Obfite wegetariańskie enchilady nadziewane komosą ryżową, czarną fasolą i pieczonym słodkim ziemniakiem to łatwy wieczorny posiłek, który uwielbia cała rodzina. Ten garnek był sponsorowany przez Sargento.
kiedy głos jest ostateczny?
Te łagodne enchilady są wypełnione bezmięsnym białkiem, witaminami i składnikami odżywczymi oraz pokryte nieodpartym serowym polewą. Jeśli chcesz więcej ciepła, dopraw go ostrym sosem lub salsą.
Quinoa dodaje smaku i zwiększa objętość tych warzywnych enchiladas. Prawie zawsze mam w lodówce porcję gotowanej komosy ryżowej, ale jeśli nie, zrobienie tego jest bardzo proste. Gotowanie komosy ryżowej zajmuje zaledwie 15 minut, więc jest to łatwy komplement dla słodkiego ziemniaka, który i tak będzie pieczony przez 20 minut.
Enchiladas często pojawiają się w mojej cotygodniowej rotacji obiadowej. Moje dzieci je uwielbiają i uważam, że są proste w wykonaniu. Po prostu wymieszaj swoje ulubione nadzienia i wypełnij te tortille. W pracowite wieczory (czyż nie wszyscy'>
Wymieszaj razem ugotowaną komosę ryżową, pieczone bataty, ser, wyciśniętą limonkę i posiekaną kolendrę. Już dobrze wyglądasz, prawda? Czarna fasola i słodkie ziemniaki to tak smaczne i pożywne połączenie, pełne witamin i smaku.
Zawiń tę mieszankę w tortille i umieść w naczyniu do pieczenia, przykryj serem i upiecz.
nfl niedzielna noc piłkarska transmisja na żywo
Enchilady wyjdą z nieodpartym topliwym serem na wierzchu.
Dla mnie dodatki mogą być najlepszą częścią każdego meksykańskiego posiłku. Nie wstydź się załadować te enchilady awokado, rzodkiewką, salsą i sokiem z limonki. Lub rozbij trochę guacamole, aby ułożyć się na wierzchu. Te enchilady byłyby świetnym dodatkiem do każdego pocieszenia, ponieważ można je przygotować z wyprzedzeniem i odgrzać. Podwój przepis, jeśli masz duży tłum do wykarmienia.
To jest sponsorowana rozmowa napisana przeze mnie w imieniu Sargento®. Wszystkie opinie i teksty są moje
czy duch powróci do władzy?Przejdź do treści
Składniki
- 1 szklanka pokrojonego w kostkę słodkiego ziemniaka
- 1 szklanka gotowanej komosy ryżowej
- 1 puszka (15 uncji) czarnej fasoli, odsączonej i wypłukanej
- 1/4 szklanki posiekanej żółtej cebuli
- 1/2 łyżeczki kminku
- 2 limonki
- 8 uncji (2 filiżanki) Sargento® Fine Cut Shredded Mieszanka meksykańska z 4 serami
- 6 (8-calowych) tortilli
- 12 uncji. łagodny sos z czerwonej enchilady
- 1 awokado, obrane, bez pestek i pokrojone w kostkę
- świeży sos
- 2 rzodkiewki, pokrojone w cienkie plastry do przybrania (opcjonalnie)
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Umieść pokrojonego w kostkę słodkiego ziemniaka na blasze do pieczenia. Wymieszaj z łyżką oliwy lub oleju kokosowego. Pieczemy do miękkości, około 25 minut. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 350 stopni.
- W średniej misce wymieszaj komosę ryżową, fasolę, cebulę, kminek, sok z 1/2 limonki i 1 1/4 szklanki sera.
- Wlej cienką warstwę sosu enchilada, aby pokryć dno naczynia żaroodpornego 9 x 13. Napełnij tortille mieszanką z komosy ryżowej i zwiń. Umieść szwem do dołu w naczyniu pokrytym sosem. Posyp pozostałym serem na wierzchu. Pieczemy, aż będzie musujące, około 30 minut. Podawać z awokado, salsą i rzodkiewką.
Informacje o wartości odżywczej:
Dawać: 6 Wielkość porcji: 1Ilość na porcję: Kalorie: 451 Całkowita zawartość tłuszczu: 14g Tłuszcz nasycony: 5g Tłuszcze trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 8g Cholesterol: 18mg Sód: 1068mg Węglowodany: 66g Błonnik: 11g Cukier: 9g Białko: 17g