Wegańskie Ciasto Limonkowe

To najlepsze wegańskie ciasto z limonką i jeżyną. Nikt nigdy nie wiedziałby, że jest pełen zdrowych składników, takich jak orzechy nerkowca i awokado!

Pogoda w tym tygodniu była ciepła i pragnęłam lekkiego i orzeźwiającego jedzenia o jasnym, radosnym wiosennym smaku. To (prawie) surowe wegańskie ciasto z limonką zdecydowanie pasuje. Jest cierpki, słodki, kremowy i zimny. Najbardziej lubię ją częściowo zamrożoną, jak ciasto lodowe. Moja ciocia Ginny i moja przyjaciółka Victoria dały mi pęki doskonałych domowych limonek, więc ten kluczowy placek z limonką miał być. Chociaż nazywa się to key lime, rzeczywiste key limes może być trudne do zdobycia i nie jest konieczne. Każda limonka wystarczy, a ja właściwie wolę tutaj bardziej popularne perskie limonki. I ciekawa ciekawostka: limonki faktycznie żółkną i stają się sokowirówkami, gdy dojrzeją do końca, i są takie dobre. Następna na mojej liście ogrodów jest lipa.

Oto, co moja rodzina miała do powiedzenia na temat tego ciasta:

8 lat, „Mmmmm. Kiedyś moja ulubiona była szarlotka, ale teraz TO jest moją ulubioną szarlotką. Czy możesz to robić częściej'> Yummy Hubby: „To najlepszy kluczowy placek z limonką w historii”.

Składniki odżywcze zachowałam dla siebie. Niewiele wiedziała moja rodzina, ten słodki smakołyk ma bazę z orzechów nerkowca i awokado. Wiem, że brzmi to trochę podejrzanie, ale zaufaj mi w tym, nie możesz skosztować awokado. Oba te składniki to wspaniały sposób na dodanie kremowej konsystencji bez użycia produktów mlecznych. Awokado również nadaje temu ciastu piękny zielony kolor – doskonały dodatek do cierpkiego smaku limonki. Uwielbiam używać łagodnych, zdrowych, zielonych składników w zielonych deserach. Jak wtedy, gdy dodałam szpinak do koloru a podstępny koktajl z miętowym chipsem lub do naszego Koktajle kiwi . Więc zatrzymałem się nad robotem kuchennym i szybko zeskrobałem awokado, zanim zauważyły ​​podejrzliwe oczy.

Ciasto limonkowe właśnie błagało o soczyste jagody. Dlaczego to nie jest norma'>kolorowanki dla dorosłych? To rzecz i najwyższa pora. Przyjaciele, sztuka jest dla ciebie dobra. Znajdź na to czas. Ta kluczowa limonka jest również dobra dla ciebie. Jak wszystko, umiar.

Kiedy robiłam to ciasto po raz pierwszy, zastanawiałam się, czy zmieszać jeżyny, czy użyć ich do udekorowania wierzchu w mandali. Ponieważ obawiałem się, że kolor nie będzie tak genialny, jak bym miał nadzieję, wybrałem ten później. Ale musiałem po prostu spróbować je zmiksować, więc następnego dnia ponownie zrobiłem to wegańskie ciasto z limonką i cieszę się, że to zrobiłem…

Wszystkie składniki miesza się w robocie kuchennym lub blenderze o dużej mocy. Łatwo! Jeśli robisz wersję swirly, wlej 3/4 zielonej mieszanki do ciasta, a następnie zmiksuj jeżyny z pozostałą mieszanką. Następnie zawiruj z nożem i voila!

Witam Ci sexy limonkowe ciasto!

To wegańskie ciasto z limonką najlepiej podawać częściowo zamrożone, trochę jak ciasto lodowe. Polecam trzymać go w zamrażarce i odciąć na 10 minut przed podaniem.

Kolejną wspaniałą cechą tego szalonego pysznego ciasta z limonką jest to, że możesz zrobić go z wyprzedzeniem i złapać kawałek, gdy potrzebujesz słodkiego przysmaku.

Sprzęt, którego możesz potrzebować (linki partnerskie Amazon):
Najwyżej oceniana prasa do cytryny i limonki
Mikrosamolot Zester
Sprężynowy Pan
Surowe Organiczne Orzechy Nerkowca

Składniki

• 1 3/4 szklanki pokruszonych krakersów graham (12 krakersów graham), w razie potrzeby gf*
• 1/2 szklanki roztopionego Organic Earth Balance (lub ulubionej alternatywy masła)
• 1 1/4 szklanki surowych orzechów nerkowca, namoczonych w wodzie przez noc (lub 3 godziny polaną wrzącą wodą), odsączonych
• 1 duże awokado, obrane i bez pestek
• 2 łyżki roztopionego oleju kokosowego
• 2 łyżki skórki z limonki
• 1 szklanka świeżego soku z limonki (wolę słodsze perskie limonki)
• 1/2 szklanki miodu*, syropu kokosowego lub syropu z agawy
• 1/2 szklanki niesłodzonego mleka kokosowego lub migdałowego
• 1 szklanka jeżyn

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Wymieszaj razem okruchy krakersa z grahamem i stopiony Earth Balance. Mocno dociśnij do dna 9-calowej tortownicy. Piecz przez 10 minut. Fajnie całkowicie.
2. Odsączone orzechy nerkowca, awokado, olej kokosowy, skórkę i sok z limonki, słodzik i mleko włóż do miski robota kuchennego lub blendera. Miksuj do uzyskania całkowitej gładkości. Spróbuj i dodaj więcej słodzika, aby dosłodzić i/lub więcej soku z limonki, aby uzyskać pożądaną cierpkość/słodycz. Podoba mi się ta dość tarta, więc dodaję jeszcze kilka wyciśnięć limonki.
3. Jeśli robisz zawijasy jeżynowe, wlej 3/4 nadzienia limonkowego do skórki i wygładzić szpatułką. Wrzuć jeżyny do blendera i zmiksuj, aż będą gładkie. Umieść porcje mieszanki jeżyn na wierzchu zielonej mieszanki i zamieszaj. Jeśli twoje zawijasy nie układają się dobrze, możesz po prostu wygładzić warstwę jeżyn na wierzchu. Jeśli dekorujesz jeżynami zamiast wirowania, wlej całą porcję nadzienia limonkowego do skórki i wygładzić. Wciśnij jeżyny na górę w dowolnym stylu.
4. Przykryj folią i zamrażaj przez noc lub co najmniej 4 godziny do uzyskania twardości.
5. Aby wyjąć z tortownicy, przełóż boki pod ciepłą wodą i wypuść. Pokrój na kliny. Wyjmij z zamrażarki do rozmrożenia 10 minut przed podaniem.

Uwagi

*miód nie jest wegański *Większość krakersów graham nie jest wegańska, ponieważ zawierają miód. Możesz je znaleźć w niektórych sklepach, stworzyć własne lub użyć na podstawie daty i orzecha crust, jeśli chcesz, aby to było w 100% wegańskie. Oryginalne grahamy Nabisco są wegańskie, według PETA .

*Kluczowe limonki są nieco gorzkie i mają mocniejszy smak. Preferuję tutaj słodszą i łagodniejszą perską (bardziej powszechną odmianę limonki). Ponieważ limonki mogą znacznie różnić się cierpkością i smakiem, polecam zacząć od połowy wymaganej ilości soku i dodać do smaku.

bez zabicia lub przyłapania, gdzie oglądać

Informacje o wartości odżywczej: