Grillowane Tofu śródziemnomorskie

Ten marynowany i grillowany przepis na tofu jest tak smaczny i stanowi idealną wysokobiałkową opcję wegańskiego grillowania. Idealnie nadaje się na grilla wegańskie lub wegetariańskie.

Każdego lata otrzymuję wiele próśb o wegetariańskie lub wegańskie przepisy na grillowanie. To śródziemnomorskie marynowane grillowane tofu jest jednym z moich ulubionych, ponieważ jest to wysokobiałkowa opcja roślinna, którą można dodać do grilla wraz z wszystkim innym.

Podczas gdy ja często używam azjatyckich przepisów tofu , to naprawdę jest tak wszechstronne i może przybrać dowolny smak. Tofu Scramble oraz Chrupiące Bryłki Tofu to inne doskonałe przykłady tego! Pokażę ci, jak zrobić ten pyszny przepis na grillowane tofu, który będzie używany przez całe lato.

Grillowana Marynata Tofu

Ta marynata tofu inspirowana stylem śródziemnomorskim jest świetna, ponieważ pasuje do wielu innych potraw, od sałatek po warzywa z grilla.

Oliwa z oliwek, ocet balsamiczny, czosnek, oregano, sól i pieprz to klasyczne smaki, które dobrze ze sobą współgrają – zupełnie jak w tradycyjnym Sałatka grecka i inne Przepisy diety śródziemnomorskiej .

Musztarda pomaga w emulgowaniu marynaty i dodaje jeszcze więcej smaku. Chociaż po raz pierwszy spróbowałem tego z odrobiną syropu klonowego, tak naprawdę wolę go bez, ponieważ balsamiczny ma swoją słodycz.

Jak grillować tofu?

Tofu można grillować tak jak wszystko inne. Gdy już wsiąknie w te wszystkie wspaniałe smaki marynaty, gotuj ją na średnim ogniu przez około 5 minut z każdej strony, aż straci trochę wilgoci i pojawią się ładne zwęglone ślady grilla.

Moją najlepszą wskazówką jest użycie wysokobiałkowego, bardzo twardego tofu. Możesz to znaleźć w Trader Joe's lub od Dzikie drewno . Jest tak jędrny, że nie wymaga prasowania, jest bardzo mięsisty i dobrze trzyma się grilla.

Tofu marynowane w marynacie na bazie oliwy z oliwek, dzięki czemu nie przykleja się do rusztów. Jeśli ograniczysz olej lub go pominiesz, będziesz musiał dodać trochę oleju do grilla.

sezon 15 zawsze słonecznie

Sugestie dotyczące serwowania

• Dodaj dużą sałatkę z grillowanym tofu, aby uzyskać niskowęglowodanowy, wysokobiałkowy posiłek.
• Użyj jako białka do miski Buddy.
• Rzeczy w kanapce lub picie!
• Grilluj jednocześnie kilka sezonowych warzyw i podawaj z ryżem.
• Dodaj odrobinę sosu romesco, aby uzyskać jeszcze więcej smaku.
• To świetny przepis na Przygotowanie zdrowego posiłku . Grilluj tofu w niedzielę i ciesz się nim przez cały tydzień na lunch.
• Stwórz najlepszy grill na bazie roślin z Wegańska Colesław , Pieczona fasola , oraz Natychmiastowa Kukurydza .

Składniki

• 1 blok (16 uncji) wysokobiałkowego, bardzo twardego tofu
• 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• ¼ szklanki octu balsamicznego
• 2 łyżki musztardy Dijon
• 1 łyżka suszonego oregano
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• dużo soli i pieprzu do smaku

Instrukcje

1. Czystym ręcznikiem osusz tofu, aby usunąć jak najwięcej wody.
2. Pokrój Tofu na plasterki o grubości ½ cala.
3. W dużym, płytkim naczyniu wymieszaj pozostałe składniki (oliwa z oliwek, ocet balsamiczny, musztarda Dijon, oregano, czosnek, sól i pieprz do smaku), aby zrobić marynatę.
4. Dodaj tofu do marynaty, obracając, aby dobrze pokryć tofu. Pozostaw do marynowania co najmniej 2 godziny lub na noc.
5. Rozgrzej grill lub patelnię grillową do średniej wysokości. Umieść tofu na grillu i smaż przez około 5 minut z każdej strony, aż pojawią się ciemne ślady grilla.
6. W razie potrzeby podawać z ryżem i warzywami.

Uwagi

• Używam wysokobiałkowego, bardzo twardego tofu firmy Trader Joe's lub marki Wildwood. Ma bardziej mięsistą konsystencję i nie wymaga prasowania przed użyciem.

• Przechowa do 5 dni w lodówce w hermetycznym pojemniku, dzięki czemu świetnie nadaje się do przygotowywania posiłków. Jeśli masz jakieś resztki, kroisz tofu w drobną kostkę i dodajesz do sałatki, jest pyszne.

Informacje o wartości odżywczej:

Informacje o wartościach odżywczych są automatycznie obliczane przez Nutritionix. Nie jestem dietetykiem i nie mogę zagwarantować dokładności. Jeśli Twoje zdrowie zależy od informacji żywieniowych, oblicz ponownie za pomocą ulubionego kalkulatora.