Łatwe Zapiekane Tofu

Chrupiące pieczone tofu ze słodko-pikantną sezamową polewą imbirową jest idealne do dodania do misek ryżowych.

to zawsze słoneczna usługa przesyłania strumieniowego

Nie mogę uwierzyć, że nigdy nie dzieliłem się jedną z naszych najczęstszych, łatwych kolacji w ciągu tygodnia! Gotuję garnek ryżu w Instant Pot, pieczę lub gotuję na parze wszelkie warzywa, które mam w lodówce, i dodaję pieczone tofu, aby uzyskać pożywny i zbilansowany posiłek. lubię to Łatwe pieczone tempeh na grilla czasami, ale moje dzieci wolą tofu. Jeśli nie jesz soi, spróbuj tych Koreańskie miski bento z ciecierzycy .

Użyj tego prostego, łatwego przepisu na pieczone tofu w dowolnym ze swoich ulubionych przepisów, zanurzonego w sosie orzechowym lub z polewą z lepkiego sosu sojowego, którą podzielę się poniżej. Jednym z moich ulubionych sposobów wykorzystania pieczonego tofu jest domowy sos sojowo-klonowo-imbirowy. Wystarczy kilka minut, aby reklama była tak smaczna. Jeśli masz dzieci, a nawet nie, musisz spróbować tych Chrupiące Pieczone Nuggetsy Tofu także.

strach na wróble zagubiony w kosmosie

Jakiego rodzaju tofu użyć do pieczonego tofu

Do pieczenia najlepiej używać bardzo twardego tofu, aby miało przyjemną mięsistą, ciągnącą się konsystencję. Podoba mi się to organiczne kiełkujące tofu od Trader Joe's, ale w większości sklepów spożywczych można obecnie znaleźć organiczne tofu bez GMO. Średnie tofu jest najlepsze do takich rzeczy jak zupa miso, podczas gdy miękkie jest przyjemne do bardziej miękkiej jajecznicy tofu (chociaż używam twardego do moich śniadaniowe burrito) .

Jak upiec tofu

Pierwszym krokiem jest spuszczenie wody z opakowania tofu i osuszenie. Niektórzy lubią ściskać tofu między dwoma ręcznikami i pozwolić, aby coś ciężkiego, jak patelnia lub kilka książek, usiadło na wierzchu, aby wycisnąć wodę. Uważam, że to nie jest konieczne, więc zawsze pomijam ten krok.

Jak zrobić pieczone tofu chrupiące?

Gdy tofu wyschnie, pokrój je w kostkę i ułóż na blasze pokrytej sprayem do gotowania lub wyłożonej pergaminem. Posmaruj tofu sprayem do gotowania lub posmaruj kokosem, awokado lub oliwą z oliwek. Kiedy smażysz tofu na oleju na patelni, to olej i ciepło chrupią brzegi. Pieczenie w piekarniku daje ten sam efekt, ale przy znacznie mniejszej ilości oleju. Rozgrzany piekarnik i odrobina oleju to wszystko, czego potrzebujesz do chrupiącego upieczonego tofu. Dopraw solą i pieprzem.

Porady i wskazówki dotyczące pieczonego na chrupko Tofu

Piecz kostki tofu przez około pół godziny, aż wierzch będzie złocistobrązowy i chrupiący. Jeśli masz frytownicę powietrzną, zalecam smażenie na powietrzu zamiast pieczenia, aby uzyskać dodatkową chrupkość!

brytyjski pokaz pieczenia

Skrobia kukurydziana : Niektórzy lubią również pokrywać tofu niewielką warstwą skrobi kukurydzianej, aby brzegi były bardziej chrupiące. Jeśli chcesz iść tą drogą, po prostu wrzuć kostki tofu z łyżką skrobi kukurydzianej, aż lekko się pokryje, a następnie dodaj olej. Nie zauważam dużej różnicy przy dodawaniu skrobi kukurydzianej, więc zwykle jej nie dodaję.

Prasa do Tofu : Prasa do tofu to kolejny sposób na wyciśnięcie dużej ilości wody z tofu. Możesz stworzyć własną prasę, umieszczając ręczniki po obu stronach tofu, a następnie umieszczając ciężkie książki na wierzchu. Pomijam naciskanie, ponieważ uważam, że nie ma to większego znaczenia i nie mam cierpliwości.

Zamrażanie Tofu : Niektórzy ludzie przysięgają, że zamrażają tofu, a następnie rozmrażają przed gotowaniem. Mówią, że to nadaje mu jeszcze mocniejszą konsystencję. Próbowałem już, więc daj nam znać, jeśli tak!

Jak używać prostego pieczonego tofu

Możesz użyć upieczonego tofu w ten sposób, aby dodać do Sajgonki , Miski Buddy lub zanurzyć się Sos orzechowy lub polać sosem imbirowo-sezamowym.

Glazura z sosem imbirowo-sojowym

Podczas pieczenia tofu możesz rozpocząć glazurę. Wykorzystuje tylko kilka składników i jest o wiele lepszy niż kupiony w sklepie sos teriyaki. Uwielbiam używać świeżego imbiru i czosnku w przepisach inspirowanych Azją, takich jak ten. Ta glazura jest zaadaptowana z ten Przepis na smażone tofu z Bon Appetit.

Możesz dodać wszystkie składniki sosu bezpośrednio na patelnię. Po kilku minutach zacznie bąbelkować i zgęstnieć.

Dodaj upieczone tofu do sosu i wymieszaj, aby pokryć. Zaoszczędziłeś trochę oleju, piecząc zamiast smażyć tofu.

kowboje darmową transmisję na żywo

Podawaj upieczone tofu polane sosem sojowym z ryżem lub komosą ryżową i ulubionymi warzywami na łatwy posiłek w ciągu tygodnia. Tutaj użyliśmy gotowanych na parze brokułów, wstążek z marchwi, mikrozieleń, kolendry i rzodkiewki na ryżu.

Składniki

Pieczone Tofu

• 1 blok bardzo twardego tofu, odsączonego
• spray do gotowania
• być solą

Glazura

• ¼ szklanki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu (w razie potrzeby bezglutenowy)
• 3 łyżki syropu klonowego
• 2 łyżki nieprzyprawionego ryżu lub octu z białego wina
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1 łyżka startego świeżego imbiru
• 2 łyżki prażonego sezamu

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F.
2. Pokrój tofu na pół. Użyj ręczników papierowych lub czystych ścierek do naczyń, aby delikatnie wycisnąć z tofu jak najwięcej wody. Pokrój w 1 calową kostkę i ułóż na blasze wyłożonej pergaminem.
3. Pokryj tofu sprayem do gotowania i posyp solą. Piecz przez 30-40 minut, obracając raz, aż będzie chrupiąca i złocista.
4. Aby zrobić glazurę, dodaj sos sojowy, syrop klonowy, ocet, czosnek i imbir na patelnię na średnim ogniu. Mieszaj drewnianą łyżką i gotuj na wolnym ogniu, aż sos zmniejszy się i zgęstnieje na tyle, że po przeciągnięciu łyżką po dnie pozostanie miejsce na kilka sekund. Zajmuje to około 3-5 minut.
5. Dodaj upieczone tofu do ciepłej glazury na patelni i wymieszaj, aby obtoczyć. Posyp sezamem.

Uwagi

Możesz pominąć glazurę i użyć upieczonego tofu w innych przepisach lub z Sos orzechowy .

Informacje o wartości odżywczej: