Wegański Chleb Dyniowy

Zdrowy wegański chleb dyniowy na powitanie jesieni! Ten bochenek dyni jest bezmleczny, bez jajek i zrobiony z mąki pełnoziarnistej. Jest lekki i wilgotny, a smakuje jak klasyk.

Mamy tu jeszcze 90-stopniowe dni, ale może jakaś dynia wprowadzi nas w jesienny nastrój'>

Ten bochenek chleba dyniowego jest posypany chrupiącymi orzechami pekan i wspaniałym gładkim, polany serkiem śmietankowym lub z dodatkiem kawałków roztopionej czekolady lub żurawiny. Aby wymyślić przepis, po prostu zamieniliśmy puree bananowe w naszym Wegański Chleb Bananowy (która zdobyła wiele 5-gwiazdkowych recenzji – tak!) z dynią, dodała trochę ciepłych przypraw i posypała orzechami.

Jeśli kochasz dynie, koniecznie wybierz się do naszej super popularnej Wegańskie Ciasto Dyniowe i mój ulubiony, bezglutenowy Babeczki dyniowe z mąki owsianej. Aby uzyskać jeszcze szybszą wersję, wypróbuj te Wegańskie ciasteczka dyniowe , o którym moja córka mówi, że smakują jak blaty muffinek. Przyjrzyjmy się szczegółom tego bochenka dyni!

Jak zrobić chleb dyniowy

Aby zrobić nasz chlebek dyniowy, ubijamy osobno składniki suche i mokre. Czasami, gdy się rozleniwię, po prostu zrobię dołek w środku połączonych suchych składników i dodaję mokre składniki od razu, ale ubijanie ich osobno jest najbezpieczniejszym sposobem na zapewnienie równomiernego rozprowadzenia składników. Jeśli czujesz się wyjątkowo ambitny, możesz stworzyć własne Puree z dyni z dyniami w cieście.

Następnie mieszaj mokrą mieszankę składników z suchą, aż się połączą. Jeśli chcesz, możesz dodać opcjonalne dodatki. Dodatki do pieczywa dyniowego:

• Świeże lub mrożone żurawiny dla jasnego, soczystego popu.
• Kawałki lub kawałki ciemnej czekolady. Kawałki są zawsze lepsze, jak u nas Wegańskie ciasteczka z kawałkami czekolady .
• Więcej orzechów pekan dla obfitej konsystencji i wartości odżywczych.

Rozłóż ciasto z chleba dyniowego na wysmarowanej tłuszczem patelni. W tym roku dostałem nową patelnię od Williams-Sonoma że kocham. To piękne i szybkie pieczywo wychodzą tak łatwo. Wierzch posyp orzechami i upiecz. Uwielbiamy też ten chlebek dyniowy posypany szczyptą cukru turbinado przed pieczeniem, dzięki czemu wierzch jest lekko chrupiący.

Wiem, że ciężko jest być cierpliwym, kiedy w tym momencie twój dom pachnie tak niesamowicie, ale pozwól chlebowi dyniowemu odpocząć i ostygnąć na patelni, a następnie delikatnie odwróć do góry nogami i zdejmij z patelni.

Podawaj swój świeży wegański bochenek chleba dyniowego na śniadanie lub podwieczorek. Jest idealny z niektórymi wegański serek śmietankowy . Może Złota Latte od strony.

Składniki

• 1 1/4 szklanki puree z dyni
• 3/4 szklanki organicznego cukru trzcinowego lub turbinado
• 1/3 szklanki roztopionego oleju kokosowego
• ¼ szklanki niesłodzonego mleka migdałowego o temperaturze pokojowej
• 1 łyżeczka octu jabłkowego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 3/4 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka cynamonu
• ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
• ¼ łyżeczki imbiru
• 1/8 łyżeczki goździków
• ½ łyżeczki soli
• 1 szklanka surowych orzechów pekan (posiekanych lub połówek)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Pokryj spód bochenka o wymiarach 9 na 5 cali sprayem do gotowania.
2. W średniej misce wymieszaj razem dynię, cukier, olej kokosowy, mleko, ocet i wanilię. Odłożyć na bok.
3. W innej średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, przyprawy i sól.
4. Delikatnie wymieszaj mokre składniki z suchymi, aż się połączą.
5. Przenieś ciasto z chleba dyniowego na przygotowaną patelnię. Top z orzechami pekan.
6. Piecz na środku piekarnika przez 50 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wyjdzie czysta.
7. Umieść na ruszcie chłodzącym i pozwól chlebowi dyniowemu całkowicie ostygnąć na patelni.

Uwagi

Wariacje:

• 1 szklanka świeżych lub mrożonych żurawin
• 1 szklanka chipsów z gorzkiej czekolady

Złożyć przed przełożeniem na bochenek.

Informacje o wartości odżywczej:

Informacje o wartościach odżywczych są automatycznie obliczane przez Nutritionix. Nie jestem dietetykiem i nie mogę zagwarantować dokładności. Jeśli Twoje zdrowie zależy od informacji żywieniowych, oblicz ponownie za pomocą ulubionego kalkulatora.