Każdy z piekarzy na Wielki brytyjski pokaz pieczenia to doskonały i niepowtarzalny aniołek obsypany mąką, ale w tym sezonie mam słabość do Syabira Jusoff . Urodzona w Malezji piekarz przekonała mnie swoimi kreatywnymi pomysłami, dumnymi niekonwencjonalnymi kombinacjami smaków i słonecznym zachowaniem. Co tydzień Syabira wypróbowuje w namiocie złożoną koncepcję, czy to pikantne makaroniki satay, biszkopt o smaku kukurydzy, czy też w tym tygodniu na parze bułeczki o smaku arbuza. Syabira nigdy niczego nie ocenia na pół. Zawsze przynosi jej grę. Problemem są sędziowie Paula Hollywood oraz Prue Leith nie mogę dostać się na fale Syabiry.
Ponieważ serial nazywa się dosłownie Wielki brytyjski pokaz pieczenia , Syabira i jej koledzy zawodnicy są utrzymywani na poziomie doskonałości w wypieku, który jest określany przez piekarza z Liverpudlian w średnim wieku i seniora z RPA. (Paul i Prue, odpowiednio.) Ci sędziowie oceniają piekarzy według ich umiejętności, tak, ale oceniają również według ich indywidualnego gustu. A smaki Syabiry są daleko poza strefą komfortu Paula i Prue.
Co tydzień Wielki brytyjski pokaz pieczenia , coraz bardziej staje się dla mnie oczywiste, że Syabira jest genialną piekarzem. Ponieważ jednak podchodzi do każdego wyzwania jako zaproszenia do kreatywności, jest karana za swoją wyobraźnię. To może być wbudowane w DNA „Bake Off”, że musisz zaimponować sędziom, ale Syabira robi coś znacznie bardziej ekscytującego. Próbuje zaimponować sobie. I z tego powodu obawiam się, że nadal będzie surowo oceniana i zostanie odesłana do domu, zanim to będzie sprawiedliwe. Wszystko dlatego, że Syabira ma po prostu inne podniebienie niż Paul i Prue…
Aż do pierwszego odcinka tego sezonu Wielki brytyjski pokaz pieczenia Syabira zdradziła, że pieczenie to dla niej sentymentalna praktyka. Zanim wyjechała z Malezji do Londynu, jej przyjaciele obsypali ją lunchem i podzielili się czerwonym aksamitnym ciastem. Byłoby to pierwsze ciasto, które upiekła, odblokowując to, co nazywa „ukrytym talentem”. Przenieśmy się do dzisiaj, a Syabira robi wszystko, od „bomb karmelowych” po puddingi z arbuza na parze, które otwierają się, aby wyglądać jak rozcięty arbuz. (I używa wielkiego, fantazyjnego parowca, co, jak mówi, jest wielką rzeczą w Azji!)
Rzeczywiście, prawie wszystkie wypieki Syabiry do tej pory przyniosły smak innej półkuli Wielki brytyjski pokaz pieczenia. W swoich wypiekach Syabira używała pandan, taro, Nasi Lemak, krewetek, satay, herbaty mlecznej i matchy. Używała jasnych kolorów, kapryśnych projektów i trudnych technik. Problem w tym, że Paul i Prue zawsze mają coś do powiedzenia na temat jej wypieków. Zwykle narzekają na smak.
Jeśli oglądałeś Wielki brytyjski pokaz pieczenia „Tydzień Deserów” dowiesz się, że Syabirę najpierw powiedziano, że ekstrakt z arbuza w jej puszkach jest zbyt mocny i ma syntetyczny smak, a później, że naturalny melonowy smak jej musu nie istnieje. Krytyka Paula i Prue zwykle przebiega między tymi dwoma biegunami. Albo nie mogą posmakować opisanego przez nią smaku, albo są nim przytłoczeni.
Zastanawiam się, czy Paul i Prue po prostu nie wiedzą, czym są wypieki Syabiry przypuszczalny do smaku. Ponieważ wciąż wraca do swoich inspiracji z dzieciństwa, wprowadza do namiotu różnego rodzaju nowe składniki i kombinacje smaków. Czy to możliwe – i po prostu zastanawiam się głośno – że Paul i Prue po prostu nie mają odpowiedniego doświadczenia, aby właściwie ocenić wypieki Syabiry?
Oczywiście problem polega na tym, że tak nie jest Wielki pokaz kreatywnego pieczenia Syabira . Jego Wielki brytyjski pokaz pieczenia . U podstaw pokazu chodzi o celebrowanie bardzo specyficznego menu wypieków. W rzeczywistości, kiedy Wielki brytyjski pokaz pieczenia odchodzi od swoich korzeni – jak w „Tygodniu Meksykańskim” – zwykle jest to katastrofa. Skalisty występ Syabiry wydaje się być drugim biegunem „Tygodnia meksykańskiego”, do tego stopnia, że nie zawsze piecze zgodnie z briefem Bake Off. To nie znaczy, że jest złą piekarzem, ale może nie trafia w cel, którego chcą Paul i Prue.
Chodzi o to, że kocham Syabirę, ponieważ robi swoje w namiocie Bake Off. Nie zadowalając się przyklejeniem do czekolady i wiśni czy malin i migdałów, olśniewa nas szerszym światem smaków. Syabira jest wyraźnie utalentowaną piekarzem. Niezależnie od tego, czy narazi swoją wizję na Wielki brytyjski pokaz pieczenia to zupełnie inna historia.