Płatki owsiane w garnku wolnowarowym lub w garnku błyskawicznym

Rozgrzej się przy najłatwiejszym w historii owsie pokrojonym w stal! Wolna kuchenka lub garnek błyskawiczny wykonuje całą pracę, a Ty możesz cieszyć się ciepłym i przytulnym, super zdrowym śniadaniem.

Czy kiedykolwiek czułeś, że rano jest tyle do zrobienia, że ​​zjedzenie zdrowego śniadania to wyzwanie'>

Podczas niedawnej wycieczki Whole Foods moja najmłodsza córka chciała wypróbować opakowanie błyskawicznych płatków owsianych jabłkowo-cynamonowych. Taki, do którego wystarczy dodać gorącą wodę, a minutę później jest gotowy. Pozwoliłem jej spróbować, ale na szczęście nie była fanką, bo dodawał cukier i kto wie, co jeszcze w nim jest. Podczas gdy błyskawiczne płatki owsiane są szalenie łatwe, zrobienie stalowych płatków owsianych od podstaw nie wymaga dużo więcej wysiłku. Chciałem wam pokazać dwa proste sposoby na gotowanie pokrojonego w stal owsa – szybko w garnku instant i wolno w powolnej kuchence.

Do diabła z owsem ciętym stalą'>

Owies cięty stalą, znany również jako owies irlandzki lub szkocki, jest mniej przetworzony niż inne odmiany. Płatki owsiane są przetwarzane po prostu przez siekanie kaszy (całe ziarno owsa), podczas gdy płatki owsiane są dobrze, zwijane, spłaszczane i gotowane na parze. Płatki owsiane Quick idą o krok dalej i są wstępnie gotowane, zwijane i prasowane jeszcze cieńsze niż płatki owsiane. Owies stalowy moim zdaniem smakuje o wiele lepiej niż odmiany szybciej gotowane. W przeciwieństwie do szybko gotującego się owsa, który łatwo zamienia się w papkę, owies cięty stalą zachowuje trochę przyjemnego kęsa do żucia. Jedyną wadą owsa ciętego stalą jest to, że gotowanie trwa znacznie dłużej. Czy to naprawdę problem? Na pewno nie! Po prostu wrzuć te płatki owsiane do garnka instant lub wolnowaru i zapomnij o tym. Zwykle używam owsa ciętego ze stali z Czerwony Młyn Boba , które są certyfikowane bezglutenowe.

Czy płatki owsiane są zdrowsze niż płatki owsiane'>

No, może trochę. Według Zapobieganie , płatki owsiane ze stali mają mniej więcej taki sam skład odżywczy jak płatki owsiane. Mają nieco niższy indeks glikemiczny, co oznacza niższy skok cukru we krwi. Najmniej przetworzone jest prawie zawsze moim wyborem, a owies cięty ze stali jest. Z pewnością gotowanie płatków owsianych od podstaw jest zdrowsze niż smakowe płatki owsiane instant. Tutaj możemy kontrolować dowolne dodawane składniki.

Jak zrobić płatki owsiane ze stali w garnku błyskawicznym?

Gotowanie stalowych płatków owsianych w powolnej kuchence to świetna opcja, ponieważ budzisz się z ciepłym śniadaniem. Jednak jestem stronniczy w metodzie szybkowaru Instant Pot. Płatki owsiane pokrojone w stal w wolnym naczyniu stają się bardziej miękkie, ponieważ wchłaniają więcej wody po gotowaniu przez noc. Jednak w szybkowarze zamieniają się w moją idealną owsiankę. Trzecią opcją byłoby gotowanie owsa w wolnym naczyniu przez krótszy czas, schłodzenie lub zamrożenie, a następnie podgrzanie. Jak być może pamiętacie z zeszłego tygodnia, absolutnie uwielbiam mój szybkowar Instant Pot.

Parująca miska ze stalowych płatków owsianych to świetne płótno na pyszne i pożywne dodatki. Ja zwykle słodzę kilka kropli płynnej stewii i dodaję odrobinę mleka migdałowego. Moje ulubione dodatki to: pokrojony banan, jagody, masło migdałowe, konopie, słonecznik lub pestki dyni. Ostatnio dodaję do mojej diety więcej nasion dyni, ponieważ są one dobrym źródłem białka i minerałów, takich jak żelazo, magnez, miedź i cynk. Chociaż dzielę się podstawową metodą gotowania pokrojonego w stal owsa w wolnowarze lub szybkowarze, istnieje wiele odmian. Jednym z moich ulubionych jest dodawanie pokrojonych jabłek i laseczki cynamonu do garnka przed jego włączeniem.

Robisz ten przepis'>

Składniki

• 1 szklanka stalowych płatków owsianych (w razie potrzeby z certyfikatem GF)
• 3-4 szklanki wody (patrz uwaga)
• 1/4 łyżeczki soli

Instrukcje

Płatki owsiane ze stali wolnowarowej

1. Wlej płatki owsiane, 4 szklanki wody i sól do garnka wolnowarowego. Połóż na wierzchu i gotuj na małym ogniu przez 6-8 godzin.

Płatki owsiane cięte w błyskawicznym garnku

1. Do szybkowaru wlej płatki owsiane, 3 szklanki wody i sól. Zamknij pokrywkę i gotuj ręcznie przez 3 minuty. Rozpręż się w naturalny sposób, a następnie ostrożnie zdejmij pokrywę z dala od siebie. Owies będzie nadal gęstnieć, gdy usiądzie, ale jeśli wydaje się zbyt wodnisty, możesz przykryć go pokrywką na kilka minut.

Uwagi

*Be sure to read through the safety information before using a pressure or slow cooker.
*Though the amount of oats used in both methods is the same, the amount of water differs. The slow cooker method needs much more water for the oats to absorb over a much longer period of time. The slow cooker results in softer oats, which is why I personally prefer the pressure cooker method.
*Serve your oats with milk, fruit, nuts, nut butter, and/or seeds. You can sweeten it with maple syrup, stevia, coconut sugar, etc. One of my favorite variations is to add sliced apple and a dash of cinnamon to the pot before cooking. *Nutrition Information is approximate and based on 1/4 of this recipe and does not include any toppings, milk, or sweeteners.

Informacje o wartości odżywczej: