Jak gotować brukselki + najlepsze przepisy na brukselki

Jak gotować brukselkę! Dowiedz się wszystkiego o tym wspaniałym warzywku, zdobądź mnóstwo kreatywnych przepisów na brukselkę i naucz się robić nasze ulubione pieczone balsamiczne brukselki. Są pysznym i łatwym wegetariańskim, bezglutenowym dodatkiem na święta takie jak Święto Dziękczynienia i Boże Narodzenie lub codzienne obiady.

Brukselka zawsze była ulubionym warzywem w mojej rodzinie. Moje dzieci proszą o nie regularnie przy obiedzie i zawsze są zdziwione, że ktoś nie lubi tych małych klejnotów krzyżowych.

o której dzisiaj grają wikingowie?

Używamy brukselki w potrawach takich jak Ciasto pasterskie z soczewicy , jako dodatek, jak pokazano tutaj, a nawet jako gwiazda niektórych dań, takich jak Tacos z brukselką . Podobnie jak niektóre z naszych bardziej szczegółowych artykułów, takich jak Jak gotować soczewicę , Jak gotować komosę ryżową? , Jak gotować ciecierzycę? , Spaghetti Squash , tofu , tempe , oraz Dynia , omówimy tutaj wszystko, co dotyczy brukselki.

Na dole znajdziesz przepis na łatwe do wydrukowania te chrupiące pieczone w piekarniku balsamiczne brukselki, które są idealne jako zdrowy świąteczny dodatek. Najpierw jednak omówimy, jak przycinać brukselkę, jak je gotować i sprawdzić kilka bardziej kreatywnych przepisów na brukselkę. Chodźmy!

Co to są brukselki'>

Brukselka jest jak maleńka kapusta, która rośnie na szypułkach o wysokości 2-4 stóp. Po raz pierwszy były popularne w Brukseli i Belgii już w XIII wieku ( 1 ). W sezonie rozpoczynającym się jesienią, dobrze rosną w chłodniejszym klimacie, między 45-75 stopni F. Można je jeść na surowo, gdzie najlepiej smakują cienko ogolone i podane jako sałatka lub ugotowane.

Odżywianie brukselki

Podobnie jak brokuły, kalafior, kapusta i jarmuż, brukselka to warzywa kapustne i bardzo zdrowe dla większości ludzi. Są stosunkowo niskokalorycznym, bogatym w składniki odżywcze pokarmem. Możesz przeczytać wszystko o korzyściach zdrowotnych warzyw kapustnych dalej Rewolucja żywieniowa Jeśli jesteś zainteresowany.

3 uncje surowej brukselki zawiera 43 kalorie, 9 gramów węglowodanów, 0,3 grama tłuszczu i 3 gramy białka. Są dobrym źródłem witamin C i K.

Jak przyciąć brukselkę

Zanim zaczniesz gotować kiełki, upewnij się, że je umyjesz i przytniesz. Kupując brukselki na łodydze, możesz je po prostu oderwać lub użyć noża do obierania. Kupując je z szypułek, końce często są brązowe.

Odetnij brązowe końce brukselki i usuń kilka zewnętrznych liści. Jak widać tutaj, w tych zewnętrznych liściach często czają się szczątki lub mszyce. To żaden problem, po prostu je zdejmij i w razie potrzeby spłucz jeszcze raz.

Jak ciąć brukselkę

Brukselkę można gotować w całości, na pół, ćwiartki lub ogolić. Lubimy całe brukselki (chyba, że ​​są bardzo duże i przekrojone na pół), najlepiej do pieczenia i smażenia. Połówki i ćwiartki dobrze sprawdzają się w smażeniu i innych potrawach, a ogolone kawałki tworzą szybkie smażenie i są świetne na surowo w sałatkach.

Jak gotować brukselki

Smażone Brukselki

Rozgrzej 1-2 łyżki oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu. Podsmaż brukselki ogolone, przekrojone na pół lub ćwiartki solą i pieprzem do miękkości. Lubię podsmażyć nimi pokrojone szalotki i czosnek, a posypać prażonymi orzechami laskowymi.

Błyskawiczna doniczka Brukselka

O tak, możesz je zrobić w szybkowarze Instant Pot. Wlej 1 szklankę wody do wkładu Instant Pot i dopasuj go do koszyka do gotowania na parze. Napełnić cały Brukselki. Zamknąć pokrywkę, uszczelniając zaworem i ustawić na gotowanie ciśnieniowe (wysokie) na 1 minutę. Natychmiast ostrożnie i szybko zwolnij ciśnienie. Ostrożnie wyjmij koszyk do gotowania na parze i wylej wodę.

