Sałatka meksykańska i 10 najlepszych przepisów na sałatki na lato

Ta zdrowa meksykańska sałatka jest pełna smaku i chrupiąca. Z fasolą, kukurydzą, pomidorami, awokado i nie tylko, jest jak hybryda burrito z sałatką. I jest pyszne.

Wiem. Wiem. Ostatnio dużo przepisów na sałatki, prawda'>

To jest to. Sałatka, której nie mogę przestać jeść. Zrobiłem to trzy razy w ciągu ostatnich kilku tygodni. Są sałatki, które je się delikatnie kawałek po kawałku. I są też sałatki, które po prostu wrzucasz – ta jest ta druga i to mi się podoba. Jest jednocześnie obfite i świeże, słodkie i chrupiące. Dzieciom też się to podoba, ponieważ wszystko jest już wielkości kęsa, a fasola i awokado sprawiają, że smakuje jak guacamole. A kto nie lubi czegoś guacamoleish?! W zeszłym tygodniu przyniosłem tę meksykańską sałatkę na dwie oddzielne imprezy Fiesta i były wielkim hitem dla wszystkich naszych przyjaciół.

Ta sałatka stanowi doskonały dodatek, lub sałatkę główną do obiadu. Zwłaszcza podawane z komosą ryżową lub posypane serem. Wiem, że pokochasz tę prostą meksykańską sałatkę! Słodycz letniej kukurydzy z chrupiącym rzymskim smakiem i kremowością awokado jest po prostu idealna. Masz zdrowe tłuszcze, białko i błonnik. Uwielbiam tę meksykańską sałatkę na lunch lub jako dodatek do grilla. Burger wegetariański i dodatek do tej meksykańskiej sałatki byłby moim wymarzonym letnim posiłkiem z grilla.

Więcej przepisu na letnią sałatkę

• Surowa Sałatka Z Cukinii
• Nadziewane Caprese
• wegetariańska sałatka Taco
• Sałatka Meksykańska (ten post, głupie!)
• Arbuzowe Ukąszenia Fety
• Sałatka Melon i Prosciutto (sub Feta jeśli wegetarianin)
• Grillowane Warzywa Letnie
• Sałatka z Krewetkami, Białą Fasolą i Rukolą
• Sałatka Z Grilla Kantalupa i Warzyw
• Kokosowa Sałatka Krewetkowa BBQ
• Sałatka Szpinakowa Z Truskawkami i Pekanami
• Sałatka z komosy ryżowej z czarną fasolą i brzoskwiniami
• Zwykła Sałatka Z Awokado
• Sałatka Grecka z Ciecierzycy
• Włoska Sałatka Farro

Masz ulubioną letnią sałatkę'>

Składniki

• 1 duża sałata rzymska, posiekana
• 3/4 szklanki połówek pomidorków koktajlowych
• 1 puszka (15 uncji) czarnej fasoli, odsączonej i wypłukanej
• 1 czerwona, żółta lub pomarańczowa papryka, bez pestek i posiekana
• 1 duża lub 2 małe kolby kukurydzy, pokrojone ziarna
• 1/2 szklanki pokrojonych rzodkiewek
• 1/2 szklanki pokrojonego w plasterki ogórka perskiego
• 1 awokado, obrane, posiekane i pokrojone w kostkę
• 1/4 szklanki świeżego soku z limonki
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 2 łyżki miodu, agawy lub soku pomarańczowego
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 2 łyżki świeżej mielonej kolendry

Instrukcje

1. Umieść sałatę w dużej misce sałatkowej. Top z pomidorami, fasolą, papryką, ziarnami kukurydzy, rzodkiewkami, ogórkiem i awokado.
2. Do małego słoika dodaj sok z limonki, oliwę, miód, czosnek i kolendrę. Zamknij pokrywkę i wstrząśnij, aby połączyć. Ewentualnie ubij razem w małej misce.
3. Zalej sałatkę dressingiem i wymieszaj. Obsługiwać.

Uwagi

Sałatkę można przygotować z wyprzedzeniem do 2 godzin i przechowywać w lodówce, bez awokado i dressingu na chwilę przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej: