Smakowity Sos

Dowiedz się, jak zrobić w domu japoński sos mniam-mniam w stylu hibachi, korzystając z tego prostego przepisu! Potrzebujesz tylko kilku codziennych składników, które prawdopodobnie masz już pod ręką.

o której walczy canelo

Sos Yum Yum to sos do maczania na bazie majonezu, podobny do tych, które można znaleźć w japońskich stekach, takich jak Benihana . Nazywany również japońskim sosem krewetkowym, sosem Hibachi lub sosem Yum Yum Benihana, jest kremowy, lekko pikantny, trochę dymny i pikantny. Możesz uczynić go łagodnym lub pikantnym, dodając cayenne lub sriracha. Tradycyjnie używany do maczania krewetek lub steków, ten sos może dodać smaku wielu potrawom inspirowanym kuchnią japońską.

Ten przepis na sos mniam mniam może być wykonany z zdrowszych składników i jest łatwy do zrobienia wegański lub keto. Przygotuj partię do użycia przez cały tydzień. Jeśli nie jesteś fanem sosów na bazie majonezu, wypróbuj nasze niesamowite Tajski Sos Orzechowy , który idealnie pasuje do świeże sajgonki .

Co jest w sosie Yum Yum'>

Chociaż Benihana nie opublikowała publicznie butelkowanego sosu ani listy składników, kilka innych dostępnych na rynku sosów ma wymienione składniki. G Hughes ma najczystsze składniki, jakie znalazłam w butelkowanym sosie Yum Yum, chociaż zawiera olej rzepakowy i jajko. Składniki, których będziesz potrzebować ar:

• majonez . Mayo jest podstawą sosu mniam-mniam i nie można go zastąpić. Istnieje jednak wiele zdrowych opcji majonezu dostępnych dla prawie każdej diety / stylu życia, od keto, przez paleo, po weganizm.
• Pomidor . Można użyć pasty pomidorowej lub ketchupu. Ketchup zawiera już cukier i ocet, oba w sosie mniam mniam.
• Ocet winny . Ocet sprawia, że ​​ten sos jest cierpki, a także nieco go rozrzedza. W tym przepisie możesz użyć octu ryżowego lub octu jabłkowego.
• Czosnek w proszku . Nie pomijaj proszku czosnkowego, dodaje tony smaku. Cebula w proszku jest również często używana w sosie mniam mniam. Jeśli chcesz, możesz dodać łyżeczkę do tego przepisu.
• Cukier . Zapraszam do subsydiowania odrobiny syropu klonowego, aby uzyskać mniej wyrafinowaną opcję.
• Papryka . Dodaj kolor i wędzony smak papryką.
• Cayenne . Papryki są używane w niektórych butelkowanych sosach mniam mniam. Myślę, że ten sos jest o wiele smaczniejszy z odrobiną pikanterii. Możesz to osiągnąć dzięki cayenne, sriracha lub obu!

Zrób to Keto

Majonez jest naturalnie pokarmem przyjaznym dla ketonów, więc przygotowanie sosu keto mniam mniam jest bardzo łatwe. Po prostu omiń cukier i użyj ketchupu bez cukru. polecam Pierwotna kuchnia . Jeśli uznasz, że potrzebuje więcej słodyczy, dodaj płynną stewię, po jednej kropli na raz.

Zrób to wegańskie

Obecnie dostępnych jest wiele odmian wegańskiego majonezu. polecam Podążaj za swoim sercem .

Jak zrobić to w domu?

W sklepie internetowym dostępne są wersje tego sosu, z których najpopularniejszy jest od Terry Ho . Przygotowanie go w domu jest równie łatwe i pozwala kontrolować jakość składników.

Przygotowanie domowego sosu Yum Yum jest tak proste, jak ubijanie składników w misce i przechowywanie w lodówce. Gotowanie nie jest konieczne! Odstaw sos na co najmniej godzinę lub całą noc, aby smaki się połączyły. Przechowuj w słoiku w lodówce do tygodnia.

Jak używać sosu Yum Yum?

Ten sos jest tradycyjnie używany do steków i krewetek, ale jest smaczny do wszystkiego, co można znaleźć w japońskiej restauracji Hibachi.

• Smażony ryż
• Warzywa
• Chrupiące Pieczone Tofu
• Tempeh
• Sushi i Burrito sushi
• Miski sushi
• Inspirowane Azją Miski Buddy

Składniki

• 1 szklanka majonezu
• 1 łyżka ketchupu
• 1 łyżka czosnku w proszku
• 1 łyżka octu ryżowego (lub octu jabłkowego)
• 1 łyżeczka cukru
• 1/2 łyżeczki papryki
• szczypta cayenne
• sriracha do smaku (opcjonalnie)
• woda do rozrzedzenia

Instrukcje

1. Do małej miski dodaj majonez, ketchup, czosnek w proszku, ocet, cukier, paprykę i cayenne.
2. Ubijaj razem, aż będzie bardzo gładkie.
3. W razie potrzeby dodawaj wodę, po jednej łyżeczce, aż sos osiągnie pożądaną konsystencję.
4. Smakuj i dostosuj smaki według potrzeb, dodając więcej cayenne lub sriracha na ciepło.
5. Przykryj miskę i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę. W tym czasie smaki się połączą.
6. Użyj domowego sosu mniam mniam z dowolnymi daniami inspirowanymi kuchnią japońską lub hibachi, takimi jak smażony ryż, sushi, tofu lub warzywa.

Uwagi

Opcja Keto: Majonez jest przyjazny dla keto. Dobrymi opcjami są Chosen Foods lub Primal Kitchen Mayo. Pomiń cukier i używaj bezcukrowego ketchupu od Pierwotna kuchnia .

Opcja wegańska: użyj wegańskiego majonezu, takiego jak Podążaj za głosem serca .

Przechowywanie: Przechowuj ten sos w szczelnym słoiku w lodówce do 7 dni.

Informacje o wartości odżywczej:

Informacje o wartościach odżywczych są automatycznie obliczane przez Nutritionix. Nie jestem dietetykiem i nie mogę zagwarantować dokładności. Jeśli Twoje zdrowie zależy od informacji żywieniowych, oblicz ponownie za pomocą ulubionego kalkulatora.