Zupa Pastynowa

Pastina to pocieszająca włoska podstawa, którą uwielbiają dzieci. Tutaj makaron pastina jest duszony w zupie warzywnej, aby uzyskać pocieszający posiłek w jednym garnku.

Kiedy nasze dzieci były niemowlętami i jadły pokarmy stałe, ale nie miały jeszcze wielu zębów, pastyna z oliwą była jedną z ich ulubionych rzeczy. Powszechny pierwszy makaron i pierwsze solidne jedzenie w większości włoskich gospodarstw domowych, ten malutki makaron jest pełen komfortu i nostalgii.

Ten prosty przepis na zupę z pastyną można łatwo dostosować, dostosowując się do osobistych upodobań Twojej rodziny. Możesz iść prosto z bulionem i makaronem lub załadować go warzywami. Ta zupa pastynowa jest bardzo podobna do innej ulubionej, Makaron i ciecierzyca . Po włoską zupę pełnoziarnistą zobacz naszą Włoska Zupa Jarzynowa Farro .

Co to jest Pastina'>

Pastina, wymawiana „pa-stee-nuh” oznacza „mały makaron” i jest bardzo powszechnym pokarmem dla małych dzieci w Włochy . To najmniejszy rodzaj makaronu, jaki można kupić i gotować w około 5 minut. Zwykle przyrządza się go bardzo prosto w bulionie, zupach lub z odrobiną oliwy z oliwek.

nowa data premiery filmu o pogromcach duchów

Istnieje kilka odmian makaronów, z których można zrobić pastinę:

• Pastina z Barilla lub Ronzoni
• Orzo
• Stelline (gwiazdki)
• Jagody pieprzu
• Makaron Alfabetowy

Jak gotować pastynę

• W wodzie. Pastynę można ugotować tak jak każdy inny makaron, gotując w garnku z osoloną wodą, a następnie przecedzając przez sito o drobnych oczkach (małe kawałki są za małe na durszlak). Następnie po prostu ubierz się odrobiną oliwy z oliwek. Sprawdź czas gotowania na pudełku. Zwykle trwa od 4 do 6 minut.

Pastina z odrobiną oleju to bardzo popularna karma dla maluchów. To takie proste, ale takie smaczne i pocieszające. Myślę o tym jako o włoskiej wersji amerykańskiego makaronu z serem. Niektórzy gotują kremową pastynę z mlekiem.

Możesz go również używać w taki sam sposób, jak przystawka typu pilaw .

• W bulionie. W tym przepisie na zupę niegotowaną pastynę dodaje się bezpośrednio do bulionu i warzyw. Dla jeszcze prostszej wersji niektórzy gotują pastynę w domowym bulionie i nie dodają niczego więcej. Wiele osób dodaje go do domowego bulionu z kurczaka. Podczas gotowania makaronu w zupach gotuj tylko do momentu, gdy będzie ledwo al dente, ponieważ makaron będzie dalej gotowany w gorącym bulionie.

Czy mogę zrobić pastinę w Instant Pot'>

Ta zupa jest bardzo łatwa do zrobienia na kuchence lub w Natychmiastowa doniczka . Gotuj pod wysokim ciśnieniem tylko przez 3 minuty, a następnie pozwól, aby ciśnienie naturalnie spadło przez 5 minut, zanim ręcznie zwolnisz pozostałe ciśnienie.

dodaj espn do disney plus

Jak nasz Instant Pot Zupa Z Soczewicy nie dodawaj żadnych zieleni aż do czasu ugotowania. Uważam, że łatwo jest rozgotować rzeczy w Instant Pot, więc najlepiej gotować krócej, a następnie gotować dłużej (w trybie saute), jeśli to konieczne.

Zupa pastynowa z cebulą, marchewką, selerem, bulionem i groszkiem.

Wariacje Zupy Pastyńskiej

• Pomiń szpinak lub pomidory i na koniec dodaj 1 szklankę rozmrożonego mrożonego groszku.
• W lecie gotuj na wolnym ogniu w pokrojonej w kostkę cukinii lub żółtej dyni.
• Zwiększ białko za pomocą 1 puszki (1 1/2 szklanki) odsączonej fasoli cannellini lub ciecierzycy.
• Doprawić płatkami czerwonej papryki.
• Wymieszaj porcję pesto dla większego smaku.

Więcej ulubionych włoskich rodzin

• Klasyczne ciasto na pizzę
• Autentyczny sos do pizzy?
• Tradycyjna Bruschetta Pomidorowa
• Risotto z grzybami
• Minestrone z natychmiastowym garnkiem
• Toskańska Sałatka Farro
• panzanella
• piadina

Składniki

• 1 łyżka oliwy extra vergine plus więcej do podania
• 1/2 żółtej cebuli, pokrojonej w kostkę
• 2 marchewki, obrane i pokrojone w kostkę
• 2 laski selera, pokrojone w kostkę
• 3 ząbki czosnku, mielone
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 4 szklanki bulionu*
• 2 szklanki wody
• 1 szklanka pokrojonych w kostkę pomidorów (z puszki)
• 2 gałązki świeżego tymianku
• 1 liść laurowy
• 2/3 szklanki niegotowanego makaronu
• 3 szklanki szpinaku dla dzieci
• szczypta płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)

Instrukcje

1. Rozgrzej oliwę w garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę, marchewkę i seler i smaż, aż zmiękną, około 7 minut. Dodaj czosnek i podsmaż jeszcze minutę.
2. Dodaj sól, pieprz, bulion, wodę, pomidory, tymianek i liść laurowy i zagotuj.
3. Dodaj niegotowany makaron i wymieszaj, zeskrobując wszystko, co przykleiło się do dna. Dusić przez 10 minut, aż makaron będzie al dente.
4. Wyłączyć ogień i wmieszać szpinak, aż zmięknie, około 1 minuty.
5. Zupę z pastyną podawaj od razu, ponieważ pastyna zgęstnieje i wchłonie więcej płynu. W razie potrzeby dodaj więcej wody lub bulionu do rozcieńczenia. Udekoruj świeżą pietruszką i dopraw do smaku solą i pieprzem. Lubię dodawać płatki czerwonej papryki na trochę ciepła.

Uwagi

Działa tu pastina, jęczmień, anchini di pepe, stelline i ditalini.

*To prosta zupa, więc smak bulionu naprawdę robi różnicę. Najlepiej smakuje z Better Than Bouillon, No Chicken Base, który smakuje jak klasyczna rosół.

Instrukcje dotyczące natychmiastowej puli

Postępuj zgodnie z przepisem do kroku 3, ale zamiast gotować na kuchence, zamknij pokrywkę Instant Pot, uszczelniając zawór i ustaw na gotowanie ręczne/ciśnieniowe (wysokie) na 3 minuty. Gdy czas gotowania dobiegnie końca, naturalnie zwolnij ciśnienie na 5 minut, a następnie ostrożnie szybko zwolnij resztę. Więdną w szpinaku.

jak przesyłać strumieniowo abc

rekomendowane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• Better Than Bouillon, bez bazy z kurczaka, certyfikat wegański 8 uncji.

Informacje o wartości odżywczej:

Informacje o wartościach odżywczych są automatycznie obliczane przez Nutritionix. Nie jestem dietetykiem i nie mogę zagwarantować dokładności. Jeśli Twoje zdrowie zależy od informacji żywieniowych, oblicz ponownie za pomocą ulubionego kalkulatora.