Kulki proteinowe

Kompletny przewodnik po robieniu kulek proteinowych bez pieczenia w domu. Zdrowe kulki proteinowe z masłem orzechowym w wielu odmianach, takich jak płatki owsiane, czekolada i mokka. Te kulki mocy są naturalnie wegańskie i pokażę Ci, jak zrobić je też keto. Są idealną przekąską na wynos, regeneracyjną po treningu lub śniadaniem.

Chociaż najczęściej używam białka w proszku do mojego 5 najlepszych koktajli proteinowych , koktajle , dobrze sprawdza się również w domowych kulkach proteinowych i batonach. Od wielu lat robię batony i kulki energetyczne i zdecydowanie nadszedł czas, aby podzielić się recepturą na wysokobiałkową kulkę.

Chociaż uwielbiam moje potreningowe koktajle proteinowe, w chłodne dni batonik lub kulka proteinowa brzmi lepiej. Wspaniałą rzeczą w tworzeniu własnych kulek proteinowych jest to, że możesz dokładnie kontrolować jakość i składniki, które do nich trafiają. Te smaczne małe przysmaki na dwa kęsy są świetne po treningu, ale także na śniadanie lub przekąskę w podróży.

5 podstawowych składników kulek proteinowych z masłem orzechowym

• Masło orzechowe. Masło orzechowe, takie jak masło orzechowe, masło migdałowe lub masło z orzechów nerkowca, pomoże połączyć składniki, dodając jednocześnie pysznego smaku i naturalnych tłuszczów. Masło orzechowe ma najbardziej neutralny smak, więc jeśli nie chcesz smakować masła orzechowego, użyj go. Aby uzyskać opcję bez orzechów, użyj masła słonecznikowego.
• Białko w proszku. Co sprawia, że ​​te ugryzienia białko Dodanym białkiem jest raczej kulki niż kulki energetyczne. Proszek białkowy, którego tutaj używasz, ma kluczowe znaczenie dla efektu końcowego, więc używaj takiego, który uważasz, że dobrze smakuje w koktajlach. Jeśli nie jesteś pewien, czy lubisz smak swojego proszku, zacznij powoli, używając tylko ½ miarki na początek i zwiększaj, jak chcesz w przyszłości. Lubię używać tutaj organicznego białka grochu i używać waniliowego lub niesmakowanego. Używam tej samej metody dla mojego Płatki owsiane wysokobiałkowe .
• Syrop klonowy. Domowe kulki białkowo-energetyczne zawsze potrzebują czegoś lepkiego do związania i dodania słodyczy i smaku. Nie musisz jednak używać syropu klonowego. Syrop daktylowy, agawa lub miód (bez pszczół dla wegan) działają.
• Mąka Migdałowa lub Owsianka. Chociaż wiele przepisów na kulki proteinowe nie zawiera mąki migdałowej ani płatków owsianych, uważam, że smak i konsystencja są z nimi o wiele smaczniejsze.
• Woda. Ponieważ proszek białkowy jest tak suchy, będziesz musiał dodać wody, aby zwilżyć i związać.
• Olej kokosowy (opcjonalnie). Chociaż całkowicie opcjonalne, odkryłem, że te kulki mocy nie wysychają tak bardzo po dodaniu odrobiny oleju kokosowego.

Odmiany kulek proteinowych

Kulki energetyczne, kulki mocy, kulki proteinowe… jakkolwiek chcesz je nazwać, to świetna zabawa, z którymi można się kreatywnie wykorzystać. Podczas gdy dzielę się moimi ulubionymi smakami i nie mogę się zdecydować, który naprawdę jest ulubiony (ewentualnie chips z mokki), zachęcam do wymyślania własnych kombinacji smakowych.

• nasiona lnu, chia lub konopi. Dodaj łyżkę jednego z tych pożywnych nasion lub mączki z nasion w celu dodania białka oprócz kwasów Omega-3.
• Posiekane orzechy. Migdały, orzechy pekan, orzeszki ziemne i orzechy laskowe nadają świetnej konsystencji i chrupkości miękkim kęsom.
• Suszone owoce. Żurawina, rodzynki, wiśnie i suszone morele dodają więcej smaku i ciągnącej się konsystencji, która dobrze komponuje się z orzechami.
• Gorzka czekolada. Jeden z moich ulubionych dodatków, posiekana ciemna czekolada dodaje zarówno smaku, jak i tekstury i pasuje do większości smaków kulek proteinowych, zwłaszcza masła orzechowego.
• Orzech kokosowy . Wymieszaj z niesłodzonym płatkami kokosowymi lub obtocz w nim kulki jako polewę.
• Płaszcz w posypki. Chociaż nie jest to najzdrowsza opcja, toczenie kulek w posypkach jest po prostu zabawne!

Jak zrobić kulki białkowe Keto

Aby zrobić kulki keto białkowe, musisz użyj syropu bez cukru . Co więcej, najlepszy syrop keto klonowy, jaki znalazłam, pochodzi z Lakanto , i jest słodzony monkfruitem. Będziesz także chciał mieć pewność, że Twoje białko w proszku jest keto i unikaj używania owsa, więc zamiast tego użyj mąki migdałowej. Dodatkowo możesz dodać kilka łyżeczek kokosa lub MCT olej do kulek białkowych keto, aby uzyskać więcej tłuszczu i nawilżenia.

Noel Fielding jako dziecko

Jak zrobić kulki proteinowe

To tak prosty przepis, który robi się w jednej misce, więc nie ma potrzeby używania miksera ani robota kuchennego. Możesz po prostu wrzucić składniki do miski i wymieszać!

Domowe wskazówki dotyczące kulek proteinowych

• Są świetne dla przygotowanie posiłku ! Przechowuj w lodówce w hermetycznym pojemniku do tygodnia lub zamrażarce do 3 miesięcy. Wolę przechowywać je w zamrażarce, ponieważ nie stają się twarde jak skała, po prostu idealnie zimne i jędrne!
• Łyżka do ciastek naprawdę pomaga stworzyć jednolite kulki, chociaż możesz użyć łyżeczki lub łyżki stołowej.
• Myślę, że najlepiej smakują z dodaną konsystencją, niezależnie od tego, czy są to posiekane orzechy, nasiona, czekolada, kokos czy płatki owsiane.
• Jeśli używasz niesolonego masła orzechowego, możesz dodać szczyptę soli morskiej.

Więcej kulek proteinowych i energetycznych

• Kulki energetyczne bez orzechów bez pieczenia
• Kulki z ciasta czekoladowego z kawałkami czekolady
• Kulki energetyczne Trail Mix
• Surowe batony energetyczne brownie

Składniki

Owsianka z Masłem Orzechowym

• 1/2 miarki białka w proszku (około 15 gramów)
• 1/3 szklanki płatków owsianych (w razie potrzeby bezglutenowe)
• 1/4 szklanki chrupiącego masła orzechowego
• 2 łyżki czystego syropu klonowego
• 2 łyżki wody

Czekoladowe Brownie z Masłem Orzechowym

• 1/2 miarki białka waniliowego w proszku
• 2 łyżki niesłodzonego kakao w proszku
• 1/3 szklanki mąki migdałowej
• 2 łyżki syropu klonowego
• 1/4 szklanki chrupiącego masła orzechowego
• 2 łyżki posiekanej ciemnej czekolady
• 2 łyżki posiekanych orzechów pekan (opcjonalnie)

Mokka Chip

• 1/2 miarki białka w proszku
• 1/3 szklanki mąki migdałowej
• 2 łyżki niesłodzonego kakao w proszku
• 1/2 łyżki mielonej kawy
• 1/4 szklanki masła migdałowego
• 2 łyżki posiekanej ciemnej czekolady
• 2 łyżki syropu klonowego
• 2 łyżki wody
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Migdałowa Radość

