Nawet ludziom, którzy wiedzą, że większość tego, co Amerykanie znają jako chińskie jedzenie, to w rzeczywistości dania stworzone w Ameryce. Nawet ludzie, którzy jedzą autentyczną kuchnię kantońską, nie mają pojęcia, jakie jest jedzenie w innych regionach Chin. Aromatyczne pochodzenie daje widzom wyobrażenie o tym, jak różne regiony ogromnego kraju pracują ze swoimi składnikami. W pierwszym sezonie serial koncentruje się na regionie Chaoshan na południowym wschodzie. Czytaj dalej, aby uzyskać więcej informacji…
SMAKOWE POCHODZENIE: KUCHNIA CHAOSHAN : STREAM TO CZY POMIŃ?
Strzał otwarcia: Z bliska oliwki; czarne oliwki, białe oliwki, wirujące na stole, przecięte na pół przez pestkę, szczegółowa faktura miąższu wewnątrz.
specjalna wiadomość od Stevena Yuen
Streszczenie: Region Chaoshan w południowo-wschodnich Chinach, wschodnia część prowincji Guangdong. Kuchnia tego regionu jest głównie wegetariańska i oparta na owocach morza i znana jest ze świeżych smaków, których nie przesłaniają mocne przyprawy. Wiele potraw jest duszonych, gotowanych w koszulkach, gotowanych na parze lub smażonych. Ale w przeważającej części kuchnia Chaoshan (inaczej Teochew) jest szanowana przez smakoszy za to, że pozwala zabłysnąć smakom warzyw, owoców i białek.
Producenci Aromatyczne pochodzenie upewnij się, że widz rozumie, jak szanowane są składniki pochodzące z regionu, dzięki utrzymującym się zbliżeniom potraw i potraw, na których koncentruje się każdy odcinek. W przypadku oliwek widzimy wiele zdjęć porno z jedzeniem, przedstawiających mięso i pestki, oraz kwieciste opisy tego, jak jeden rodzaj oliwki najpierw smakuje gorzko, a potem staje się słodki, gdy jest rozpuszczany przez enzymy w ustach. W przypadku makaronu ryżowego znanego jako Hu Tieu widzimy soczyste ujęcia mleka ryżowego, zbliżenia makaronu wycinanego z arkuszy tego mleka na parze (z towarzyszącymi im gąbczastymi efektami dźwiękowymi). W odcinku Hot Pot widzimy kawałki marmurkowej wołowiny zanurzone w bulionie z przezroczystego garnka.
Nie ma wywiadów, chociaż ludzie, którzy zajmują się produkcją tego jedzenia od dziesięcioleci, zajmują się handlem. Z tego powodu każdy odcinek trwa około 15 minut, tylko wystarczająco krótki, aby pozwolić ci się napić, zgłodnieć i zarezerwować wycieczkę do Chaoshan, kiedy nie miałeś pojęcia, gdzie to jest przed włączeniem pierwszego odcinka.
Nasze podejście: Pokazy kulinarne wymagają dużo czasu i wysiłku, aby ich wizualizacje były atrakcyjne, ponieważ bez względu na to, jak kwiecisty jest język narracji, widzowie nie mogą skosztować jedzenia. Najlepszym sposobem na nadanie potrawom atrakcyjnego profilu pokazów jest jego wykonanie Popatrz tak atrakcyjne, jak to tylko możliwe. Aromatyczne pochodzenie zawiera porno z jedzeniem w dół. Zbliżenia w zwolnionym tempie. Długie ujęcia przedstawiające szczegóły tekstury potrawy. Zmysłowo sfilmowane sceny ludzi gotujących składnik w smaczne potrawy. Jeśli w ogóle jesteś fanem kuchni południowo-wschodniej Azji, ten program będzie dla Ciebie czymś, na co napadasz, a potem zgłodniejesz.
Narracja przetłumaczona z mandaryńskiego jest nieco kwiecista i niezdarna. Czasami może to zwiększyć wrażenia z oglądania, ale w większości producenci tego programu pozwalają potrawom przemawiać za pomocą wizualizacji i subtelnych efektów dźwiękowych, które przekazują takie rzeczy, jak gotująca się woda, przecinanie miękkiego tłuszczu i twardych ścięgien między kawałkami wołowiny. , lepkość płatków mleka ryżowego używanych do robienia makaronu. Dzięki temu całe opakowanie jest bardzo apetyczne.
Zdjęcie: Netflix
zielona rzeka zabójca netflix
Płeć i skóra: Widzimy takie rzeczy jak martwe, oskubane gęsi zanurzone we wrzącej wodzie, aby zrobić rosół, ale to cała skóra, którą widzimy. Czy możemy uznać pornografię z jedzeniem za formę seksu?
Więcej na:
Strzał na rozstanie: Kieliszki do oliwek; oliwki na drzewach, oliwki mieszane z oliwą itp.Śpiąca Gwiazda: Krótko mówiąc, ktoś w obsadzie, który nie jest gwiazdą z najwyższej półki, który jest obiecujący.
Większość linii pilotażowych: Mówiąc o narracji, ta linia wywołuje lęk: Jedna oliwka, która przekracza tysiąc lat, a ludzie nieustannie rozwijają się i wzbogacają jej smaki.
Nasze wezwanie: STREAM IT. Jeśli obejrzysz Aromatyczne pochodzenie będąc głodnym, upewnij się, że masz zainstalowanych Postmates w telefonie. Będziesz tego potrzebować.
Joel Keller ( @joelkeller ) pisze o jedzeniu, rozrywce, rodzicielstwie i technologii, ale nie oszukuje samego siebie: jest ćpunem telewizyjnym. Jego teksty pojawiały się w New York Times, Slate, Salon, VanityFair.com, Playboy.com, Fast Company’s Co.Create i nie tylko.