Wegańskie Ciasto Czekoladowe z Ganache

Najlepsze wegańskie ciasto czekoladowe z polewą czekoladową ganache. Ten inspirowany erą depresji przepis na szalone ciasto lub zwariowane ciasto nie zawiera nabiału ani jajek. Zrób to w Instant Pot lub piekarniku!

singiel w tej chwili

Wegańskie składniki do ciasta czekoladowego

Być może zastanawiasz się, jak zrobić ciasto bez jajek i nabiału, ale w rzeczywistości jest to bardzo łatwe. Sztuką jest połączenie sody oczyszczonej i octu, aby ciasto się uniosło.

W tym przepisie użyłam bardziej zdrowych, mniej wyrafinowanych składników niż zwykle używane w ciastach.

Jak zrobić wegańskie ciasto czekoladowe lub szalone ciasto/zwariowane ciasto?

Ubij oddzielnie suche i mokre składniki, aby równomiernie rozprowadzić wszystkie składniki. Następnie połącz mokre i suche składniki i mieszaj razem, aż się połączą.

Wygładź do 7-calowej tortownicy i upiecz w piekarniku lub w szybkowarze Instant Pot.

Instant Pot Cake

Ten wegański przepis na ciasto czekoladowe jest tradycyjnie pieczony w piekarniku lub gotowany pod ciśnieniem w Instant Pot. Jeśli pieczesz w piekarniku, potrzebujesz tylko odrobiny mleka. Aby „upiec” ciasto w Instant Pot, owijasz patelnię w folię i stawiasz na podstawce nad niewielką ilością wody.

To ciasto wychodzi gęsty i bogaty w Instant Pot , oraz lekkie i puszyste w piekarniku .

w łóżku z zabójczym życiem

Wegański lukier czekoladowy Ganache

Ponieważ to ciasto czekoladowe nie jest zbyt słodkie, naprawdę potrzebuje ładnej warstwy ganache! Ganache musi być najłatwiejszym „mrozem”. To po prostu kawałki czekolady roztopione przez polewanie gorącej śmietany lub mleka. Aby zrobić wegański ganache, używam pełnotłustego mleka kokosowego (takiego jak w puszce). Zwykle używam marki Trader Joe.

Jeśli szukasz bezglutenowej czekoladowej uczty, proponuję te Babeczki Czekoladowo Bananowe . Więcej mojego weganizmu Natychmiastowa doniczka przepisy kliknij tutaj lub pobierz nową książkę kucharską.

Koniecznie wypróbuj NAJLEPSZE Wegańskie babeczki czekoladowe oraz Lukier także!

Składniki

Ciasto

• 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1/2 szklanki niesłodzonego kakao w proszku
• ½ szklanki cukru surowego z turbinką
• 1 łyżeczka. proszek do pieczenia
• ½ łyżeczki. proszek do pieczenia
• ½ łyżeczki. kawa rozpuszczalna
• ¼ łyżeczki. Sól
• ¾-1 szklanki niesłodzonego mleka migdałowego (temperatura pokojowa)
• 1 łyżka. ocet jabłkowy
• 1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy
• ¼ szklanki roztopionego oleju kokosowego

Ganache i przybranie

• ¾ szklanki posiekanej gorzkiej czekolady (bezmlecznej)
• ¼ do 1/3 szklanki mleka kokosowego z puszki, wymieszanego
• ¼ szklanki posiekanych prażonych orzechów laskowych, do dekoracji
• 1 szklanka świeżych malin do dekoracji
• listki świeżej mięty do dekoracji

Instrukcje

Ciasto Czekoladowe Instant Pot

1. Połącz garnek wewnętrzny ze stojakiem na trójnóg/parę i dodaj 1 szklankę wody. Pokryj 7-calową tortownicę sprayem do gotowania.
2. W średniej misce wymieszaj mąkę, kakao, cukier, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, kawę rozpuszczalną i sól.
3. W innej średniej misce wymieszaj 3/4 szklanki mleka migdałowego, ocet, wanilię i olej kokosowy. Wymieszaj mokre składniki z suchymi. Ciasto przełożyć na przygotowaną patelnię i wygładzić wierzchem łyżki na równą warstwę.
4. Przykryj patelnię folią i połóż na podstawce. Zablokuj pokrywę i upewnij się, że zawór spustowy pary jest ustawiony na szczelność. Wybierz ciasto lub szybkowar (wysoki) i ustaw czas gotowania na 30 minut. Po upłynięciu czasu smażenia pozwól, aby ciśnienie w naturalny sposób zwolniło się przez 10 minut, a następnie szybko zwolnij pozostałe ciśnienie. Ostrożnie zdejmij pokrywkę i formę do ciasta. Usuń folię i pozwól, aby ciasto całkowicie ostygło na ruszcie.
5. Zrób ganache. Umieść czekoladę w małej szklanej misce. Podgrzej mleko kokosowe w rondelku, aż zacznie się gotować. Ostrożnie polej czekoladę mlekiem kokosowym i mieszaj, aż cała czekolada się rozpuści, a masa będzie gładka.
6. Wylej ganache na wierzch schłodzonego ciasta, aby spłynęło po bokach. Udekoruj, układając jagody, orzechy laskowe i miętę na ganache.
7. Ciasto podawać w temperaturze pokojowej z dodatkiem ganache, malin i orzechów.

Ciasto Czekoladowe Pieczone w Piecu

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Pokryj 7-calową tortownicę sprayem do gotowania.
2. W średniej misce wymieszaj mąkę, kakao, cukier, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, kawę rozpuszczalną i sól.
3. W innej średniej misce wymieszaj 1 szklankę mleka migdałowego, ocet, wanilię i olej kokosowy. Wymieszaj mokre składniki z suchymi. Ciasto przełożyć na przygotowaną patelnię i wygładzić wierzchem łyżki na równą warstwę.
4. Piecz przez 30-35 minut lub do momentu, gdy tester wyjdzie czysty. Patelnie metalowe mogą gotować się szybciej niż szkło/silikon. Niech ciasto całkowicie ostygnie na ruszcie do gotowania.
5. Zrób ganache. Umieść czekoladę w małej szklanej misce. Podgrzej mleko kokosowe w rondelku, aż zacznie się gotować. Ostrożnie polej czekoladę mlekiem kokosowym i mieszaj, aż cała czekolada się rozpuści, a masa będzie gładka.
6. Wylej ganache na wierzch schłodzonego ciasta, aby spłynęło po bokach. Udekoruj, układając jagody, orzechy laskowe i miętę na ganache.
7. Ciasto podawać w temperaturze pokojowej z dodatkiem ganache, malin i orzechów.
   

Uwagi

To ciasto wychodzi:

oglądaj mecz kowboja na żywo

• Lekkie i puszyste w piekarniku.
• Gęsty i bogaty w Instant Pot.

rekomendowane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• Wegańskie w mgnieniu oka: 103 przepisy roślinne na Twoją błyskawiczną doniczkę
• Instant Pot Ultra 6 Qt 10-w-1 Wielozadaniowy, programowalny szybkowar

Informacje o wartości odżywczej:

Informacje o wartościach odżywczych są automatycznie obliczane przez Nutritionix. Nie jestem dietetykiem i nie mogę zagwarantować dokładności. Jeśli Twoje zdrowie zależy od informacji żywieniowych, oblicz ponownie za pomocą ulubionego kalkulatora.