• 1/2 miarki białka w proszku
• 1/4 szklanki mąki migdałowej
• 1/4 szklanki masła migdałowego
• 2 łyżki niesłodzonych płatków kokosowych
• 2 łyżki posiekanej ciemnej czekolady
• 2 łyżki posiekanych migdałów
• 2 łyżki syropu klonowego
• 2 łyżki wody

Mieszanka szlaków

• 1/2 miarki białka w proszku
• 1/3 szklanki mąki migdałowej
• 1/4 szklanki chrupiącego masła orzechowego
• 1/2 szklanki mieszanki szlaków
• 2 łyżki syropu klonowego
• 2 łyżki wody

Płatki owsiane z rodzynkami

• 1/2 miarki białka w proszku
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/3 szklanki płatków owsianych (w razie potrzeby bezglutenowe)
• 1/4 szklanki masła orzechowego
• 2 łyżki czystego syropu klonowego
• 2 łyżki wody
• 2 łyżki rodzynek
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Keto Kulki proteinowe z masłem orzechowym

• 1/2 miarki keto białka w proszku
• 1/3 szklanki mąki migdałowej
• 2 łyżki syropu bez cukru, takiego jak Lakinato
• 1/4 szklanki chrupiącego masła orzechowego
• 1 łyżeczka roztopionego oleju kokosowego
• 2 łyżki wody

Instrukcje

1. Umieść wszystkie składniki dla pożądanego smaku kulek proteinowych w średniej wielkości misce. Wymieszać łyżką, aż składniki połączą się w ciasto. W razie potrzeby dodaj więcej wody, aby nawilżyć, lub więcej suchych składników w razie potrzeby.
2. Smakuj ciasto przed zwijaniem kulek. Smak może się nieco różnić w zależności od proszku białkowego, więc możesz dostosować słodkość, dodając więcej syropu, szczyptę soli morskiej lub suchych składników.
3. Użyj łyżki stołowej lub małej łyżki do ciastek, aby nabrać kulki ciasta. Rzuć w dłoniach, aż uformują się kulki. Umieść w dużym pojemniku do przechowywania żywności.
4. Przechowuj kulki proteinowe w lodówce do tygodnia lub zamrażaj na okres do 3 miesięcy. Nie stwardnieją całkowicie w zamrażarce, więc lubię je tam przechowywać.

Uwagi

• Zapraszam do mieszania w łyżce stołowej nasion lnu, konopi lub chia, aby uzyskać dodatkowe wartości odżywcze.
• Możesz użyć dowolnego masła orzechowego, które masz pod ręką. Jeśli używasz niesolonej, możesz dodać szczyptę soli morskiej.
• Ten przepis został napisany przy użyciu tylko 1/2 miarki białka w proszku (około 15 gramów), ponieważ smak może być przytłaczający. Zacznij od tego, ale wiedz, że możesz dodać pełną miarkę i trochę więcej wody, jeśli chcesz otrzymać przysmak o wyższej zawartości białka. Zwykle używam około 3/4 miarki. Działają zarówno waniliowe, jak i niesmakowane proszki proteinowe. Lubię używać białka na bazie grochu z Garden of Life lub New World Nutrition.
• Używam małej łyżki do ciastek, aby zrobić jednolite kulki, które należy zjeść kilka kęsów. Jeśli chcesz jednogryzowych kulek proteinowych, możesz zrobić je o połowę mniejsze, a otrzymasz około 10, co jest idealne, jeśli zabierasz je na wędrówki lub jazdę na rowerze.

rekomendowane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• Garden of Life Surowe organiczne białko w proszku bez smaku
• Bob's Red Mill Bezglutenowe Organiczne Prażone Owies W Staromodnym, 32 uncje
• Średniej miarki do ciastek OXO Good Grips

Informacje o wartości odżywczej:

Informacje o wartościach odżywczych są automatycznie obliczane przez Nutritionix. Nie jestem dietetykiem i nie mogę zagwarantować dokładności. Jeśli Twoje zdrowie zależy od informacji żywieniowych, oblicz ponownie za pomocą ulubionego kalkulatora.