Przepis Domowy Sos Pomarańczowy Żurawinowy

Domowy sos żurawinowo-pomarańczowy pełen świeżych żurawin! Ten domowy przepis na sos ze świeżej żurawiny jest idealny na specjalne okazje, takie jak Święto Dziękczynienia lub Boże Narodzenie, ale jest bardzo łatwy do wykonania. Możesz nawet zrobić to w swojej Instant Pot! Opcje sosu bez cukru i keto żurawinowego zawarte poniżej.

Święta Bożego Narodzenia na Netfliksie

W 2017 roku bawiliśmy się Chutney żurawinowy przepis z pomarańczą, jabłkiem i ciepłymi przyprawami, który świetnie smakuje na curry i jako dodatek do deski serów. Jednak na Święto Dziękczynienia i świąteczny obiad zazwyczaj wolę klasyki, które uwielbiałam jako dziecko.

Dodatki były zawsze moim ulubionym, a świeży sos żurawinowy je wszystkie. Inne ulubione strony Dziękczynienia i święta to nasze Puree Ziemniaczane Z Truflą Z Oliwek , kalafior puree z czosnku , Sos z Dzikich Grzybów , oraz Balsamiczna Brukselka .

Świeże żurawiny wydają się tak wyjątkowe, ponieważ są dostępne tylko od listopada do grudnia. Zawsze robię zapasy, aby zrobić Koktajle żurawinowe oraz Musujące brie żurawinowe .

Składniki sosu żurawinowo-pomarańczowego

• Świeży sok pomarańczowy
• skórka pomarańczowa
• Żurawina świeża lub mrożona
• Cukier (patrz poniżej, jak zrobić sos żurawinowy bez cukru)

Jak zrobić sos żurawinowy

Zacznij od soku pomarańczowego lub wody w średnim rondlu na średnim ogniu. Dodaj cukier lub monkfruit, aby nie zawierał cukru.

Zagotuj sok pomarańczowy/wodę i cukier i lekko zamieszaj, aby rozpuścić cukier.

Dodaj jagody bezpośrednio na wierzchu płynu. Worki świeżych żurawin można znaleźć od listopada do około stycznia w chłodniach większości sklepów spożywczych. Niektórzy noszą również mrożoną żurawinę.

Jedediah Bila widok

Wymieszaj żurawinę i gotuj na średnim ogniu, aż jagody zaczną pękać. Jeśli tak jak ja lubisz całe jagody w sosie żurawinowym, nie gotuj zbyt długo. Około 5 minut jest idealne.

Dłużej sos szybko zamieni się w konfiturę żurawinową. Zalecam usunięcie z ognia zanim uznasz, że powinieneś, ponieważ ciepło resztkowe będzie nadal gotować sos.

Świeży sos żurawinowy będzie dalej gęstnieć, gdy się ochłodzi.

Przełóż do szklanego słoika. Ten półlitrowy słoik Weck ma idealny rozmiar i wygląda wystarczająco ładnie, aby można go było podawać. Dostaję je na World Market, ale możesz je również dostać na Amazon (link partnerski) tutaj jako zestaw.

Ostudź swój domowy sos żurawinowo-pomarańczowy w temperaturze pokojowej, a następnie podawaj lub przechowuj w lodówce nawet przez tydzień.

Przepis na sos keto żurawinowy bez cukru

Wiele osób szuka przepisu na sos żurawinowy bez cukru lub keto, który jest łatwy do wykonania. Przez „bez cukru” rozumiemy brak dodatku cukru, ponieważ zarówno żurawina, jak i pomarańcze zawierają naturalny cukier. Podczas testowania tego przepisu moja rodzina nie mogła odróżnić wersji bezcukrowej od tradycyjnej.

• Moim ulubionym substytutem cukru dla sosu żurawinowego, który okazuje się przyjazny dla ketonów, są owoce mnicha. Polecam pieczywo Lakanato, które można dostać w Sprouts, Whole Foods lub przez mój link partnerski Amazon tutaj (oznacza to, że robię niewielką prowizję, gdy dokonujesz zakupu przez mój link – dzięki!). Jest to mieszanka erytrytolu i mnicha, która ma zero kalorii, jest zatwierdzona keto i działa dobrze jako zamiennik cukru 1:1.
• Aby jeszcze bardziej zredukować cukier, użyj wody zamiast soku pomarańczowego i dodaj nieco cięższą skórkę z pomarańczy.

Natychmiastowy sos żurawinowy

Wydaje się, że w Święto Dziękczynienia nigdy nie ma wystarczającej ilości miejsca na kuchence, a sos żurawinowy faktycznie działa pięknie w tym czasie Natychmiastowa doniczka . Sztuką jest gotować połowa żurawiny pod ciśnieniem , a następnie dusić drugą połowę w trybie saute. W ten sposób otrzymasz ładną dżemową bazę wypełnioną garścią całych jagód.

Ponadto, jak zwykle przy gotowaniu ciśnieniowym, musisz zmniejszyć ilość płynu, ponieważ parowanie jest bardzo małe. To może być mój ulubiony sposób na sos żurawinowy.

Odmiany przepisu na domowy sos żurawinowy

• Na więcej dla dorosłych sos żurawinowo-pomarańczowy , wymieszaj 2 łyżki likieru pomarańczowego (np. Grand Marnier) i udekoruj kolejną łyżeczką skórki pomarańczowej tuż przed podaniem.
• Zastąp szampana lub prosecco sokiem pomarańczowym dla ozdoby Szampański Sos Żurawinowy .
• Dodaj 1 łyżkę świeżego startego imbiru i 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu na Pikantny Sos Żurawinowy .

