Sałatka z Truskawkowym Szpinakiem Z Truskawkowym Vinaigrette

Sałatka ze świeżego szpinaku baby z truskawkami, czerwoną cebulą, orzechami pekan, awokado i miękkim serem, takim jak feta lub bezmleczna alternatywa polana lekkim truskawkowym dressingiem balsamico vinaigrette.

Każdego roku, kiedy nadchodzi maj, zmieniam na tę zwykłą sałatkę. Truskawki są w sezonie, a kiedy mam więcej niż możemy zjeść, uwielbiam robić sos do sałatek z truskawek vinaigrette.

Sałatka z truskawkami i szpinakiem zawsze cieszy tłumy i bardzo polecam tę sałatkę na Dzień Pamięci (Memorial Day) i wszystkie inne letnie spotkania. Szpinak, truskawki, balsamiczny, orzechy pekan i bazylia – wszystkie razem smakują tak pysznie, jakby były dla siebie stworzone. Nie daj się ominąć sezonowi truskawkowemu bez spróbowania tej truskawkowej sałatki ze szpinakiem.

Jak zrobić truskawkowy vinaigrette

Ten sos sałatkowy ze świeżych truskawek vinaigrette jest tak łatwy do zrobienia z kilku codziennych składników. Kiedy moje dziewczynki były w przedszkolu, miały wspaniałego nauczyciela, który uszył z nimi ten opatrunek. Wspaniale było widzieć tak wiele 3-5-latków pożerających swoje sałatki z sosem truskawkowym. Robię winegret truskawkowy, umieszczając w blenderze 6 lub 7 świeżych truskawek razem z odrobiną oliwy z oliwek, octu jabłkowego, balsamicznego i syropu klonowego.

Po minucie lub dwóch miksowanie sos sałatkowy vinaigrette z truskawkami jest gotowy i gotowy do użycia z ulubioną sałatką.

Och, cześć, słodki mały słoiku sosu truskawkowego. Moimi ulubionymi sałatkami do sałatek z winegretem są młody szpinak, rukola lub jarmuż.

Sałatka Truskawkowo-Szpinakowa

Te składniki niesamowicie dobrze do siebie pasują. Używam lekko słodkich, chrupiących orzechów pekan z Trader Joe’s, torebki szpinaku baby, więcej świeżych truskawek, kremowego awokado, pikantnej czerwonej cebuli i słonego miękkiego sera. Najlepszym wyborem jest tu feta lub ser kozi. Ja używam wersji bezmlecznej z orzechami nerkowca lub migdałami. Marki, które lubię, to Kite Hill, Treeline i HeidiHo.

Lubię udekorować mój szpinak truskawkowym winegretem przed dodaniem pozostałych składników. W ten sposób bardziej miękkie składniki, takie jak awokado, nie ulegają rozbiciu. Może nie jest damski, ale najlepiej ubrać sałatkę rękami. W ten sposób możesz pokryć wszystkie te liście znacznie bardziej równomiernie.

Dodanie pozostałych składników po umyciu szpinaku również pozwala nam je tak ułożyć. Czy to nie najładniejsza sałatka'>

Trochę więcej sosu truskawkowego polanego na wierzchu nigdy nie zaszkodzi. Tę sałatkę z truskawkami i szpinakiem można przygotować do 3 godzin wcześniej i przechowywać w lodówce, ale awokado należy zostawić na chwilę przed podaniem, aby się nie zbrązowiło.

Więcej ulubionych letnich sałatek

• Sałatka Grecka Z Ciecierzycą
• Włoska Sałatka Farro
• Sałatka Jarmuż z Orzo i Pomidorami Z Rodziny
• Sałatka z awokado
• Sałatka z komosy ryżowej z czarną fasolą, kukurydzą i brzoskwiniami

Składniki

• 6 truskawek
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 1 łyżka syropu klonowego
• ¼ łyżeczki soli morskiej
• 1/8 łyżeczki świeżo pękniętej papryki
• 5 uncji młody szpinak
• 1 szklanka kandyzowanych orzechów pekan (użyłem Trader Joe's)
• 1/2 czerwonej cebuli, obranej i pokrojonej w cienkie plasterki
• 1 awokado, obrane i pokrojone w plastry
• 5 świeżych truskawek, pokrojonych w plastry
• 1/2 szklanki pokruszonego miękkiego sera, takiego jak feta lub chevre (ja użyłam wegańskiego miękkiego sera)
• 1/2 szklanki świeżej bazylii, całej lub porwanej

Instrukcje

1. Wszystkie składniki na winegret włożyć do blendera. Puree do uzyskania gładkości.
2. Dodaj młody szpinak do miski sałatkowej. Sukienka z truskawkowym winegretem. Zużyłem około połowy zrobionego przez nas vinaigrette. Pozostały opatrunek przechowuj w lodówce na później.
3. Na szpinaku ułożyć orzechy pekan, cebulę, awokado, truskawki, ser i bazylię. Wstaw do lodówki, aż będzie gotowy do spożycia.

Informacje o wartości odżywczej: