożdżami i połową mleka migdałowego.
2. Zmiksuj do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji, dodając więcej mleka migdałowego, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
3. Używaj swojego wegańskiego dressingu Caesar do sałatek lub warzyw. Przechowywać szczelnie w lodówce.

Informacje o wartości odżywczej:

Informacje o wartościach odżywczych są automatycznie obliczane przez Nutritionix. Nie jestem dietetykiem i nie mogę zagwarantować dokładności. Jeśli Twoje zdrowie zależy od informacji żywieniowych, oblicz ponownie za pomocą ulubionego kalkulatora.