brzoskwiniowy chrupiący

Klasyczny chrupek brzoskwiniowy ze świeżych (lub mrożonych) brzoskwiń z kruszonką owsianą to pyszny i zdrowszy deser. Ten łatwy w smaku chrupek brzoskwiniowy może być wegański i bezglutenowy. Latem idealnie komponuje się z gałką lodów waniliowych.

Jeśli chodzi o letnie desery, moimi ulubionymi są chipsy i kruszonki ze świeżych owoców. Są podobne do ciast, ale znacznie lżejsze bez skórki ciasta.

Każdego lata, kiedy kończę z większą ilością świeżych owoców niż mogę użyć, zamrażać , lub podarować Lubię robić chrupiące owoce z moimi dziećmi. Koniecznie sprawdź nasze wiśnia chrupiąca , jagodowe ostre , oraz truskawkowy rabarbar chrupiący przepisy też. Jesienią to Kruszonka Jabłkowa jest ulubieńcem rodziny.

Ten przepis na chrupiące brzoskwinie ze świeżymi, soczystymi brzoskwiniami i łatwą kruszonką owsianą to pyszny sposób na delektowanie się brzoskwiniami.

kanały dla dorosłych na rok

Jakich brzoskwiń powinienem użyć do tego łatwego chrupiącego brzoskwini'>

Nasza brzoskwinia na podwórku w połowie czerwca.

Istnieje wiele rodzajów brzoskwiń, różniących się kształtem, kolorem i nie tylko. Jeśli to możliwe, polecam używać dojrzałych, świeżych, lokalnych brzoskwiń. Wybierz odmianę freestone (dołek nie jest przymocowany do miąższu), aby ułatwić obieranie i krojenie. Lubię używać żółtych brzoskwiń do chipsów, kruszonki, ciast i dżemów dla tego klasycznego koloru brzoskwini.

Czy mogę używać mrożonych lub konserwowanych brzoskwiń na chrupiące owoce?

Tak, zrobiłam chrupiącą brzoskwinię z mrożonymi pokrojonymi w plasterki brzoskwiniami z Trader Joe's i była tak samo pyszna! Nie musisz najpierw rozmrażać brzoskwiń.

Brzoskwinie w puszce mogą być również użyte do brzoskwiniowego chipsa, choć to mój ostatni wybór. Konserwowanie znacząco zmienia teksturę brzoskwiń, gdy nasycają się one płynem z konserw. Jeśli używasz brzoskwiń w puszkach, skróć czas pieczenia do około 30 minut.

Obierać czy nie obierać?

Trochę skórki jest w porządku w chrupiącej brzoskwiniowej chrupce, ale najlepiej obrać jak najwięcej.

Jak wspomniano powyżej, dojrzałe brzoskwinie powinny być łatwe do pestki i obierania. Po prostu pokrój brzoskwinię wzdłuż na pół, usuń pestkę i obierz skórkę. Uważam, że peeling pod ciepłą bieżącą wodą pomaga.

Jeśli skórki brzoskwini są uparte i trudne do usunięcia, użyj noża do obierania lub krótko zblanszuj brzoskwinie, tak jak chcesz pomidory , a skórki się ześlizgną. Aby zblanszować, wrzuć brzoskwinie do garnka z wrzącą wodą na 30 sekund, a następnie natychmiast do miski z lodowatą wodą. Skórki od razu się ześlizgną.

Jak zrobić brzoskwiniowy chrupiący?

Każdy chips owocowy składa się z dwóch głównych składników: nadzienia owocowego i posypki.

Chrupiące nadzienie brzoskwiniowe to w większości pokrojone w plasterki brzoskwinie, więc używaj najsmaczniejszych brzoskwiń, jakie możesz znaleźć. Odrobina mąki kukurydzianej pomaga wchłonąć soki i tworzy gęstsze nadzienie.

Jest to prosty i klasyczny chrupiący owocowy posyp wykonany z dużą ilością płatków owsianych, które po upieczeniu z cukrem i masłem stają się cudownie chrupiące i kruchy. Posiekane orzechy pekan to pyszny dodatek, który możesz dodać, jeśli chcesz.

W niektórych przepisach nadzienie i polewę piecze się osobno, co tworzy chrupiącą polewę przypominającą granola. Od zawsze od razu piekłam wszystkie chipsy owocowe i wychodzą pięknie.

Smaczne chrupkie wariacje brzoskwini

Chipsy owocowe są łatwe i przyjemne do samodzielnego przygotowania. Uwielbiam dodawać inne owoce do chipsów i kruszonki brzoskwiniowej, aby uzyskać większą złożoność smaku. Dodaj garść jagód, malin lub jeżyn. Dodaj świeże pokrojone lub posiekane morele, aby uzyskać odrobinę cierpkości.

Zrób pojedyncze chipsy brzoskwiniowe, piecząc ten przepis w kokilek. Ewentualnie wypróbuj te Pieczone Brzoskwinie Z Chrupiącym Posypką Owsianą !

czas odtwarzania magicznego mikrofonu

Aby ta brzoskwinia była bezglutenowa, upewnij się, że używasz certyfikowanych bezglutenowych płatków owsianych i bezglutenowej mąki uniwersalnej, takiej jak Czerwony Młyn Boba .

Aby ta brzoskwinia była chrupiąca, bezmleczna i wegańska, użyj wegańskiego masła, takiego jak Miyoko lub Earth Balance.

Składniki

Posypka owsiana

• 1 ½ szklanki płatków owsianych
• ½ szklanki mąki uniwersalnej
• ⅓ szklanka cukru pudru
• ⅓ szklanka jasnobrązowego cukru
• ¼ łyżeczki koszernej soli
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• ½ szklanki roztopionego masła (1 patyczek)

Chrupiące Nadzienie Brzoskwiniowe

• 8 filiżanek pokrojonych w plasterki obranych brzoskwiń (około 12 brzoskwiń)
• skórka z 1 pomarańczy
• 2 łyżki mąki kukurydzianej (lub mąki)
• 3 łyżki jasnobrązowego cukru

Do serwowania

• Lody waniliowe (opcjonalnie)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.
2. Aby uzyskać chrupiącą polewę, wymieszaj w średniej misce płatki owsiane, mąkę, cukier, brązowy cukier, sól i cynamon. Całość polać roztopionym masłem. Mieszaj, aż się kruszą. Odłożyć na bok.
3. Umieść pokrojone brzoskwinie w 2-litrowym naczyniu do pieczenia. Posyp brzoskwinie skórką pomarańczową, mąką kukurydzianą i brązowym cukrem i delikatnie wymieszaj.
4. Na nadzienie brzoskwiniowe równomiernie posyp kruszonką.
5. Pieczemy kruszonkę brzoskwiniową, aż będzie musująca na brzegach, a posypka na złoty kolor, około 55 minut. Sprawdź po 30 minutach i przykryj folią, czy posypka nie robi się zbyt brązowa.
6. Pozostawić do ostygnięcia przez 10 minut, a następnie podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej z gałką lodów.

Uwagi

Jak obrać brzoskwinie

Brzoskwinie freestone (te z pestkami nie związanymi z miąższem) powinny być łatwe do obierania i krojenia, gdy są dojrzałe. Jeśli nie, zblanszuj brzoskwinie, zanurzając je we wrzącej wodzie na 30 sekund, a następnie zanurzając w misce z lodowatą wodą.

Wariacje

• Dodaj małą garść (pół litra) malin, jagód lub jeżyn, aby uzyskać wyrazisty smak i kolor.
• Posiekane orzechy pekan są smacznym dodatkiem do tej prostej kruszonki owsianej.
• Uwielbiam używać połączenia moreli i brzoskwiń w tym przepisie, aby uzyskać więcej smaku.
• Jeśli dodajesz cierpkie owoce, dodaj więcej brązowego cukru do nadzienia.
• Aby uzyskać wegański chrupek brzoskwiniowy, użyj wegańskiego masła, takiego jak Earth Balance.
• Aby uzyskać bezglutenowy chrupek brzoskwiniowy, użyj certyfikowanych bezglutenowych płatków owsianych i bezglutenowej mąki uniwersalnej.
  
  

Magazynowanie

Możesz przygotować tę brzoskwinię na chrupko z kilkugodzinnym wyprzedzeniem i podawać w temperaturze pokojowej lub na ciepło. Przechowuj resztki pod przykryciem w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj w rozgrzanym 350-stopniowym piekarniku przez 20-30 minut.

rekomendowane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• Bob's Red Mill, bezglutenowe, ekologiczne płatki owsiane w starym stylu, 2 funty (1 szt.)
• Zapiekanka owalna Lodge, 2 kwarty, czerwona

Informacje o wartości odżywczej:

Informacje o wartościach odżywczych są automatycznie obliczane przez Nutritionix. Nie jestem dietetykiem i nie mogę zagwarantować dokładności. Jeśli Twoje zdrowie zależy od informacji żywieniowych, oblicz ponownie za pomocą ulubionego kalkulatora.