Kulki energetyczne bez orzechów bez pieczenia

Te kulki energetyczne bez pieczenia są bez orzechów, bezglutenowe i bezmleczne. Są świetną przekąską na lunch dla dzieci lub dorosłych.

Po miesięcznej przerwie w szkole, zaplanowanej na wakacje i nieplanowanej z powodu Thomas Fire, czuję, że dopiero zaczynam wracać do normalnej rutyny. Czuję się, jakby znowu wracał sezon szkolny, od braku rutyny i spania do robienia śniadań i pakowania obiadów przed 7:30. W ramach tygodniowych przygotowań do jedzenia zrobiłam te kulki energetyczne bez orzechów. Chociaż na szczęście w mojej rodzinie nie ma alergii na orzechy, wiem, że w przypadku wielu, wielu innych tak nie jest. A ponieważ alergie na orzechy mogą być tak przerażająco niebezpieczne, najlepiej jest przechowywać szkolne lunche bez orzechów, aby zapewnić naszym najmłodszym przyjaciołom bezpieczeństwo.

Zwykle robię kulki energetyczne z masłem orzechowym, ale chciałem zrobić wersję bardziej przyjazną dla alergików. Ten bezorzechowy, bezglutenowy przepis na energetyczny kęs został zaadaptowany z tego Kula energetyczna Trail Mix przepis zrobiłam kilka miesięcy temu. Te kulki energetyczne bez pieczenia są: bezglutenowe, bezmleczne i bez orzechów, dzięki czemu są idealne dla dzieci w każdym wieku do zabrania do szkoły. Prawdę mówiąc, Yummy Hubby i ja prawdopodobnie jemy więcej tych energetycznych kulek niż dzieci. Są tak smaczną małą ucztą, którą można złapać, gdy potrzebujesz przekąski w drodze, co wydaje mi się, że zawsze robię. Sprawdźmy proste składniki tych kulek energetycznych bez pieczenia.

Dzieje się tu tyle dobroci. Użyłem certyfikowanego owsa bezglutenowego z Bob’s Red Mill. Tym razem użyłam szybkiego owsa, ale staromodne też są w porządku. Mączka lniana działa jak środek wiążący i dodaje wspaniały zastrzyk Omega-3. Paczkę nasion lnu trzymam w zamrażarce i robię własną mączkę lnianą mieszając ją w blenderze. Codziennie dodaję do koktajli mączkę lnianą. Masło z pestek słonecznika dodaje smaku i wilgoci, a syrop klonowy dodaje słodyczy i lepkości. Możesz również użyć agawy lub miodu, jeśli wolisz. Kule energetyczne zawsze potrzebują trochę chrupania, aby zmienić teksturę, jeśli mnie o to pytasz. Więc zamiast zwykłych orzechów użyłam prażonych nasion słonecznika. Mini chipsy czekoladowe firmy Enjoy Life zapewniają dodatkową zabawę. Czekoladowe chipsy Enjoy Life nie zawierają orzechów, nabiału ani glutenu.

Wymieszaj to wszystko i przechowuj kulki energetyczne w lodówce, gdy potrzebujesz szybkiej przekąski lub spakowania w pudełkach śniadaniowych.

Składniki

• 1 szklanka szybkich płatków owsianych (w razie potrzeby certyfikowana bezglutenowa)*
• 1/3 szklanki mączki lnianej
• 1/2 szklanki masła słonecznikowego
• 1/4 szklanki syropu klonowego
• 1/8 szklanki surowych lub prażonych nasion słonecznika
• 1/8 szklanki mini czekoladowych chipsów Enjoy Life

Instrukcje

1. Umieść płatki owsiane i mączkę lnianą w średniej wielkości misce. Mieszaj, aby połączyć. Dodaj masło z nasion i syrop klonowy i wymieszaj, aby połączyć. Dodaj pestki słonecznika i kawałeczki czekolady. Ta mieszanka powinna uformować się z ciasta, które łatwo uformować w kulki, które sklejają się ze sobą. Jeśli mieszanka wydaje się zbyt sucha, dodaj odrobinę syropu klonowego lub dodaj odrobinę oleju kokosowego.
2. Za pomocą małej łyżki do ciastek lub łyżki stołowej rozwałkuj ciasto na kulki. Przełożyć do małego pojemnika do przechowywania i przechowywać w lodówce.

Uwagi

*If serving this to anyone with a severe nut allergy, be sure all ingredients are made in a nut-free facility to avoid cross contamination. If you would like to use old fashioned rolled oats, I recommend making this recipe in a food processor so that the oats get slightly broken up.
Nutrition Information is based on 1/12 of the recipe and has been calculated by a third party site. Nutrition information is approximate.

Informacje o wartości odżywczej: