Ten pyszny hiszpański lub meksykański przepis na ryż jest idealny do serwowania z tacos.
disney plus harmonogram pokazów
Pod koniec zeszłego roku szkolnego klasa mojej córki miała imprezę w Cinco de Mayo. Rodzice zgłosili się, aby przynieść świąteczne dania wegetariańskie, takie jak guacamole, fasola, frytki, salsa i sałatka. Zapisałam się, aby przynieść hiszpański lub meksykański ryż za 25 lat. Nasza rodzina uwielbia nasze cotygodniowe wieczory z burrito/taco, ale zwykle to ułatwiam i po prostu robię porcję ryżu z komosy ryżowej lub brązowego ryżu zamiast tradycyjnego ryżu w stylu meksykańskim. Po uświadomieniu sobie, jak łatwe jest przyrządzenie i jak smakuje lepiej, przygotowywałam ten przepis na większość naszych wieczorów z burrito. Dzięki partii fasoli, guacamole, pomidorów i zieleni, ten przepis jest idealny do nakarmienia każdego tłumu. Ryż meksykański i hiszpański jest zazwyczaj przyrządzany z wywaru z kurczaka, ale uważamy, że jest równie pyszny, gdy jest przyrządzany wegetariański/wegański z bulionem warzywnym. Przejdź do treści
Składniki
- 1 3/4 szklanki pokruszonych lub pokrojonych w kostkę pomidorów w puszce
- 1 mała żółta cebula, obrana i pokrojona na kilka kawałków
- 1 jalapeno, bez pestek i grubo posiekany
- 4 ząbki czosnku, obrane i grubo posiekane
- 2 szklanki bulionu warzywnego
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki kminku
- 1/3 szklanki neutralnego oleju spożywczego (ja użyłam słonecznika)
- 2 szklanki białego ryżu długoziarnistego
- 2 limonki, wyciśnięty sok
- 1/4 szklanki posiekanej kolendry
Instrukcje
- Pomidory, cebulę, papryczkę jalapeño i czosnek włożyć do blendera i zmiksować na gładką konsystencję. Przełóż do średniego rondla na średnim ogniu. Dodaj bulion, sól i kminek i zagotuj.
- W międzyczasie rozgrzej olej w dużym holenderskim piekarniku na średnim ogniu. Dodaj ryż i smaż, aż lekko się przypiecze, 8-10 minut.
- Wlej gorącą mieszankę pomidorów na ryż i wymieszaj, aby połączyć. Przykryj i gotuj, aż ryż będzie gotowy i płyn wchłonie, około 15 minut. Zdjąć z ognia i roztrzepać ryż widelcem, następnie przykryć i odstawić na 10 minut. Dodaj sok z kolendry i limonki.
- Jeśli ryż jest zbyt suchy, możesz gotować trochę dłużej z większą ilością bulionu warzywnego.
Uwagi
zaadaptowany z meksykańskiego ryżu firmy Kitchen
Informacje o wartości odżywczej:
Dawać: 6 Wielkość porcji: 1Ilość na porcję: Kalorie: 204 Całkowita zawartość tłuszczu: 13g Tłuszcz nasycony: 1g Tłuszcze trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 11g Cholesterol: 0mg Sód: 799mg Węglowodany: 21g Błonnik: 2g Cukier: 2g Białko: 2g
Informacje o wartościach odżywczych są automatycznie obliczane przez Nutritionix. Nie jestem dietetykiem i nie mogę zagwarantować dokładności. Jeśli Twoje zdrowie zależy od informacji żywieniowych, oblicz ponownie za pomocą ulubionego kalkulatora.