Wybierz saute (high) i podgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj brukselki z powrotem do garnka z gorącym olejem, aby się chrupiły. Dopraw solą i pieprzem i dodaj 1 łyżkę balsamiczny, jeśli chcesz.

Pieczona w piekarniku chrupiąca brukselka z dodatkiem balsamicznym

Pa, papkowata bez smaku brukselka z przeszłości, pa. Jest tak wiele sposobów, aby były aromatyczne i chrupiące. Ulubionym jest z glazurą balsamiczną. Najlepszym sposobem na to jest upieczenie brukselki na pół lub w całości (najlepiej w całości), a następnie, gdy patelnia i kiełki są jeszcze bardzo gorące z piekarnika, dodaj około łyżki octu balsamicznego. Ciepło skarmelizuje balsamic na tyle, by pokryć brukselkę. Tak łatwo, prawda'>

Po umyciu i przycięciu brukselki wrzuć je do dużej patelni. Chociaż na tym obrazie wiele z nich jest o połowę, teraz wolimy piec je w całości. Skrop kilkoma łyżkami oliwy z oliwek i posyp solą i pieprzem. Preferowane jest korzystanie z metalowej patelni, ponieważ dzięki niej brukselka będzie bardziej chrupiąca i szybciej się gotuje, chociaż można również użyć ceramicznego lub szklanego naczynia do pieczenia.

manifest sezon 4 odcinek 1

Potrząśnij patelnią lub przewróć kiełki kilka razy podczas gotowania w piekarniku, aby nieco równomiernie się zrumieniły. Gotuje się, gdy są chrupiące na zewnątrz, delikatne w środku, a miejscami ciemnobrązowe. Dodaj od razu balsamic, aby skarmelizował i pokrył kiełki.

Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj od razu na ciepło. Odkryliśmy, że brukselka nie nagrzewa się zbyt dobrze.

Często zadawane pytania:

Jak rośnie brukselka?

Małe okrągłe kiełki rosną spiralnie z łodyg o wysokości 2-4 stóp.

Czy brukselka jest zdrowa?

TAk! Są bardzo zdrowe dla większości ludzi. Są częścią rodziny warzyw krzyżowych, o których wiadomo, że mają wiele korzyści zdrowotnych.

Czy psy mogą jeść brukselkę?

Możesz spróbować naszego Domowe przysmaki dla psów , ale tak, ogólnie psy mogą bezpiecznie jeść brukselkę z umiarem, zgodnie z AKC .

nowe filmy o psach 2021

Ile Kalorii w Brukselka'>

W 1 uncji jest około 43 kalorii. surowych kiełków. Oczywiście, jeśli dodasz olej, to szybko się zwiększy.

Czy brukselka jest keto?

Tak, oni są. Jeśli stosujesz dietę wegańską, keto lub paleo, z pewnością nadal możesz cieszyć się brukselką.

Tacos z brukselką

W tych pożywnych tacos pojawiają się pieczone brukselki. Dodaj dowolne lub wszystkie dodatkowe dodatki. Tacos z brukselki zostały zainspirowane Dirt Candy, ulubioną restauracją na bazie roślin w Nowym Jorku.

Wegańskie ciasto pasterskie z soczewicą

To wegańskie ciasto pasterskie lub ciasto bez pasterza jest wykonane ze zdrowych składników, takich jak soczewica i warzywa. To niesamowicie smaczna wegetariańska i wegańska kolacja typu comfort food.

Miski Buddy z blachy z sosem Tahini

Pieczone zimowe warzywa łączą się, tworząc pożywną i łatwą kolację.

świąteczny film z wakacji online

Puree z białej fasoli z pieczoną brukselką i dynią piżmową

Puree z białej fasoli z pieczoną dynią piżmową i brukselką to zdrowa, obfita wegetariańska przystawka lub danie główne idealne na Święto Dziękczynienia lub jesienne obiady.

Lasagne wegetariańska z brukselką i dynią piżmową

Tej jesieni wegetariańska lasagne wypełniona jest serami ricotta i mozzarella, pieczoną dynią piżmową i brukselką! To wyjątkowe podejście do lasagne, które byłoby idealne na wegetariańskie Święto Dziękczynienia lub świąteczny obiad.

Zapiekany Macka Z Brukselki i Ser

Ciepły i kremowy zapiekany makaron z serem wypełniony pieczoną brukselką na pyszny, komfortowy wegetariański obiad .

Szybkie risotto z garnkiem

Proste risotto z szybkowaru Instant Pot, zwieńczone pieczonymi grzybami, dynią piżmową i brukselką. Instant Pot Risotto to piękny wegetariański, wegański, bezglutenowy obiad.

Sałatka z brukselki + persymona

Ta wegańska sałatka z pieczonej brukselki jest posypana persimmons, orzechami pekan i klonowym winegretem, aby uzyskać łatwą i pyszną sałatkę z jesiennych zbiorów.

Lemon Parmezan Brukselka

jego pyszny przepis na brukselkę z parmezanem cytrynowym jest idealnym dodatkiem lub jako świeży pikantny dodatek do przygotowania posiłku na tydzień! Jeśli chcesz, użyj wegańskiego parmu.

Easy Vegan Air Fryer Brukselka

Te proste wegańskie Air Fryer Brukselka z pewnością będą hitem na świątecznym stole. Dzięki zaledwie 4 prostym składnikom są wolne od powszechnych alergenów, dzięki czemu wszyscy Twoi goście mogą się cieszyć!

Tarta z karmelizowaną cebulą, brie i brukselką {4 składniki}

Ta piękna tarta będzie idealna na świąteczne przyjęcia. Ja bym użył miękkiego sera Kite Hill jako opcji wegańskiej.

Teriyaki Brukselka (Wegańska Bezglutenowa)

Brukselki są pieczone w piekarniku aż będą chrupiące i podawane z 5-składnikowym sosem Teriyaki. Podawaj go jako przystawkę lub przystawkę, ten przepis na brukselkę Teriyaki z pewnością przypadnie do gustu publiczności!

Przepis na krem ​​z brukselki

Krem z brukselki, prosty przepis na kremową zupę z brukselki w jednym garnku ze świeżymi brukselkami, warzywami, bulionem i odrobiną śmietany. Spróbowałbym kremu kokosowego, kremu z orzechów nerkowca lub innej kremowej alternatywy na bazie roślin.

Składniki

• 1 funt brukselki
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• sól morska do smaku
• papryka świeżo pokruszona, do smaku
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1/4 szklanki oczek granatu, opcjonalnie do dekoracji

Instrukcje

Brukselka Pieczona w Piecu

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
2. Odetnij cienki pasek z końców brukselki. Bardzo duże kiełki przeciąć wzdłuż na pół, pozostawiając mniejsze kiełki w całości. Oderwij kilka zewnętrznych liści. W tych zewnętrznych liściach często można znaleźć brud lub mszyce.
3. Umieść brukselki na metalowej blasze do pieczenia. Skrop oliwą i posyp solą i pieprzem. Rzuć do płaszcza.
4. Piecz przez 35-40 minut, przerzucając raz lub dwa razy, aby zapewnić równomierne przyrumienienie. Brukselka powinna być zarumieniona, chrupiąca na zewnątrz i miękka w środku.
5. Wyjmij z piekarnika i skrop octem balsamicznym. Dopraw do smaku solą i pieprzem. W razie potrzeby podawaj na ciepło przyozdobione oczkami z granatu.

Błyskawiczna doniczka Brukselka

1. Wlej 1 szklankę wody do wkładu Instant Pot i dopasuj go do koszyka do gotowania na parze.
2. Napełnić cały Brukselki.
3. Zablokuj pokrywę z uszczelką zaworu i ustaw na szybkowar (wysoki) przez 1 minutę .
4. Natychmiast ostrożnie i szybko zwolnij ciśnienie. Ostrożnie wyjmij koszyk do gotowania na parze i wylej wodę.
5. Wybierz saute (high) i podgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek. Wrzuć brukselki z powrotem do garnka z gorącym olejem, aby były chrupiące i smaż, aż zmiękną w środku.
6. Wybierz anuluj. Dopraw solą i pieprzem i w razie potrzeby dodaj 1 łyżkę octu balsamicznego.
   

Informacje o wartości odżywczej:

Informacje o wartościach odżywczych są automatycznie obliczane przez Nutritionix. Nie jestem dietetykiem i nie mogę zagwarantować dokładności. Jeśli Twoje zdrowie zależy od informacji żywieniowych, oblicz ponownie za pomocą ulubionego kalkulatora.