Pizza z bakłażanem Julii Child

Mini pizze z bakłażanem to popularny przepis Julii Child i jeden z moich ulubionych łatwych wegetariańskich obiadów.

robiłem Julia Dziecko mini pizze z bakłażanem od lat i musiałem się nimi dzielić przed końcem sezonu z bakłażanem. Mają wszystkie smaki pizzy, ale są naturalnie bezglutenowe i niskowęglowodanowe. Kawałki pizzy z bakłażana są łatwe do zrobienia przy użyciu zaledwie kilku składników.

Outlander sezon 6 Netflix

Jeśli kochasz bakłażany i pizzę, koniecznie musisz spróbować tego najwyżej ocenianego Wegański Parmezan z Bakłażana , Makaron z Normy , mój autentyczny Ciasto na pizzę oraz Sos do pizzy przepisy kulinarne i moja recenzja upragnionych Piec do pizzy Ooni ! Weź szklankę czyste wino i jesteś gotowy do gotowania.

Dlaczego ten przepis działa tak dobrze

Bakłażan jest podstawą w kuchnia śródziemnomorska i pięknie komponuje się z pomidorami i serem. W genialnym przepisie Julii Child ciasto na pizzę zastąpiono rundami z bakłażana, aby uzyskać bardziej pożywne i, jak sądzę, smaczniejsze podejście do pizzy.

Bakłażan jest krojony na ” i pieczony do miękkości, ale nadal zachowuje swoją strukturę. Jednocześnie na kuchence gotuje się bardzo prosty, ale pyszny sos z zaledwie kilkoma składnikami – puszką drobnych pomidorów pokrojonych w kostkę, czosnkiem, oliwą z oliwek i suszonymi ziołami.

Gdy bakłażan i sos skończą się gotować, bakłażan zostaje pokryty, wciąż na blasze do pieczenia, sosem i aromatycznymi serami. Ser rozpływa się pod brojlerem w ciągu zaledwie kilku minut i są gotowe do zjedzenia Twojej mini pizzy z bakłażanem!

Wariacje i zamienniki

Chociaż przepis Julii jest doskonały taki, jak jest, istnieją proste sposoby na dostosowanie go w zależności od ograniczeń żywieniowych, alergii lub preferencji.

• wegańskie Pizza z bakłażanem: używaj serów bezmlecznych, takich jak Follow Your Heart i/lub Miyoko’s.
• Skrót : Użyj kupionego w sklepie lub resztek domowego sosu do pizzy.
• Grillowany Pizza z bakłażanem: Ugotuj plasterki bakłażana w całości na grillu. Następnie przykryj sosem i serem i włóż pod grill lub zamknij górną część grilla, aby się roztopić.
• Dodatkowe dodatki : W razie potrzeby dodaj pokrojone oliwki lub pieczarki.
• Mini Pizza z Bakłażanem : Użyj kilku młodych bakłażanów lub japońskiego bakłażana (nie trzeba solić) do pizzy wielkości kęsa. Może zaistnieć potrzeba skrócenia czasu pieczenia, więc sprawdzaj podczas pieczenia.

Co podawać z pizzą z bakłażana?

Lubię je smakować po prostu z zieloną sałatą i kawałkiem chrupiącego chleba, ale świetnie pasują do każdego włoskiego lub śródziemnomorski danie. Oto więcej smacznych pomysłów.

James Bond na Netfliksie

• Farro Sałatka
• Sałatka Z Soczewicy Śródziemnomorskiej
• Śródziemnomorski groszek czarnooki z zielenią
• Włoska Zupa Jarzynowa
• Zrób kanapkę z bakłażanem, podając te pizze z bakłażanem z chlebem

Składniki

Bakłażan

• 1 duża kula bakłażana
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 1/3 szklanki parmezanu
• 1/3 szklanki sera Mozzarella (rozdrobnionego lub świeżego i poszatkowanego na małe kawałki)
• Świeże liście bazylii do dekoracji

sos

• 2-3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów w soku pomidorowym*
• 3 łyżki mielonego czosnku
• 1/4 łyżeczki suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki włoskiej mieszanki przypraw

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 375°F/190°C. Odetnij końce bakłażana i wyrzuć. Pokrój bakłażana w poprzek na '.
2. Posyp plasterki bakłażana z obu stron solą i ułóż na ręczniku papierowym. Odstaw bakłażana na 30 minut, aby wyciągnął trochę wody.
3. W międzyczasie zrób sos. Rozgrzej olej na dużej patelni na małym ogniu. Dodaj czosnek i smaż przez minutę lub dwie, uważając, aby się nie przypalił. Dodaj pomidory, oregano i przyprawy włoskie. Gotuj na wolnym ogniu, w razie potrzeby dodając trochę wody.
4. Za pomocą ręcznika papierowego zetrzyj wodę i sól z obu stron plasterków bakłażana.
5. Ułóż bakłażana na dużej blasze do pieczenia. Obficie posmaruj obie strony oliwą z oliwek.
6. Piecz bakłażany na środku piekarnika przez 25 minut, aż będą miękkie i miękkie.
7. Wyjmij z piekarnika i posyp ugotowane krążki bakłażana sosem. Następnie posyp serami.
8. Umieść blachę do pieczenia pod brojlerem, aż ser będzie bardzo stopiony i bulgotał przez około 5 minut, ale uważnie obserwuj, aby się nie przypalił.
9. Podawaj od razu ze świeżą bazylią.

Uwagi

Ten przepis jest łatwy do zrobienia wegański, używając sera bezmlecznego.

Teraz robię je za pomocą 15 oz. puszka San Marzano DOP całe pomidory i zmiażdż je drewnianą łyżką, podczas gdy sos się gotuje.

Informacje o wartości odżywczej:

Informacje o wartościach odżywczych są automatycznie obliczane przez Nutritionix. Nie jestem dietetykiem i nie mogę zagwarantować dokładności. Jeśli Twoje zdrowie zależy od informacji żywieniowych, oblicz ponownie za pomocą ulubionego kalkulatora.