Grecka Zupa Z Soczewicy (Podróbki)

Podróbki, czyli grecka zupa z soczewicy, to popularny przepis w Grecji, zwłaszcza w okresie Wielkiego Postu, ale cieszy się go przez cały rok. To prosta, obfita zupa z soczewicy, która po prostu jest przyjazna wegetarianom i weganom.

Czas na kolejny przepis na zupę z soczewicy! Niektóre ulubione z przeszłości do sprawdzenia obejmują nasze Zupa Cytrynowa Z Soczewicy , Meksykańska Zupa Z Soczewicy , Kremowa wegańska zupa z soczewicy i błyskawiczna zupa z soczewicy. Jeśli bardziej lubisz czerwoną soczewicę, wypróbuj ten przepis na zupę z curry z soczewicy z dyni. Nie przegap TEN POST wypełniony wszystkim, co musisz wiedzieć o gotowaniu soczewicy.

Niedawno wybraliśmy wspaniałą kolację na wynos z naszej okolicy? Grecki Kościół Prawosławny , w skład którego wchodziła tradycyjna grecka zupa z soczewicy, nadziewane liście winogron, spanakopita i baklawa. Wymyślając ten przepis, aby się z wami podzielić, konsultowałam książkę kucharską stworzoną przez kościół, a także kilka innych tradycyjnych podróbki przepisy kulinarne. Jeśli kochasz greckie jedzenie, spróbuj naszego Duszony Black Eyed Groch z Zieloną !

Przetestowałem ten przepis na kuchence (zdjęcia) oraz w Instant Pot (zobacz wideo) i wychodzi świetnie z każdą metodą. Możesz zobaczyć historię Google tutaj . Jeśli jesteś fanem Instant Pot, koniecznie sprawdź wszystkie nasze Natychmiastowa doniczka na bazie roślin przepisy kulinarne!

Składniki greckiej zupy z soczewicy

To, co odróżnia Fakesa od innych zup z soczewicy, to dodatek octu z czerwonego wina, który dodaje mu przyjemnego posmaku.

Jak zrobić grecką zupę z soczewicy na kuchence i garnku błyskawicznym

Podsmaż cebulę, marchew, seler, czosnek, sól i pieprz.

Cole Hauser zerwał z Yellowstone

Dodaj przyprawy, takie jak kminek, oregano i liście laurowe, i szybko zamieszaj. Następnie dodaj suszoną soczewicę (pamiętaj, aby ją zebrać i dobrze wypłukać!), puszkę pomidorów i bulion warzywny. Pomidory nie zawsze są używane w tej zupie, więc możesz je pominąć, jeśli unikasz psiankowatych lub pomidorów.

Jan Krasiński w biurze

Serwowanie Twoich podróbek

Ten wegański przepis na zupę z soczewicy naprawdę potrzebuje świeżej zieleni. Uwielbiam dodawać na koniec dużo kolendry lub pietruszki i/lub więdnąć w młodym szpinaku. To, co czyni tę zupę tradycyjnie grecką, to dodanie na końcu octu z czerwonego wina zamiast kwasu. Jeśli nie lubisz octu z czerwonego wina, możesz użyć do smaku soku z cytryny lub balsamicznego.

Co podawać z tą zupą z soczewicy

• humus domowego wyrobu
• Pieczone Chipsy Pita
• Tradycyjna Sałatka Grecka
• lub Hummus Crostini
• ciasto szpinakowe
• Zielona sałatka

Składniki

• 1 łyżka oliwy extra vergine plus więcej do podania
• 1 żółta lub czerwona cebula pokrojona w kostkę
• 3 żeberka z selera, pokrojone w kostkę
• 2 marchewki, obrane i pokrojone w kostkę
• 4 ząbki czosnku, mielone
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1 łyżka mielonego kminku
• 1 łyżka suszonego oregano
• 1 funt zielonej soczewicy, opłukanej i odsączonej
• 1 puszka (15 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
• 3 liście laurowe
• 8 filiżanek bulionu warzywnego
• 1/4 szklanki octu z czerwonego wina
• 1 szklanka świeżej włoskiej natki pietruszki

Instrukcje

Płyta kuchenna

1. Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i podsmażaj, aż zmięknie, około 5 minut. Dodaj seler, marchew, czosnek, sól i pieprz i smaż jeszcze przez 5 minut.
2. Dodaj kminek, oregano, soczewicę, pomidory, liście laurowe i bulion. Wymieszaj, aby połączyć i zagotuj. Dusić, aż soczewica zmięknie, około 45 minut.
3. Dodaj ocet i pietruszkę. W razie potrzeby dostosuj przyprawy do smaku.
4. Podawaj z odrobiną oliwy z oliwek na wierzchu i octem, jeśli chcesz.
   

Natychmiastowa doniczka

1. Wybierz tryb pominięty i dodaj oliwę z oliwek do Instant Pot. Dodaj cebulę, seler i marchewkę i smaż, aż zmiękną, około 5 minut. Dodaj czosnek, sól i pieprz i smaż jeszcze przez 2 minuty.
2. Wybierz anulować . Dodaj 6 filiżanek bulionu (w szybkowarze potrzeba mniej bulionu, ponieważ jest znacznie mniej parowania) i zeskrob resztki, które mogą przykleić się na dnie. Dodaj kminek, oregano, soczewicę, pomidory i liście laurowe.
3. Zablokuj pokrywę z zaworem ustawionym do uszczelnienia. Włącz tryb ręczny (wysokie ciśnienie) na 5 minut. Ciśnienie w puli zajmie około 20 minut, zanim rozpocznie się odliczanie. Naturalnie zwolnij nacisk na 5 minut, a następnie szybko zwolnij pozostałe ciśnienie. Ostrożnie zdejmij pokrywkę.
4. Dodaj ocet i pietruszkę. W razie potrzeby dostosuj przyprawy do smaku.
5. Podawaj z odrobiną oliwy z oliwek na wierzchu i octem, jeśli chcesz.
   

Uwagi

Lubię kończyć tę zupę szczyptą łuszczącej się soli morskiej, pokruszonymi płatkami czerwonej papryki i oliwą z oliwek. Dodaje tyle smaku.

Jeśli lubisz zielenie, więdnij w 5 uncjach. szpinaku baby na końcu.

rekomendowane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• Zielona soczewica
• Wegańskie w mgnieniu oka: 103 przepisy roślinne na Twoją błyskawiczną doniczkę
• Natychmiastowa doniczka

Informacje o wartości odżywczej:

Informacje o wartościach odżywczych są automatycznie obliczane przez Nutritionix. Nie jestem dietetykiem i nie mogę zagwarantować dokładności. Jeśli Twoje zdrowie zależy od informacji żywieniowych, oblicz ponownie za pomocą ulubionego kalkulatora.