Wolnowar Kanapki z Chlebowcami

Te wyciągane suwaki jackfruit są pełne smaku grilla, łatwe w powolnej kuchence i zwieńczone wszystkimi dobrymi rzeczami.

Poszłam z awokado, szybkim colesławem i ogórkiem konserwowym. Japapeno byłoby bardzo smaczne, jeśli lubisz trochę ciepła. Chociaż jackfruit jest bardzo pożywny, nie zawiera szczególnie dużo białka poza nasionami. Dodałem więc puszkę fasoli do wegańskiego mięsa szarpanego. Fasola nie tylko dodała białka, ale dodała też serdeczności i tekstury. Myślę, że następnym razem może nawet dodam 2 puszki fasoli. Smak BBQ, „wieprzowina” i fasola to i tak klasyczne połączenie. Te kanapki BBQ z wyciągniętymi owocami jackfruit są idealne, gdy masz ochotę na pocieszający smak grilla, ale nie chcesz mięsa zwierzęcego.

Czy słyszałeś o jackfruit'>(źródło).

Ten rodzimy azjatycki owoc jest ogromnym i dojrzałym chlebowcem, rzadko dostępnym w amerykańskich sklepach spożywczych. Jednak młody chlebowiec w puszkach jest łatwo dostępny w azjatyckiej części wielu sklepów spożywczych i na większości rynków azjatyckich. Chociaż świeże produkty są zwykle najlepsze, w tym przypadku najbardziej sensowne są owoce jackfruit w puszkach. Chociaż zrobiłem to BBQ, wyciągałem jackfruit w powolnej kuchence, można go łatwo zrobić w ten sam sposób na kuchence, ponieważ jackfruit gotuje się znacznie szybciej niż mięso zwierząt. Lubię używać powolnej kuchenki, ponieważ mogę ją nastawić, zapomnieć o niej i trzymać ją w cieple, aż wszyscy wrócą do domu i będą gotowi do jedzenia. Zrobiłem ten bbq jackfruit w ten sam sposób, w jaki robiłem mięso z grilla. Wrzuć do powolnej kuchenki z sosem barbecue i gotowe. Moja mama zwykła dodawać piwo, które dodaje przyjemnej głębi smaku i odcina trochę słodyczy.

Jackfruit stał się tak popularny jako alternatywne mięso, że można je nawet znaleźć już przygotowane w wielu sklepach ze zdrową żywnością. Ten gotowy do spożycia jackfruit BBQ jest wytwarzany przez Firma Jackfruit . Jeszcze tego nie próbowałem, więc daj mi znać, jeśli tak!

Werdykt:

Yummy Hubby: „To było naprawdę dobre!”
Ja: „Naprawdę'> YH: „Cóż, nie jest tak dobra jak prawdziwa wieprzowina, ale nadal jest naprawdę dobra”.

Ja: Uwielbiam smak grilla, którego często nie mam. Dodatki sprawiły, że było to naprawdę fantastyczne. Prawdziwy komfortowy posiłek. Sos BBQ, który wybrałem, był dla mnie trochę za słodki, więc następnym razem spróbuję zrobić własny.

Dzieci: Dzieciom nie podobało się to. Chociaż nigdy też nie brali kanapek z wieprzowiną, więc nie mogli porównać. Większość dzieci potrzebuje więcej niż kilku prób, zanim zaakceptuje nowe jedzenie. Poza tym dzieci od tygodni słyszały sceptycyzm taty co do chlebowca.

Porada chlebowca!

Jackfruit jest bardziej miękki i mniej gumowaty niż wieprzowina. Możesz ją nieco ujędrnić, rozprowadzając ją cienko na blasze do pieczenia i podsmażając przez minutę lub podsmażając na patelni przed podaniem.

Jeszcze więcej przepisów na owoce chlebowca do sprawdzenia

Pikantne Chipotle Czosnek Jackfruit Tacos z wegańskiego Richa

Jackfruit Carnitas od Clean Green Simple

Bez ryb Jackfruit Tacos z Keepin’ It Kind

Sałatka Klonowo Cynamonowa Delicata Squash z Wegańskim Boczkiem Jackfruit od Sweet Simple Vegan

Składniki

• 2 puszki (20 uncji) młodego chlebowca w wodzie lub solance, odsączone, odcięte rdzenie
• ½ małej żółtej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
• 4 ząbki czosnku, mielone
• ½ łyżeczki kminku
• ½ szklanki bulionu warzywnego
• 2 szklanki ulubionego sosu BBQ
• 1 puszka cannellini lub fasoli północnej, odsączonej i wypłukanej
• ¼ szklanki wegańskiego majonezu
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 1 łyżka świeżego soku z cytryny
• świeżo zmielony pieprz do smaku
• 8 uncji szatkowana kapusta lub surówka
• odrobina syropu klonowego do smaku
• bułeczki typu slider lub burger
• 1 awokado, pokrojone w plastry
• marynaty koperkowe, opcjonalnie

Instrukcje

1. Jeśli chlebowiec był w solance, dobrze spłucz i osusz. W wolnym naczyniu połącz odsączony chlebowiec, cebulę, czosnek, kminek, bulion i sos BBQ. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 4 godziny.
2. W międzyczasie w małej misce wymieszaj majonez, ocet, sok z cytryny i pieprz. Włóż kapustę/surówkę do średniej miski i wymieszaj z dressingiem. W razie potrzeby dodaj odrobinę syropu klonowego, ale uważaj, aby nie dodać zbyt dużo, ponieważ chlebowiec będzie słodki z sosu BBQ.
3. Użyj dwóch widelców, aby 'rozerwać' kawałki chlebowca. Wymieszaj odsączoną fasolę. Przykryj i gotuj kolejne 30 minut do 1 godziny. Trzymaj w cieple, aż będzie gotowy do podania.
4. Podawaj jackfruit na bułkach z surówką, plasterkiem awokado i piklami.

Informacje o wartości odżywczej: