Jak zamrozić brzoskwinie

Brzoskwinie dojrzewają szybko w okresie letnim, często pozostawiając nam więcej, niż jesteśmy w stanie wykorzystać. Dowiedz się, jak zamrozić brzoskwinie, aby zachowały się przez wiele miesięcy.

Jednym z najlepszych sposobów na zachowanie świeżych brzoskwiń jest zamrożenie ich w plasterkach. W przeciwieństwie do konserw, konsystencja i smak pozostają w większości niezmienione.

Zamrażanie brzoskwiń jest szybkie i łatwe. Gdy okaże się, że masz za dużo brzoskwiń, przygotuj je według poniższej metody i trzymaj w zamrażarce na później. Jest to bardzo podobne do metody dla zamrażanie awokado .

Kiedy w sezonie są brzoskwinie'>

Owoce pestkowe, w tym wiśnie, śliwki, nektarynki i brzoskwinie, są dostępne w sezonie letnim. Tutaj w Kalifornii nasze brzoskwinie i inne drzewa pestkowe mają dojrzałe owoce od połowy czerwca do lipca.

Brzoskwinie dojrzewają na drzewie i szybko opadają na ziemię, jeśli nie zostaną zebrane. Nadal będą dojrzewać i to znacznie szybciej niż inne owoce, takie jak awokado , z drzewa.

Jak blanszować i obierać brzoskwinie?

W sklepie spożywczym mrożone plastry brzoskwini sprzedawane są obrane. Przed zamrożeniem brzoskwiń zdecyduj, czy chcesz je obrać, czy nie.

Data premiery Netflix Star Trek Discovery

Jeśli jesteś pewien, że zamierzasz użyć mrożonych brzoskwiń do przetworów lub przepisu, który wymaga brzoskwiń obranych, możesz je zblanszować i obrać przed zamrożeniem. Jednak wolę trzymać skórki brzoskwini na przekąski i koktajle.

Jeśli chcesz obrać brzoskwinie, a skórki nie odklejają się naturalnie (moje zwykle robią to, gdy są dojrzałe), możesz je zblanszować. Zagotuj w garnku wodę. Dodaj brzoskwinie do wrzącej wody na 30 sekund, następnie przenieś łyżką cedzakową do łaźni lodowej. Po blanszowaniu skórki bardzo łatwo odkleją się.

Czy można zamrozić całe brzoskwinie'>

Podczas gdy ja zamrozić pomidory całe w okresie letnim, brzoskwinie najlepiej kroić przed zamrożeniem. Brzoskwinie są znacznie łatwiejsze do wycięcia i pokrojenia przed zamrożeniem. Po zamrożeniu są twarde jak skała, a po rozmrożeniu są nieco bardziej miękkie niż świeże.

Jeśli nie chcesz pokroić brzoskwiń na plasterki, po prostu pokrój je na pół pionowo, usuń pestkę i zamroź połówki zgodnie z tymi instrukcjami.

Jak zamrozić brzoskwinie

KROK 1: WYBÓR BRZOSKWINI

Zacznij od dojrzałych brzoskwiń, ponieważ po przekrojeniu nie będą już dalej dojrzewać. Chociaż chcesz, aby były dojrzałe, nie powinny być tak miękkie, aby nie można ich było łatwo pokroić w plasterki bez rozpadania się.

KROK 2: KROJENIE

Brzoskwinie przeciąć na pół pionowo wokół pestki. Usuń pestkę, a następnie pokrój połówki w plasterki.

Niektórzy zalecają moczenie plasterków brzoskwini w wodzie z cytryną, aby zapobiec brązowieniu. Jednak nie uznałem tego za konieczne i nie doświadczyłem żadnego brązowienia. Byłby to problem tylko wtedy, gdy planujesz pozostawić pokrojone w plasterki brzoskwinie wystawione na działanie powietrza na długi czas przed zamrożeniem.

