Przepis wegetariański lasagne z brukselką i dynią piżmową

Tej jesieni wegetariańska lasagne wypełniona jest serami ricotta i mozzarella, pieczoną dynią piżmową i brukselką! To wyjątkowe podejście do lasagne, które byłoby idealne na wegetariańskie Święto Dziękczynienia lub świąteczny obiad.

Są dwa rodzaje ludzi: ci, którzy kochają brukselkę i ci, którzy ich nie znoszą. Dopiero niedawno zdałem sobie sprawę z powodu ich złego rapu. Zawsze kroiłam na pół, wrzucałam oliwę z oliwek i prażyłam kiełki B. Pewnego dnia podniosłem zamrożoną torbę w Whole Foods, błędnie myśląc, że przydadzą się w pracowitą noc w dół drogi.

na jakim kanale są Steelersi?

Nadeszła noc, kiedy wyciągnąłem tę torebkę z zamrażarki i ugotowałem ją na patelni saute. Obrzydliwe! Gdzie się podziała moja chrupiąca, złocista, delikatna, maślana brukselka'>

Widzisz, są urocze!

Mój Lasagne z wiosennym warzywkiem i kozim serem dostałem entuzjastyczne recenzje od moich znajomych (dzięki znajomym!) za bycie tak szybkim i prostym. I pyszne. I wypełnione warzywami, które zjadłby każdy dzieciak. Postanowiłem więc zastosować tę samą metodę z warzywami zimowymi.

Najbardziej podoba mi się to, że trwa dwa dni w naszym domu i jest jeszcze lepszy drugiego dnia po tym, jak smaki zdążyły się połączyć.

Czteroletnia odpowiedź na ten przepis: „Chcę mieć tę baaa-zanyę każdego wieczoru na kolację!”

seahawks strumieniowe przesyłanie strumieniowe na żywo za darmo

Składniki

• 3 szklanki pokrojonych na ćwiartki brukselki
• 3 szklanki pokrojonej w kostkę dyni piżmowej
• 1 łyżka masła
• 1 szalotka, posiekana
• 6 świeżych liści szałwii, posiekanych
• 1 jajko
• 15 uncji sera ricotta
• 1/2 szklanki startego parmezanu plus 1/4 szklanki do przybrania
• 1/2 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
• 7 uncji świeżego sosu pesto (użyłem Trader Joe's)
• 8 uncji świeżego sera mozzarella, odsączonego z wody i pokrojonego w plastry
• Makaron lasagne (świeże arkusze lasagne lub ugotowane. „Bez gotowania” nie działa dobrze w tym przepisie)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Połóż brukselkę i dynię piżmową na dużej blasze do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i wymieszaj. Posyp szczyptą soli i pieprzu. Pieczemy, aż lekko zrumienią się w częściach i będą miękkie, około 15 minut.
2. Rozpuść masło na patelni saute na średnim ogniu. Gotuj szalotki i szałwię do miękkości. Dodać do brukselki i kabaczka, podrzucając do połączenia.
3. W średniej misce wymieszaj jajko, ricottę, parmezan i gałkę muszkatołową.
4. Rozłóż cienką warstwę pesto na dnie naczynia do pieczenia o wymiarach 11 x 7 cali. Przykryj jedną warstwą makaronu. Nałóż połowę mieszanki warzywnej na makaron. Rozłóż połowę mieszanki ricotty na warzywach. Przykryj 1/2 plastrami mozzarelli. Na wierzch nałóż drugą warstwę makaronu lasagne i posmaruj pesto. Na wierzch dodaj pozostałe warzywa, ricotta, trzecią warstwę makaronu i pesto. Na wierzch dodaj pozostałe plastry mozzarelli i 1/4 szklanki parmezanu. Piecz w temperaturze 350 stopni F przez 40 minut lub do momentu, gdy będzie musujące.

Informacje o wartości odżywczej:

Informacje o wartościach odżywczych są automatycznie obliczane przez Nutritionix. Nie jestem dietetykiem i nie mogę zagwarantować dokładności. Jeśli Twoje zdrowie zależy od informacji żywieniowych, oblicz ponownie za pomocą ulubionego kalkulatora.