Wegańskie Ciasto Dyniowe

Klasyczne ciasto z dyni stało się wegańskie dzięki temu prostemu przepisowi! To pyszne wegańskie i bezglutenowe ciasto z dyni jest wykonane z bezmlecznego, bez jajek, mleka kokosowego i skórki z mąki migdałowej! Jest wystarczająco łatwy na deser na noc w tygodniu i wystarczająco smaczny na Święto Dziękczynienia.

Kanadyjskie Święto Dziękczynienia właśnie minęło, a widok wszystkich przysmaków Dziękczynienia moich kanadyjskich przyjaciół sprawił, że byłam bardzo podekscytowana tymi świętami. Wiem, że amerykańskie Święto Dziękczynienia nastąpi dopiero w przyszłym miesiącu, ale dla planistów, po prostu podrzucę tutaj ten słodki mały placek. Czy ciasto dyniowe naprawdę jest tylko na Święto Dziękczynienia'>

gdzie oglądać powerbook 2

W przeszłości opublikowałem tutaj kilka odmian ciasta dyniowego. Te Mini Ciasta Dyniowe które kilka lat temu przywiozłam do naszego przedszkola na Święto Dziękczynienia, a to Wegański Sernik Dyniowy wykonane z orzechów nerkowca. Miałam kilka próśb o klasyczne wegańskie ciasto z dyni, więc podjęłam wyzwanie i zabrałam się do pracy.

Jak zrobić ciasto z dyni wegańskie i bezglutenowe

Naprawdę chciałem, aby to ciasto z dyni było nie tylko wegańskie i bezglutenowe, ale aby pasowało do kategorii paleo dla moich przyjaciół paleo. Nie do końca tam jest, ponieważ wymaga skrobi kukurydzianej, ale możemy to nazwać paleo. W ciągu ostatnich kilku tygodni zrobiłam tyle wegańskich placków z dyni, że to niesamowite, że nie zmieniłam koloru na pomarańczowy. Najpierw spróbowałem zrobić to z namoczonymi orzechami nerkowca, co jest jedną z moich ulubionych zamian na cokolwiek mlecznego. Nieugotowane było niesamowicie pyszną miksturą przypominającą mus z dyni. Po upieczeniu nie był tak aromatyczny.

Następnie spróbowałem wrzucić jajka do tradycyjnego ciasta dyniowego i zastąpić je maranta. Arrowroot jest fantastyczny do robienia bezglutenowych wypieków lekkich i puszystych oraz jako naturalny zagęszczacz do sosów. Jednak w tym cieście dyniowym nadzienie było lekko gumowate. Jednak nadal jest to opcja. Po trochę więcej kopaniu stwierdziłem, że mąka kukurydziana jest lepszym rozwiązaniem niż maranta na ciasta iw tym przypadku z pewnością jest to prawdą! Upewnij się, że używasz dobrej jakości ekologicznej skrobi kukurydzianej, aby uniknąć problemów z teksturą. Klon jest idealnym naturalnym słodzikiem i tak dobrze komponuje się z dynią. Odrobina brązowego cukru nadaje mu głębszy smak i kolor. Wreszcie idealne wegańskie ciasto z dyni.

To klasyczne wegańskie ciasto z dyni rywalizuje z każdą wersją z nabiałem i jajkiem. Jest kremowy, chłodny i doskonale doprawiony łuszczącą się skórką z mąki migdałowej.

Wskazówki, jak stworzyć idealne wegańskie ciasto z dyni

1. Użyj tarczy ze skórki ciasta. Jedną z najtrudniejszych dla mnie części pieczenia ciasta zawsze było zapobieganie przypalaniu brzegów skórki, jednocześnie upewniając się, że reszta ciasta jest wystarczająco ugotowana. Załączę jeden, który wygląda świetnie, i kilka innych ulubionych poniżej (linki partnerskie Amazon). Tarcza ze skórki, którą mam, jest metalowa i nie można jej regulować, więc części mojej skórki się przesadziły. Nie będę polecał tego.
2. Nie spiesz się. Proszę, nie schładzaj ciasta przez trzy godziny i spodziewaj się, że się utrzyma. To ciasto naprawdę staje się idealne do krojenia po około 8 godzinach.
3. Jeśli chcesz, aby słodkie małe listki z ciasta usiadły na wierzchu ciasta, zrób 1 1/2 porcji ciasta i upiecz na blasze. Żurawina posłodzona również stanowi ładny dodatek.
4. Używaj dobrej jakości ekologicznej skrobi kukurydzianej. Popełniłem błąd, używając taniej skrobi kukurydzianej, ponieważ to wszystko, co miał mój sklep spożywczy, a rezultat nie był tak jedwabiście gładki. Używam ekologicznej skrobi kukurydzianej Rapunzel, którą można znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością i na tym Link partnerski Amazon .

Najpierw zdobądź przepis na ciasto z mąki migdałowej tutaj!

Yellowstone nowa data sezonu

Wegańskie Ciasto Dyniowe

To wegańskie, bezglutenowe ciasto z dyni ma cały klasyczny smak ciasta z dyni bez poczucia winy.

Składniki

• 1 (15 uncji) puszka dyni (nie nadzienie z dyni)
• 1 szklanka mleka kokosowego, pełnotłuste w puszkach (zalecane przez Trader Joe)
• 1/3 szklanki syropu klonowego
• 2 łyżki brązowego cukru
• 1 łyżka przyprawy do ciasta dyniowego
• 3 łyżki ekologicznej skrobi kukurydzianej (zalecana Roszpunka)
• 1/2 łyżeczki soli morskiej
• 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
• 1 przygotowana i wstępnie upieczona skorupka z mąki migdałowej lub ulubiona 9-calowa skorupka na ciasto
• bita śmietana bezmleczna, do podania

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
2. W średniej wielkości misce wymieszaj dynię, mleko kokosowe, syrop, brązowy cukier, przyprawę do ciasta dyniowego, skrobię kukurydzianą, sól i wanilię, aż będą bardzo gładkie. Możesz również łączyć w blenderze. Wlać do wstępnie upieczonego ciasta i ostrożnie włożyć do piekarnika. Piecz przez 45-55 minut. Nadzienie będzie tańczyć i stwardnieć na noc. Pamiętaj, aby przykryć brzegi skórki folią lub osłoną, jeśli robią się ciemne.
3. Wyjmij z piekarnika i pozwól, aby ciasto całkowicie ostygło. Przełóż do lodówki na noc. Podawać schłodzone z bezmleczną bitą śmietaną.

Uwagi

1. Możesz użyć mrożonego ciasta, rozmrożonego, bez pieczenia wstępnego. Przeniesienie do piekarnika jest łatwiejsze, jeśli na blasze napełnisz ciasto skórką, ale zauważyłem, że upieczenie może zająć 55 minut.
2. Możesz użyć domowej roboty puree z dyni Jeśli wolisz.
3. Paleo Option: Możesz użyć maranta zamiast skrobi kukurydzianej, ale konsystencja nie będzie tak doskonała. Zamień cukier kokosowy na cukier brązowy lub go pomiń. Ten przepis to jedno standardowe 9-calowe ciasto. Jeśli używasz skórki kupionej w sklepie, najpierw upiecz skorupkę na ślepo, aby nie uzyskać rozmoczonej skórki.
4. Informacje o wartościach odżywczych są przybliżone i zostały obliczone na podstawie zwykłego ciasta w stylu europejskim.

rekomendowane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• Tarcza Ciasta
• Danie Ciasto
• Ekologiczna skrobia kukurydziana

Informacje o wartości odżywczej: