Najlepsze wegańskie puree ziemniaczane z szybkowaru lub płyty kuchennej! Te puree ziemniaczane są dekadencko przyprawione czosnkiem, oliwą z oliwek i truflami, więc nie przegapisz nabiału.
kathryn południowy urok chłopaka
Żaden świąteczny posiłek nie jest kompletny bez starych, dobrych tłuczonych ziemniaków! Obie moje dziewczynki uwielbiają tłuczone ziemniaki i to jest nasz ulubiony sposób na ich robienie!
Te proste, kremowe puree ziemniaczane z oliwą z oliwek mają sekretny składnik, który sprawia, że są wyjątkowo aromatyczne. Tylko 4 składniki wystarczą na puree ziemniaczane z czosnkiem i oliwą z odrobiną smaku trufli. Te tłuczone ziemniaki są bezmleczne, ale wystarczająco dekadenckie, aby podawać je z kolacją na Święto Dziękczynienia lub świąteczną.
nowy pamiętnik z filmu o słabym dzieciaku 2021
Jaki rodzaj ziemniaków użyć do puree ziemniaczanego
Do tego przepisu można użyć dowolnego żółtego ziemniaka, ale polecam Yukon Gold. Generalnie złuszczam większość skóry, ale zostawiam tylko trochę, ponieważ osobiście uwielbiam dodatkową teksturę.
Jak zrobić puree ziemniaczane w garnku błyskawicznym
Nie robiłam tłuczonych ziemniaków w żaden inny sposób, odkąd kilka lat temu dostałam Instant Pot. Przygotowanie tłuczonych ziemniaków w szybkowarze Instant Pot jest tak łatwe i nie wymaga opróżniania, jeśli użyjesz odpowiedniej ilości wody! Uwielbiam używać Witryna internetowa Instant Pot jako źródło czasu gotowania do tworzenia własnych przepisów.
Jeśli nie masz Instant Pot, dzielę się również tradycyjną metodą kuchenki.
Instant Pot: Gotuj ziemniaki i czosnek pod ciśnieniem przez 8 minut. Nie spuszczaj! W doniczce powinna pozostać idealna ilość skrobiowej wody (obejrzyj film).
Kuchenka: Ugotuj ziemniaki i czosnek do miękkości, a następnie odcedź, ale zachowaj trochę skrobiowej wody, aby później się rozrzedzić.
Jak zrobić NAJLEPSZE wegańskie puree ziemniaczane?
Istnieje kilka różnych sposobów na przygotowanie wegańskich tłuczonych ziemniaków. Niektórzy dodają mleko sojowe i masło bezmleczne. Ja też czasami to robię.
duża zielona ścieżka dźwiękowa
Podczas gdy puree ziemniaczane są w pełni amerykańskie, ta wersja ma trochę włoskiego stylu. Zamiast masła używam dobrej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Oliwa z oliwek dodaje smaku i wilgoci, dzięki czemu te wegańskie puree nigdy nie są suche ani kleiste. Przejdźmy do mojego sekretnego składnika – trufli! Trufla dodaje tak nieodpartego smaku, że nawet moje dzieci proszą teraz o sól truflową do tłuczonych ziemniaków. Używam go również w moim wegańska ricotta !
Aby dodać smaku trufli do puree ziemniaczanego, możesz użyć ogolonych całych trufli, ale chyba że jesteś w Toskania , są trudne do znalezienia i dość drogie. Używanie soli truflowej lub oleju truflowego jest znacznie tańsze, ale jest pełne smaku. Mam mały słoik z solą truflową, która wystarcza na wieki.
To takie proste! Lubię tłuczone ziemniaki z grubej strony, więc używam tłuczka do ziemniaków.
Co podawać z wegańskimi puree ziemniaczanym
- Grzyb Wellington
- Wegański chleb z soczewicą
- Dynia Żołędziowa Nadziewana Komosa Grzybowa
- Ciasto pasterskie z soczewicy
- Chutney żurawinowy
- Wegańskie Ciasto Dyniowe
- Wegańska kruszonka z jabłkami
Składniki
- 2 funty Yukon Gold Ziemniaki (około 5 średnich)
- 1 szklanka plus 2 łyżki wody
- 8 ząbków czosnku, obranych
- ¼ szklanki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli truflowej
Instrukcje
- Obierz ziemniaki i pokrój je na 2-calowe kawałki.
- Metoda szybkowaru: Umieść kawałki ziemniaków, czosnek i wodę (1 szklanka plus 2 łyżki stołowe) w Instant Pot. Załóż górę i ustaw na uszczelnienie. Gotuj ręcznie przez 8 minut. Ostrożnie szybko zwolnij ciśnienie i zdejmij pokrywkę. Ziemniaki powinny być miękkie, z niewielką ilością wody w garnku.
- Metoda kuchenki: Zagotuj wodę w dużym garnku na kuchence. Dodać ziemniaki i czosnek i dusić do miękkości przez około 15 minut. Odcedź, ale zachowaj jedną szklankę wody z ziemniaków skrobiowych.
- Użyj tłuczka do ziemniaków, aby zmiażdżyć delikatne ziemniaki i czosnek. Ubij lub wymieszaj oliwę z oliwek i sól truflową. Powoli dodawaj wodę ziemniaczaną (z kuchenki) do rzadkiej konsystencji.
rekomendowane produkty
Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
o której godzinie zaczyna się walka z ufc?
Natychmiastowa doniczka
Sól truflowa
Tłuczek ZiemniaczanyInformacje o wartości odżywczej:
Dawać: 6Ilość na porcję: Kalorie: 121