Wielki brytyjski pokaz pieczenia wydaje się być strasznie zdezorientowany w tym sezonie. Zamiast prosić piekarzy o, no wiesz, upiec, sędziów Paula Hollywood oraz Prue Leith nadal zlecaj im gotowanie potraw z całego świata. Oglądaliśmy ich masakrującą pizzę, zniszczyć kuchnię meksykańską i całkowicie mija się z celem s’mores . W tym tygodniu horror będzie kontynuowany w ramach wyzwania technicznego Spring Roll w Prue. Piekarze są proszeni o zrobienie azjatyckiego przysmaku przy użyciu metody, która nawiązuje do „Tygodnia Ciasta”, a nie rzeczywistych technik preferowanych przez kucharzy wietnamskich i chińskich.
Wielki brytyjski pokaz pieczenia Spring Roll Technical Challenge to tylko najnowszy przykład tego, jak bardzo producenci zboczyli ze ścieżki prawości. Cokolwiek stało się z brytyjskimi wypiekami? Wielki brytyjski pokaz pieczenia ?
Najpierw, Wielki brytyjski pokaz pieczenia „Tydzień Ciasta” przypominał powrót do klasyki. Paul i Prue poprosili pozostałych pięciu piekarzy o upieczenie vol-au-ventów. Jasne, skomplikowali sprawy, prosząc o słodkie vol-au-venty zamiast typowych pikantnych, ale vol-au-vents pojawiły się na Wypiekać w czasach Mary Berry. To są rzeczy Wielki brytyjski pokaz pieczenia ma się dobrze! (Nawet jeśli wszyscy piekarze, hm, trochę zmagali się ze swoim ciastem.)
Zanim jednak pojawiło się Wyzwanie Techniczne, było jasne, że Prue i Paul tylko nas trollowali. Po raz kolejny wybrali chaos. Zamiast mnóstwa tradycyjnych ciast, wymagających smakołyków lub skomplikowanych deserów na bazie ciasta filo, Prue wybrała sajgonki. I chociaż myślę, że wyglądały dobrze, nie wyglądały dobrze. Podobnie jak metoda Prue na robienie sajgonek.
Większość przepisów na sajgonki, które znalazłem w Internecie, wydaje się zalecać albo szczotkowanie ciasta na patelni, albo obracanie bardzo mokrego ciasta na wspomnianej patelni. YouTuber Elaine Luo ma dość hipnotyzujący film tej ostatniej metody i jej strona z komentarzami to prawdziwy chór ludzi, którzy twierdzą, że tak właśnie ich matki przygotowywały przepis. Jednak to, o co Prue poprosiła piekarzy, bardziej przypomina mi ciasto na owijkę. Dlatego ostateczna smażona wersja jest pokryta tyloma bąbelkami.
A czy możemy porozmawiać o bańkach? Nie jestem zły, że wielu piekarzy produkowało sajgonki smażone w głębokim tłuszczu, pokryte blistrami. Jestem bardziej zdezorientowany, dlaczego sajgonki, które Prue pokazała Paulowi, aby wyjaśnić wyzwanie, miały tak wiele bąbelków. Jak mają wyglądać sajgonki, Prue? Ile bąbelków jest akceptowanych? Dlaczego twoje były pokryte bąbelkami?
Odkładając na bok pomysł Prue na sajgonki, szybko okazało się, że żaden z piekarzy nie był szczególnie zadowolony z tego wyzwania. Abdul powiedział, że jego mama cały czas robi sajgonki, ale nie zwrócił na to uwagi. Wielu piekarzy było zakłopotanych instrukcją Prue, aby posiekać „mangetouts”. To tylko fantazyjna nazwa dla groszku cukrowego. Matt Lucas zażartował, że szybciej będzie po prostu pobiec do lokalnej chińskiej restauracji na wynos. Piekarze wyglądali na pokusę, żeby to zrobić.
Ponieważ po raz kolejny problemem z tymi kulinarnymi wyzwaniami nie jest nawet fakt, że Paul i Prue mają swoje dziwaczne sposoby podejścia do dania. (Chociaż to jest problem, ponieważ mają być ekspertami.) Problem polega na tym, że pieczenie i gotowanie to w rzeczywistości dwa różne umiejętności. Wiele osób posiada zarówno umiejętność pieczenia chleba na zakwasie, jak i szeleszczenia pieczonego obiadu, ale bardzo niewiele osób jest ekspertami w obu. Nie wiem, ile razy muszę to przeliterować, ale Wielki brytyjski pokaz pieczenia ma być pieczenie konkurencja. Ta niedawna lawina pikantnych potraw, które tylko wzruszają ramionami w kierunku pieczenia, podważają Wielki brytyjski pokaz pieczenia Stwierdzenie tezy. Oczywiście Maxy nie wie, jak pełne powinny być jej sajgonki! Przyszła tu piec!
Jeśli mam do wyboru jedną kość Wielki brytyjski pokaz pieczenia w tym sezonie te gesty bycia „innym” się kończą! Jak sami piekarze udowodnili w swoich słabych wyzwaniach Signature i Showstopper, dobre pieczenie jest wystarczająco trudne. Nie musisz rzucać im losowych międzynarodowych wyzwań związanych z jedzeniem ulicznym, aby utrzymać wyzwanie. Pozwól piekarzom upiec.