Mrożone Serca Karczochów – Pieczone lub Frytownica

Chwyć torbę mrożonych serc karczochów od Trader Joe’s lub Whole Foods i przygotuj te uzależniające chrupiące frytownice lub pieczone w piekarniku serca karczochów! Świetne jako przystawka, przekąska lub dodatek do makaronu.

Dorastając w Kalifornii, moja rodzina hodowała karczochy na podwórku, a mama często gotowała je na parze jako dodatek do obiadu. Podawane z aioli do maczania, gotowane na parze karczochy to również jedna z ulubionych rzeczy moich dzieci, a serca są najlepszą częścią. Karczochy są zdrowe i smaczne i a Dieta śródziemnomorska zszywka.

W mojej książce kucharskiej jest przepis na karczoch Instant Pot, Weganin w mgnieniu oka , ale chciałam Wam pokazać inny sposób na przygotowanie karczochów, który jest szybki, łatwy, zdrowy i pyszny! Torebkę mrożonych serc karczochów można łatwo przekształcić we frytkownicę w smaczne antipasto (lub przekąskę). Mrożone serca karczochów można również podsmażyć lub upiec w piekarniku, aby cieszyć się nimi samodzielnie lub w ramach innego przepisu.

Jak zrobić chrupiące serca karczocha we frytownicy?

Tak jak z Frytownica Brokuły , lub nawet Frytki , ciepło krąży wokół potrawy podczas gotowania, zapewniając równomierne gotowanie i chrupanie.

W przypadku tego prostego przepisu rozmroź zamrożone serca karczochów, a następnie osusz jak najwięcej. Nadmiar wilgoci utrudni chrupkość serc karczochów.

Posmaruj oliwą z oliwek i posyp solą i pieprzem. Chcesz, żeby były słone jak frytki. Smażyć na powietrzu, aż będą ładne i chrupiące na brzegach.

Jak zrobić chrupiące pieczone serca karczocha

Chrupiące serca karczochów są równie łatwe do upieczenia w piekarniku. Jedyną różnicą jest to, że nie zrumienią się tak łatwo, ale będą równie smaczne, a w niektórych miejscach możesz nawet preferować bardzo ciemne.

Odmiany i sugestie dotyczące serwowania

• Podawać z sosem aioli do maczania. Moja rodzina lubi sos czosnkowo-musztardowy Trader Joe Aioli i Stonewall Kitchen Aiolis (istnieje kilka odmian). Możesz zrobić własne wegańskie aioli Jeśli wolisz.
• Serca z karczochów parmezanowych. Dodaj 1/4 szklanki drobno startego parmezanu wraz z solą i pieprzem.
• Trufla serca karczochów. Posyp solą truflową.
• Te chrupiące serduszka karczochowe świetnie nadają się jako przystawka, ale też są wspaniałym dodatkiem do sałatki , makaron (zwłaszcza pesto makaron) i risotto .

Gdzie kupić mrożone serca karczocha

Mrożone serca karczochów to taki niedoceniany przedmiot w zamrażarce Trader Joe, gdzie znalazłem najlepsze ceny, około 3,29 USD za torebkę 12 uncji. Whole Foods ma również świetnej jakości mrożone karczochy za 4,99 USD w moim lokalnym sklepie.

Więcej pomysłów na przepis na mrożone serca karczocha

Używaj mrożonych serc karczochów wszędzie tam, gdzie używa się serc karczochów w puszkach. Serca karczochów w puszkach są pakowane w lekko kwaśnej wodzie i uważam, że mrożone serca karczochów mają bardziej naturalny smak, chociaż są przetwarzane z kwasem cytrynowym.

Zarówno serca karczochów w puszkach, jak i mrożone będą bardziej miękkie niż serca świeżo ugotowane.

• Podsmaż i dodaj do makaronu (smaczna jest prosta oliwa z oliwek, czosnek, cytryna, białe wino i sos kaparowy)
• Risotto z Karczochami
• Użyj jako dodatek do pizzy. Oto nasz autentyczny przepis na włoskie ciasto na pizzę.
• Wegański dip z karczochów szpinakowych
• Smaż rozmrożone serca karczochów przez 5 minut na oliwie z oliwek i plasterkach czosnku.

Składniki

• 12 uncji. mrożone serca karczochów, rozmrożone
• 1-2 łyżki oleju z awokado (lub sprayu)
• Sól i pieprz
• Aioli do serwowania (opcjonalnie)

Instrukcje

Frytownica powietrzna

1. Rozgrzej frytownicę do 400°F. Delikatnie osuszyć serca karczochów.
2. Ułóż serca karczochów w koszu frytownicy i posmaruj olejem. Posyp solą i pieprzem.
3. Smażyć na powietrzu przez 5 minut. Sprawdź serca karczochów i kontynuuj smażenie na powietrzu, aż krawędzie będą złote i chrupiące, przez kolejne 5 minut lub dłużej, w zależności od frytownicy i ilości wilgoci w sercach.
4. W razie potrzeby dodaj więcej soli i pieprzu. Podawaj na ciepło z aoili lub zobacz inne propozycje serwowania poniżej.

Pieczone w piekarniku

1. Rozgrzej piekarnik do 400 ° F.
2. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Ułóż serca karczochów na patelni i wymieszaj z oliwą, solą i pieprzem.
3. Pieczemy około 20 minut, aż będą złociste i chrupiące.
4. W razie potrzeby dodaj więcej soli i pieprzu. Podawaj na ciepło z aoili lub zobacz inne propozycje serwowania poniżej.
   

Uwagi

• Możesz gotować serca karczochów z zamrożonych, ale potrwają trochę dłużej.
• Serca karczochów w puszkach w wodzie są w porządku, jeśli nie możesz znaleźć zamrożonych serc karczochów, ale najpierw osusz je.
• Olej z awokado jest tutaj najlepszy, ponieważ ma wyższy punkt dymienia niż oliwa z oliwek, ale oliwa z oliwek działa dobrze. Możesz użyć sprayu lub około 2 łyżek oleju wymieszanych z sercami i przyprawami.

Wariacje

• Serowy: Posyp odżywcze drożdże lub drobno starty parmezan solą, pieprzem i olejem.
  Czosnek: Dodaj kilka szczypt sproszkowanego czosnku wraz z solą, pieprzem i olejem.

Sugestie dotyczące serwowania

Chrupiące serduszka karczochów są smaczne same w sobie, ale również wspaniale komponują się z sałatkami lub dodawane do makaronu lub risotto .

Informacje o wartości odżywczej:

Informacje o wartościach odżywczych są automatycznie obliczane przez Nutritionix. Nie jestem dietetykiem i nie mogę zagwarantować dokładności. Jeśli Twoje zdrowie zależy od informacji żywieniowych, oblicz ponownie za pomocą ulubionego kalkulatora.