Wolnowar Czarna Fasola

Gotowanie suszonej czarnej fasoli zapewnia łatwe, pożywne i niedrogie posiłki. Dowiedz się, jak w prosty sposób zrobić czarną fasolę od podstaw – w garnku wolnowarowym!

Gotowanie suszonej fasoli jest takie proste! Porzuć puszki i zamiast tego spróbuj domowej roboty fasoli. Zaoszczędzisz pieniądze i zyskasz smak. Przy pomocy powolnej kuchenki suszona fasola praktycznie sama się gotuje. Zamiast papkowatej, wysokosodowej fasoli z puszki, gotowanie suszonej fasoli daje idealnie delikatną fasolę. W tym tygodniu ugotowałam porcję suszonej czarnej fasoli do wykorzystania przez cały tydzień w tacos, sałatkach i zupach. Tak się cieszę, że w końcu przestawiłam się z fasoli w puszkach na suszoną. Moja spiżarnia jest teraz zaopatrzona w szklane słoiki wypełnione pięknymi suszonymi roślinami strączkowymi.

Zawsze używałam fasoli w puszkach dla ich wygody. Od wieków miałam zamiar przejść na suszoną fasolę, ale aż do teraz. W tygodniu często zajmuję się gotowaniem na ostatnią chwilę, ustalając menu obiadowe na podstawie tego, co mamy w lodówce. A to nie pozostawia czasu na moczenie i gotowanie fasoli. Wreszcie okazało się, że co tydzień używamy fasoli w wielu posiłkach, więc dlaczego nie ugotować partii i nie przechowywać jej w lodówce. Ugotowana fasola nawet dobrze się zamraża, więc moja obawa, że ​​mogą się zmarnować, nie miała nawet sensu.

Posiłki na bazie fasoli mają kilka fantastycznych zalet. Słyszałem, że niektórzy ludzie mówią, że zdrowa, bezmięsna dieta musi być droga. W rzeczywistości rośliny mogą być znacznie tańsze niż produkty pochodzenia zwierzęcego. Na przykład, mogę zrobić duży garnek wegetariańskiego chili za znacznie mniej, niż kosztowałby mój rodzinny fast food. Po drugie, fasola jest świetnym zamiennikiem mięsa. Burgery z czarnej fasoli zawsze wolę od burgerów mięsnych. Wypróbuj Burgery z Czarnej Fasoli z Mango Avocado Salsa w mojej książce kucharskiej! Jeśli Cię nie przekonałem, sprawdź 7 powodów, dla których wegetarianie żyją dłużej i możesz po prostu dokonać wymiany kilka dni w tygodniu.

Czarna fasola ma wiele zalet zdrowotnych!

• Białko roślinne. Gotowana czarna fasola zawiera 15,2 grama białka na filiżankę.
• Wysoka zawartość błonnika. Gotowana czarna fasola zawiera 15 gramów błonnika na filiżankę – to połowa zalecanej dziennej wartości dla osoby dorosłej.
• Wsparcie zdrowia serca
• Wsparcie przewodu pokarmowego
• Wysoka zawartość przeciwutleniaczy i składników odżywczych o działaniu zapalnym źródło

Jak gotować czarną fasolę w powolnym naczyniu

Wystarczą tylko dwa kroki i 1 składnik, aby zrobić czarną fasolę w powolnym naczyniu.

Krok 1: namocz fasolę w wodzie na noc. Krok 2: Gotuj. Więc cholera, łatwo, prawda'>

Wendy Williams oferta dnia

Czarna fasola jest tak wszechstronna. Większość dzieci, które znam (przyznaję, mieszkamy w Kalifornii) uwielbia burrito i tacos z fasolą. Gotowana czarna fasola była podstawą, gdy moje dzieci były małe, ponieważ są idealnym pokarmem dla małych palców. Niektórzy przyjaciele używają nawet czarnej fasoli do robienia zdrowszych ciasteczek, chociaż tak naprawdę nigdy nie byłam ich fanką. Jeśli robisz czarną fasolę, możesz również potrzebować przepisu na Wegetariański Ryż Meksykański !

Zaktualizowano w marcu 2018 r.: Od czasu opublikowania tego przepisu odkryłem wodorosty kombu. Kombu jest doskonałym dodatkiem do fasoli, ponieważ zmniejsza właściwości wydzielania gazu oraz dodaje witaminy i minerały. Przeczytaj więcej o kombu tutaj . Wzięłam paczkę z naszego lokalnego azjatyckiego sklepu spożywczego i dodaję 4-calowy pasek za każdym razem, gdy gotuję fasolę.

Składniki

• 2 szklanki suszonej czarnej fasoli
• 1 żółta cebula, pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżka kminku
• 1 łyżeczka soli morskiej
• 1 (4-calowy) kawałek suszonego kombu (opcjonalnie)

Instrukcje

1. Zbierz fasolę, szukając drobnych kamieni lub skazy. Fasolę umieścić w misce i zalać wodą. Moczyć przez noc.
2. Odcedź wodę i przenieś fasolę do wolnowaru. Przykryj fasolę około 2 calami wody. Dodać cebulę, czosnek, przyprawy i sól. Dodaj kombu, jeśli używasz.
3. Gotuj na małym ogniu przez 6 do 8 godzin. Różne wolnowary będą gotować fasolę w różnym tempie. Sprawdzaj fasolę po około 5 godzinach, a następnie co pół godziny, aż będą miękkie. Usuń kombu przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej: