To pełnowartościowe, domowe mleko czekoladowo-migdałowe jest łatwe do przygotowania i wymaga tylko kilku prostych składników. Nie zawiera rafinowanych słodzików i jest zatwierdzony przez weganizm, paleo i całe 30.
Przygotowanie mleka migdałowego w domu nie może być prostsze. Jasne, w dzisiejszych czasach można kupić mleko migdałowe w prawie każdym sklepie spożywczym, ale jest ono bogate w cukier i często zawiera zagęszczające gumy i inne wypełniacze. Jednym z ulubionych zdrowszych przysmaków mojej rodziny jest czekoladowy sok z migdałów i mrożony z prasowanej soku. Zawsze zauważałam, że składniki są tak czyste i proste, a smakują lepiej niż mleczka czekoladowe w sklepie spożywczym. Takie wysokiej jakości smakołyki mają oczywiście wyższą cenę. Postanowiłem więc zacząć robić własny czekoladowy sok migdałowy lub mleko, jakkolwiek chcesz to nazwać. Bardzo się cieszę, że Yummy Hubby wróciła do domu na szklankę tego domowej roboty czekoladowego mleka migdałowego po pracy. To jedna z jego ulubionych rzeczy.
Mleko migdałowe to w zasadzie tylko dwa składniki: migdały i woda. Miąższ migdałowy jest odsączany przez gazę lub drobne sitko i może być dodawany do ciastek lub innych wypieków, jeśli chcesz. Namaczam migdały, aby zmiękły przez noc, a rano już tylko pięć minut do świeżego, kremowego, czekoladowego mleka migdałowego. Ten przepis jest bardzo prosty, ale jeśli chcesz, możesz dodać swój własny styl. Odrobina cynamonu jako przyprawa, odrobina syropu klonowego dla dodatkowej słodyczy, a nawet odrobina wanilii byłyby smaczne.
Nigdy nie piłam dużo mleka czekoladowego, ze względu na wysoką zawartość cukru. Ale to domowe, czekoladowe mleko migdałowe DIY zmieniło to wszystko. Uwielbiam kieliszek po treningu, na szybką przekąskę, a nawet do kawy. Czy próbowałeś już robić domowe mleczka orzechowe'>
Jeśli zrobisz ten przepis, chętnie go zobaczę! Oznacz mnie dalej Instagram @mniamkuchnia.
Składniki
- 1 szklanka migdałów
- 2 szklanki przefiltrowanej wody plus więcej do namaczania
- 1 duża data bez pestek
- 2 łyżki niesłodzonego kakao
- stewia lub syrop klonowy do smaku (opcjonalnie)
Instrukcje
- Włóż migdały do miski lub słoika i zalej wodą. Przykryj i moczyć przez noc.
- Odcedź i spłucz migdały. Przełóż do blendera i dodaj dwie szklanki wody, daktyl i kakao. Przykryj i zmiksuj do uzyskania gładkości. Wlać do dużego kawałka gazy ustawionego na misce, aby oddzielić płyn od miąższu. Dosłodź do smaku stewią lub syropem, jeśli chcesz.
- Przełożyć do słoika do przechowywania i przechowywać w lodówce.
Uwagi
*Informacje o wartościach odżywczych to przybliżona liczba oparta na jednej porcji filiżanki.
Informacje o wartości odżywczej:
Dawać: 3 Wielkość porcji: 1 filiżankaIlość na porcję: Kalorie: 318 Całkowita zawartość tłuszczu: 25g Tłuszcz nasycony: 2g Tłuszcze trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 21g Cholesterol: 0mg Sód: 236mg Węglowodany: 20g Błonnik: 6g Cukier: 8g Białko: 11g