Często zadawane pytania dotyczące sosu żurawinowego

Jak długo utrzymuje się sos żurawinowy'>

Domowy sos żurawinowy wytrzyma w lodówce do 1 tygodnia. Odstawić w temperaturze pokojowej na pół godziny przed podaniem.

czy hulu ma espn plus?

Czy można zamrozić sos żurawinowy?

TAk! Aby zamrozić sos żurawinowy, przechowuj go w hermetycznym pojemniku lub torbie do zamrażarki, aby zapobiec przypaleniu zamrażarki. Najlepiej stosować w ciągu kilku miesięcy. Rozmrażaj przez noc w lodówce.

Jak podajesz sos żurawinowy?

Sos żurawinowy najlepiej podawać w temperaturze pokojowej, choć myślę, że nadal jest pyszny, gdy jest ciepły po gotowaniu lub zimny z lodówki. Sos żurawinowy tradycyjnie podaje się z indykiem, chociaż jako wegetarianka nadal uwielbiam go z samymi dodatkami lub można go spróbować z naszym Grzyb Wellington lub Bochenek Soczewicy (po prostu pomiń dodatek ketchupu).

jak oglądać mecz bronco

Co zrobić z resztkami sosu żurawinowego'>

Wypróbuj nasz ulubiony Rozbita kanapka z ciecierzycy i awokado na Święto Dziękczynienia lub zrobić fantazyjny grillowany ser z brie i sosem żurawinowym.

Składniki

• 1 szklanka soku pomarańczowego
• 1/2 szklanki cukru lub słodzika monkfruit
• 12 uncji. (3 szklanki) świeże do mrożonej żurawiny
• 1 łyżeczka świeżej skórki pomarańczowej

Instrukcje

Sos Żurawinowo-Pomarańczowy

1. Dodaj 1 szklankę soku pomarańczowego i cukier lub słodzik monkfruitowy do średniego rondla na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia i wymieszać, aby rozpuścić cukier.
2. Dodaj żurawinę i wymieszaj drewnianą łyżką. Dusić na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez około 5 minut, aż wiele jagód zacznie pękać.
3. Zdjąć z ognia i przenieść do 1/2 litrowego słoika. Dodaj skórkę z pomarańczy. Ostudzić w temperaturze pokojowej.
4. Smakuj i dodaj płynny słodzik, taki jak syrop klonowy, miód lub agawa do smaku, jeśli nie jest wystarczająco słodki.
   

Natychmiastowy sos żurawinowy

1. Dodaj 1/3 szklanki soku pomarańczowego do wkładu Instant Pot. Na wierzch z 1/2 żurawiny.
2. Zablokuj pokrywę z zaworem ustawionym do uszczelnienia. Ustaw na szybkowar/tryb ręczny (wysoki) na 5 minut.
3. Po upływie czasu smażenia pozwól, aby ciśnienie w sposób naturalny spadło przez 5 minut, a następnie ręcznie zwolnij pozostałe ciśnienie. Ostrożnie zdejmij pokrywkę.
4. Podsmaż (średnio lub wysoko) i dodaj cukier/mniszek i resztę jagód. Dusić tylko do momentu, gdy żurawina zaczną pękać, około 3 minut, dodając więcej soku pomarańczowego lub wody w razie potrzeby do rozcieńczenia. Przełóż do słoika do ostygnięcia.

Uwagi

Większość tradycyjnych przepisów na sos żurawinowy wymaga 1 pełnej szklanki cukru, chociaż ja wolę 1/2 szklanki i uzyskiwać więcej słodyczy ze świeżego soku pomarańczowego. Jeśli chcesz po ugotowaniu więcej słodyczy, dodaj do smaku syrop klonowy lub z agawy.

Przechowuj sos żurawinowy w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni. Odstawić w temperaturze pokojowej na 30 minut przed podaniem. Możesz również zamrozić sos żurawinowy. Wstaw do lodówki na noc, a następnie pozostaw w temperaturze pokojowej na 30 minut przed podaniem.

Sos keto żurawinowy bez cukru

Zamiast cukru trzcinowego używaj słodzika monkfruit (zalecana marka Lakanato). Wymień sok pomarańczowy na wodę.

Odmiany przepisu na domowy sos żurawinowy

• Na więcej dla dorosłych sos żurawinowo-pomarańczowy , wymieszaj 2 łyżki likieru pomarańczowego (np. Grand Marnier) i udekoruj kolejną łyżeczką skórki pomarańczowej tuż przed podaniem.
• Zastąp szampana lub prosecco sokiem pomarańczowym dla ozdoby Szampański Sos Żurawinowy .
• Dodaj 1 łyżkę świeżego startego imbiru i 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu na Pikantny Sos Żurawinowy .

rekomendowane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• Zestaw sześciu słoików do tulipanów Weck 744 1/2 l — 16,9 uncji
• Instant Pot Ultra 6 Qt 10-w-1 Wielozadaniowy, programowalny szybkowar
• Słodzik Lakanto Monkfruit, substytut cukru 1:1, Keto, bez GMO (klasyczna biel - 8,29 uncji)

Informacje o wartości odżywczej:

Informacje o wartościach odżywczych są automatycznie obliczane przez Nutritionix. Nie jestem dietetykiem i nie mogę zagwarantować dokładności. Jeśli Twoje zdrowie zależy od informacji żywieniowych, oblicz ponownie za pomocą ulubionego kalkulatora.