Tempeh Tacos

Tacos Tempeh to łatwy obiad na bazie roślin, który jest obfity i pyszny. Te bogate w białko wegetariańskie/wegańskie tacos są tak łatwe, że po ich zrobieniu nie będziesz potrzebował nawet przepisu.

Ostatnio dostaję wiele pytań o tempeh, więc chciałam podzielić się z Wami jednym z moich ulubionych przepisów na tempeh. Jeśli jesteś nowy w tempeh, koniecznie przeczytaj mój post: Co to jest Tempeh + Najlepsze przepisy na Tempeh . Tacos Tempeh są szybkie i łatwe, naładowane białkiem roślinnym i absolutnie pyszne. Są obfite, sycące i idealne na wtorek Taco – lub w dowolny dzień! Noc Taco jest jedną z moich ulubionych i prawdę mówiąc rzadko wypada we wtorek. To jedna z nielicznych kolacji, które uwielbiają wszyscy w mojej rodzinie. Lubię podawać nasze taco na dużym półmisku lub leniwie w stylu baru taco Susan. W ten sposób każdy może ułożyć swoje taco tak, jak lubi. Mniej pracy dla mnie i więcej przyjemności dla nich'>

Te łatwe tacos tempeh są wykonane z pokruszonego tempeh ugotowanego z przyprawą do taco, czarną fasolą, salsą, sałatą i oczywiście guacamole. Czasami mieszam czarną fasolę z tempeh „mięsem taco”, a innym razem trzymam je osobno. Tempeh to świetna wegetariańska i wegańska alternatywa dla mięsa taco, ponieważ po rozdrobnieniu ma podobną konsystencję i jest bogata w białko.

Megan McCain na widoku

Czym właściwie jest tempeh? Dotarłeś do tego posta przez wyszukiwarkę Google lub Pinterest, prawdopodobnie już wiesz, czym jest tempeh. W przeciwnym razie mogłeś zobaczyć te opakowania na półce w pobliżu tofu, ale nigdy tak naprawdę nie wiesz, co z nimi zrobić. Tempeh jest mięsisty, ale nie ma konsystencji tych sztucznych mięs jak seitan. Ma ziemisty orzech i dobrze wchłania inne smaki. ja zwykle upiec w sosie BBQ . Uwielbiam tempeh z grilla w wegetariańskich kanapkach. Czy widziałeś szaleństwo, którym jest Whole Foods kanapka TTLA '>

Tempeh powstaje ze sfermentowanych ziaren soi. Soja stała się gorącym i kontrowersyjnym tematem. Ponieważ soja zawiera trochę fitoestrogenów, niektórzy obawiają się, że może powodować problemy hormonalne. Jednak wiele innych produktów spożywczych zawiera również fitoestrogeny, w tym len, jabłka, marchew, nasiona sezamu, pochrzyn, owies, soczewicę i inne. Biorąc pod uwagę, że tofu i tempeh są spożywane codziennie przez jedną z najzdrowszych grup ludzi na Ziemi od ponad 2000 lat, nie wyobrażam sobie, by było to szkodliwe. lokalny dietetyk, SB Nutrition Geek podsumował to dobrze na Instagramie: „Mała porcja soi jest ogólnie w porządku, ale kiedy wyizolujesz właściwości estrogenowe soi (pomyśl o izolatach soi zwykle znajdujących się w batonach proteinowych, mleku sojowym i burgerach wegetariańskich), otrzymujesz te fitoestrogeny w dużych ilościach . Zamiast tego skup się na soi w jej naturalnych formach, takich jak tofu, edamame i tempeh…).” Oczywiście, jeśli masz alergię na soję lub pszenicę, będziesz chciał uniknąć tempeh. Nie mówię, że to jest dobre dla wszystkich ciał.

Jak na ironię, „większość upraw soi na świecie trafia na paszę dla drobiu, wieprzowiny, bydła, a nawet ryb hodowlanych”. według WWF . Przepraszam za geekowanie, po prostu uważam to za fascynujące. Aby uzyskać więcej informacji na temat soi, odwiedź ten artykuł na NutritionFacts.org .

Przygotowanie tempeh „mięsa taco” jest niezwykle łatwe. Podsmażam trochę cebuli, następnie dodaję pokruszony tempeh i przyprawę do taco. Możesz zrobić własną przyprawę do taco, ale zwykle używam mieszanki kupionej w sklepie. Na początku dodaj trochę, ponieważ zawsze możesz dodać więcej ciepła, ale nie możesz go łatwo usunąć.

długość śpiewanego filmu

Teraz mięso tempeh taco jest gotowe do użycia do nadziewania tacos. Porozmawiajmy przez chwilę o muszlach taco. Kiedy byłem dzieckiem, myślałem o tacos jako o chrupiących skorupkach. Wiesz, taki, jaki kupujesz w sklepie spożywczym owinięty w folię i pudełko. Przez lata jedzenia naprawdę dobrych meksykańskich tacos tutaj, w południowej Kalifornii, odkryłem, że autentyczne taco są zwykle przygotowywane ze świeżych, miękkich tortilli. Nie jestem jednak Meksykanką i minęło trochę czasu od mojej podróży do Meksyku, więc proszę mnie popraw, jeśli się mylę! Chociaż najbardziej lubię ciepłe, miękkie tortille, moje dzieci nadal uwielbiają chrupiące tacos. Uwaga dodatkowa: moja córka niedawno pojechała na wycieczkę do Misja Purisima i nauczyłem się robić świeże domowe tortille. Nie mogła uwierzyć, jakie były pyszne. Jeśli możesz zdobyć świeże tortille kukurydziane, zrób to! Niektóre sklepy spożywcze sprzedają niegotowane tortille, które można ugotować na kuchence.

Potrzebujesz przepisu na salsę'>Sprawdź to tutaj.  Jeśli nie wiesz, jak zrobić zabójcze guacamole, koniecznie udaj się do ten post następny!

kiedy wyjdzie rezydent zła 9?

Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju z awokado
• 1 mała żółta cebula, pokrojona w kostkę
• 1 (8 uncji) opakowanie tempeh, pokruszone
• 1-2 łyżki przyprawy do taco
• 1/3 szklanki wody lub bulionu warzywnego
• sól morska do smaku
• podgrzane tortille, do podania
• 2 szklanki posiekanej sałaty rzymskiej do podania
• 1 szklanka salsy do podania
• 1 szklanka guacamole do podania
• 15 uncji czarna fasola, podgrzewana, do podania

Instrukcje

1. Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż do miękkości, około 5 minut. Dodaj tempeh, 1 łyżkę przyprawy do taco i wodę. Woda pomaga tempehowi wchłonąć smaki. Smaż, aż woda się zagotuje. Dodaj więcej przypraw do taco i soli do smaku.
2. Podawaj ciepłe nadzienie tempeh taco z tortillami, fasolą, sałatą, salsą, guacamole i innymi ulubionymi dodatkami do taco!

Uwagi

*You can mix drained black beans in with the tempeh taco meat at the end, serve them on the side, or not at all. As one of my children doesn't love tempeh, I keep the beans separate for her.
*I do my best to calculate approximate nutrition information for my readers who like it. However, I can't guarantee accuracy as I'm not a nutritionist and I use a third party site. If your health depends on nutrition information, please use your favorite calculator to re-calculate. Nutrition information is based on 1/4 of the tempeh 'taco meat' filling only. *Tempeh contains soy and usually wheat. Please avoid it if you have an allergy to either.

Informacje o wartości odżywczej: