Chrupiące Pieczone Nuggetsy Tofu

Panierowane pieczone tofu nuggetsy Panko to ulubiony przepis na tofu dla dzieci (lub kogokolwiek innego). Te uzależniające kęsy są jak nuggetsy z kurczaka, ale lepsze! Są wegańskie, łatwe w przygotowaniu bezglutenowe i wysokobiałkowe.

Udostępniliśmy kilka ulubionych przepisy na tofu tu w przeszłości, od mieszanie tofu (tak dobrze na Tost z awokado ) do Chipotle Mieszać Smażyć , a nawet Pieczone Tofu z Ginger Sesame Glaze . Latem zwykle to marynuję i popękam Przepis na Grillowane Tofu na grillu. Jednak ulubionym przepisem moich dzieci na tofu jest to chrupiące pieczone tofu. Jest panierowana w jajko lniane mieszankę i doprawioną bułką tartą panko, a następnie pieczone. Więcej przepisów na białko roślinne znajdziesz w naszych postach na tempe , soczewica , Komosa ryżowa , oraz ciecierzyca .

Te pieczone bryłki tofu są chrupiące na zewnątrz i soczyste w środku. Pomyśl o nich jak o wegańskich nuggetsach z kurczaka. To najlepszy przepis na tofu dla dzieci. Jest tak aromatyczny, że lubimy je najbardziej bez dipów. Upiecz porcję na popołudniową przekąskę lub lunch.

Najlepsze tofu dla bryłek Tofu „Kurczak”

Używam i bardzo polecam używanie organicznego tofu „wysokobiałkowego”, takiego jak to z Handlowiec Joe'a ponieważ nie wymaga prasowania. Jest bardzo jędrne i ma lepszą konsystencję dla bryłek niż tradycyjne bardzo twarde tofu. Jeśli możesz znaleźć tylko bardzo twarde tofu (nie tę wysokobiałkową odmianę), musisz najpierw nacisnąć je, aby usunąć więcej wody.

Jak zrobić pieczone bryłki tofu?

Pokrój tofu w kostkę i stwórz miejsce do pracy z jednym daniem jajko lniane i jeszcze jedną mieszankę bułki tartej panko.

Panierka Tofu Nuggetsy

Pieczone bryłki tofu robi się w ten sam sposób, w jaki robiłem pieczone kurczaki w panko lub bryłki rybne. Mieszanka „jajeczna” przywiera panierkę panko do tofu.

Jak upiec Chrupiące Panierowane Tofu

Pokryj blachę do pieczenia sprayem do gotowania. Połóż panierowane kostki tofu na blasze i obficie obtocz w sprayu do gotowania. Lubię używać sprayu do gotowania z oliwą lub olejem kokosowym. Olej jest tym, co pomoże nuggetsom uzyskać idealną złocistą, chrupiącą powłokę. Odwróć bryłki i kontynuuj pieczenie, aby były chrupiące ze wszystkich stron.

Jak podawać i przechowywać pieczone bryłki tofu?

• Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
• Są pyszne bez zmian lub maczane w keczupie, musztardzie lub sosie BBQ.
• Przechowuj resztki w hermetycznym pojemniku w lodówce. Podgrzej w 400 stopniach F, aż będzie ciepły.
• Chrupiące bryłki tofu to świetna opcja białka roślinnego do dziecięcych pojemników na lunch.

Składniki

• 1 funt wysokobiałkowego organicznego super twardego tofu (Trader Joe's)
• 2 jajka lniane
• 2 łyżki mleka migdałowego
• 1 ½ szklanki bułki tartej panko (w razie potrzeby bezglutenowe)
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki świeżo pękniętego czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• ¼ łyżeczki pieprzu cayenne
• 1 łyżeczka sproszkowanego czosnku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 425° F. Pokryj blachę do pieczenia sprayem do gotowania.
2. Osusz tofu ręcznikiem. Pokrój w 1-calową kostkę i ponownie osusz.
3. W płytkim naczyniu średniej wielkości wymieszaj jajka lniane (2 łyżki mączki lnianej + łącznie 6 łyżek wody) i mleko migdałowe. Odstawić do zgęstnienia.
4. W innym płytkim naczyniu średniej wielkości (dobrze sprawdza się danie na ciasto) połącz panko, sól, pieprz, paprykę, pieprz cayenne i proszek czosnkowy. Wrzucić do połączenia.
5. Obtocz kostki tofu w mieszance lnianej. Wyjmij i obtocz w mieszance panko. Połóż kostki tofu w panko na blasze w odległości 1 cala.
6. Spryskaj obficie warstwą sprayu do gotowania.
7. Piecz przez 25 minut lub do złotego koloru. Odwróć nuggetsy i piecz przez kolejne 10 minut, aż będą chrupiące.
8. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej z ketchupem, musztardą lub ulubionymi dipami.

Uwagi

Ten przepis został zaadaptowany z Ambitious Kitchen's Najlepsze Nuggetsy z Kurczaka .

Wysokobiałkowe super twarde tofu najlepiej sprawdza się w tym przepisie. Jeśli nie możesz go znaleźć, naciśnij bardzo twarde tofu, aby usunąć jak najwięcej płynu.

Użyłem tutaj zwykłej bułki tartej Trader Joe's panko. Lubię też bezglutenowe panko Iana.

Informacje o wartości odżywczej:

Informacje o wartościach odżywczych są automatycznie obliczane przez Nutritionix. Nie jestem dietetykiem i nie mogę zagwarantować dokładności. Jeśli Twoje zdrowie zależy od informacji żywieniowych, oblicz ponownie za pomocą ulubionego kalkulatora.