90-dniowy narzeczony na żywo

KROK 3: ZATRZYMANIE #1

Wyłóż pokrojone brzoskwinie na blasze wyłożonej pergaminem, blisko, ale nie dotykając się, aby się nie sklejały.

Pokrojone w plasterki brzoskwinie zamroź. Zajmie to kilka godzin, ale możesz zostawić je na noc.

KROK 4: ZATRZYMANIE #2

Po zamrożeniu brzoskwinie należy je przenieść do pojemnika do przechowywania w zamrażarce. Przenieś je do worka do zamrażarki wielkości galona i usuń z worka jak najwięcej powietrza. Teraz są gotowe do przechowywania w zamrażarce!

Jak rozmrozić i używać mrożonych brzoskwiń

Mrożone owoce zachowują trwałość w zamrażarce do 8 miesięcy przy odpowiednim przechowywaniu.

Aby rozmrozić zamrożone plasterki brzoskwini, pozostaw je w temperaturze pokojowej na około 15 minut.

to skomplikowane lokacje filmowe

Mrożone plasterki brzoskwini to smaczna zimna przekąska w upalny dzień. Możesz ich również użyć w różnych przepisach.

Użyj mrożonych (rozmrożonych lub nie) brzoskwiń pokrojonych w plastry, chipsy brzoskwiniowe lub przetwory.

Dodaj mrożone plasterki brzoskwini bezpośrednio z torebki do zamrażarki do blendera, aby przygotować koktajle i papki. Aby przygotować mrożony napój brzoskwiniowy, wymieszaj sok z 1 pomarańczy z około filiżanką mrożonych brzoskwiń i kilkoma kostkami lodu.

Składniki

• 10 brzoskwiń (dojrzałych, ale jędrnych)

Instrukcje

1. Zanim zaczniesz zamrażać brzoskwinie, zdecyduj, czy chcesz je zamrozić ze skórką, czy bez. Zamrażam moje ze skórą na koktajle i chipsy. Jeśli robisz dżem, będziesz chciał usunąć skórę. Zobacz uwagi dotyczące blanszowania i obierania brzoskwiń lub przejdź do punktu 2.
2. Wyłóż duży arkusz ciastek (który zmieści się w zamrażarce) pergaminem. Aby pokroić brzoskwinie, pokrój na pół pionowo wokół pestki. Usuń dół. Pokrój połówki brzoskwini na ½-calowe plastry.
3. Połóż plasterki brzoskwini na przygotowanej blasze w jednej warstwie. Włóż cały arkusz ciastek do zamrażarki, aż plastry brzoskwini zostaną zamrożone, około 3 godzin lub na noc.
4. Przenieś zamrożone plastry brzoskwini do torby do zamrażarki i usuń jak najwięcej powietrza. Twoje mrożone brzoskwinie są teraz gotowe do przechowywania w zamrażarce. Mrożone owoce przetrwają w zamrażarce do 8 miesięcy.

Uwagi

wielki biały film 2021 data premiery

Do zamrażania używaj brzoskwiń (odmiany z pestkami, które nie są przyczepione do miąższu).

Jak blanszować brzoskwinie do obierania

Jeśli chcesz obrać brzoskwinie przed zamrożeniem, zagotuj w dużym rondlu wodę. Dodaj brzoskwinie i gotuj przez 30 sekund. Natychmiast przelej do dużej miski z lodowatą wodą, aby ostygła. Skórki brzoskwini będą teraz bardzo łatwo odpadać.

rekomendowane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• Torby do przechowywania żywności Ziploc Gallon,

Informacje o wartości odżywczej:

Informacje o wartościach odżywczych są automatycznie obliczane przez Nutritionix. Nie jestem dietetykiem i nie mogę zagwarantować dokładności. Jeśli Twoje zdrowie zależy od informacji żywieniowych, oblicz ponownie za pomocą ulubionego kalkulatora.