Wegańska kanapka śniadaniowa

Kiedy masz ochotę na wysokobiałkowe wegańskie śniadanie, duża wegańska kanapka śniadaniowa wypełniona kiełbasą śniadaniową, „jajkiem z tofu”, awokado i zieleniną jest tak satysfakcjonująca.

W Santa Barbara jest wegańskie wyskakujące okienko o nazwie łobuza która sprzedaje niesamowite wegańskie jedzenie meksykańskie i nie tylko w kilku naszych lokalnych restauracjach i kawiarniach. Odkąd opublikowali swoje wegańskie jajko McMuffins, byłem pragnienie jeden. Ponieważ nie udało mi się dostać do centrum miasta, żeby kupić jedną, postanowiłem zrobić wegańskie kanapki śniadaniowe i podzielić się nimi z Tobą.

Te proste wegańskie kanapki śniadaniowe są super sycące i wysokobiałkowe. Ponieważ nie jem śniadania przed porannymi treningami, uwielbiam jedną z tych śniadaniowych kanapek późnym rankiem. Są sycące, satysfakcjonujące, aromatyczne, obfite i gotowe w mniej niż 10 minut. Możesz zobaczyć ostateczną listę pomysłów na wegańskie śniadania tutaj .

kiedy jest głos?

Dlaczego ten przepis działa

Kiedy po raz pierwszy przeszedłem na wegetarianizm, nie używałem żadnych alternatywnych „mięs” i po prostu jadłem rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste, warzywa, orzechy/nasiona, owoce itp. I choć nadal tak jem przez większość czasu, jest ich coraz więcej na rynku pojawiają się niesamowite alternatywy dla mięsa i nabiału na bazie roślin, które od czasu do czasu bardzo mi się podobają.

Roślinny ser, jajko i kiełbasa tworzą razem pyszną wegańską kanapkę śniadaniową. Wiele marek angielskich babeczek jest z natury wegańskie, na przykład Trader Joe’s. Rozłóżmy to dalej.

Wegańska Kiełbasa Śniadaniowa

Uwielbiam paszteciki od Pieczeń polna (znajduje się w Target w sekcji chłodniczej) i Trader Joe's (znajduje się w zamrażarce).

Wegańskie Jajko

Jeśli jesteś wegetarianinem, możesz oczywiście użyć tutaj jajka sadzonego lub jajka w koszulce (czytaj o wegetarianin vs wegański tutaj? ). Jednak tofu jest świetną alternatywą dla jajek, jajecznicy lub plasterków i jest czymś, co zawsze mam w lodówce. Polecam używać tofu High Protein Super Firm od Trader Joe’s lub Wildwood, ponieważ nie trzeba go prasować. Szczypta kurkumy nadaje tofu jajowaty kolor. Możesz również doprawić tofu odrobiną odżywczych drożdży, ale w połączeniu z aromatyczną kiełbasą śniadaniową „jajko” nie wymaga wiele przypraw.

gorące przyjęcie z college'u

Wegańskie Kanapki Śniadanie bez Tofu

Tofu nie jest konieczne do zrobienia pysznej wegańskiej kanapki śniadaniowej. Tylko jajko to kolejna świetna opcja, idealna do wyjadania na kanapki śniadaniowe. Just Egg składa się z fasoli mung i kurkumy i nie zawiera cholesterolu, ale zawiera podobną ilość białka jak jajka.

Ser roślinny

Wegański cheddar można teraz znaleźć zarówno w strzępkach, jak i w plastrach, i każdy z nich działa tutaj. kocham Miyoko i Parmela, które są tradycyjnie hodowane i starzone.

Jak zrobić kanapki śniadaniowe?

Kiełbasy ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Użyłem tutaj kotletów Field Roast, które były przechowywane w lodówce i gotowane mniej więcej tyle samo, co tofu.

Podczas gdy wegańska śniadaniowa kiełbasa i tofu gotują, tostuj angielską babeczkę z serem na pół.

oglądaj mecz niedźwiedzi na żywo

Babeczki i jajko/kiełbasa powinny być zrobione mniej więcej w tym samym czasie. Następnie złóż kanapki! Awokado i zielenina są opcjonalne, ale smaczne.

na jakim kanale jest gra Georgia Alabama?

Ciesz się kanapką od razu!

Więcej łatwych, wysokobiałkowych pomysłów na wegańskie śniadanie

• Bagel Breakfast Sandwich z naszą niesamowitą? Wegański Serek Śmietankowy .
• Wegańskie Burrito na śniadanie
• Targ Tofu Scramble
• Jeden z naszych 6 koktajli proteinowych
• Płatki owsiane wysokobiałkowe
• Prosty pudding chia

Składniki

• 1 angielska babeczka (wegańska)
• 2 łyżki posiekanego sera cheddar na bazie roślin (lub 1 plasterek)
• 1 wegański pasztet z kiełbasą śniadaniową
• 1 (1/2' grubości) plasterek super twardego, wysokobiałkowego tofu
• szczypta mielonej kurkumy
• sól i pieprz
• 1/4 dojrzałego awokado (opcjonalnie)
• 1/4 szklanki ulubionych warzyw (lubię posiekany jarmuż)

Instrukcje

1. Na wierzchu połowę angielskiej muffinki (pokrojona strona) z serem. Opiekaj, aż babeczki będą przypieczone, a ser się roztopi, w opiekaczu lub brojlerach.
2. W międzyczasie posmaruj patelnię sprayem do gotowania lub odrobiną oliwy z oliwek i umieść na średnim ogniu. Kiełbasę ugotować zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
3. Jednocześnie gotuj plasterek tofu na tej samej patelni przez około 2 minuty z każdej strony, aż się zarumienią. Posyp kurkumą, solą i pieprzem i gotuj jeszcze minutę z każdej strony.
4. Złóż kanapkę, posypując angielską połówkę babeczki bez sera awokado i kolejną szczyptą soli i pieprzu. Następnie dodaj ugotowaną kiełbasę, tofu, zieleninę, a na koniec serową połówkę angielskiej muffinki.
5. Ciesz się od razu.

Uwagi

rekomendowane produkty

• Ser: Miyoko lub Parmela
• Wegańska kiełbasa śniadaniowa: Trader Joe's (mrożona) lub Field Roast (w lodówce)
• English Muffins: Food for Life, Rudi's Organic, Trader Joe's
  

Informacje o wartości odżywczej:

Informacje o wartościach odżywczych są automatycznie obliczane przez Nutritionix. Nie jestem dietetykiem i nie mogę zagwarantować dokładności. Jeśli Twoje zdrowie zależy od informacji żywieniowych, oblicz ponownie za pomocą ulubionego kalkulatora.