Jak zrobić Horchatę

Dowiedz się, jak zrobić kremową horchatę w domu dzięki temu prostemu przepisowi na blender! Ta domowa horchata smakuje jak napój w twoich ulubionych meksykańskich restauracjach, ale nie zawiera rafinowanego cukru, jest bezmleczna i wegańska.

Ilekroć wychodzimy na meksykańskie jedzenie, mój mężulek zamawia szklankę zimnej horchata, znanej też jako agua de horchata. W niedawną rodzinną randkę w ulubionym miejscu taco, kuchnia z sercem Spróbowałem łykać jego drinka, żeby zobaczyć, o co to całe zamieszanie. Oczywiście do celów badawczych.

kiedy sezon 4 żółtego powietrza?

Spodziewałam się, że horchata będzie ciężka i przesadnie słodka, ale tak nie było! Na początku byłem zaskoczony lekko chropowatym odczuciem w ustach, ale w rzeczywistości było to bardzo orzeźwiające i idealne do pikantnych tacos. Potem zdecydowałem, że muszę spróbować zrobić horchata w domu. Ten bezalkoholowy napój jest idealny na Cinco de Mayo, Fiesta lub na każdą noc taco.

Co to jest Horchata'>

To pytanie zadałem sobie kilka lat temu, kiedy zauważyłem, że Yummy Hubby zamawia go w meksykańskich restauracjach. Horchata to popularny meksykański napój przyrządzany z cynamonu, ryżu i cukru. Jest mleczne i trochę ziarniste, a smak przypomina mi ciastko typu snickerdoodle. Snickerdoodle do picia? Jestem za! Horchata jest zwykle podawana na zimno w wysokiej szklance, ale ewoluowały również pewne zabawne wariacje. Starbucks serwuje mieszaną wersję frappuccino, a niektórzy ludzie robią z niej popsicles lub paletas. Myślę, że mógłby też zrobić zabójczy koktajl z odrobiną rumu.

Czy Horchata jest wegańska'>

Kolejne pytanie, które zadałem sobie podczas tych meksykańskich wieczorów randkowych. Zawsze zakładałem, że horchata jest zrobiona z pełnego mleka i mnóstwa cukru. Chociaż to ostatnie jest prawdopodobnie prawdą, ten kremowy napój naprawdę uzyskuje swoją mleczność z ryżu. Można dodać mleko krowie lub mleko migdałowe i oba mogą stworzyć tradycyjną, autentyczną recepturę.

Łatwy przepis na Horchatę

Po zapoznaniu się z przepisami w języku hiszpańskim na Youtube i kilkukrotnej zabawie z tworzeniem własnego przepisu, ze zdziwieniem stwierdziłem, że jest to naprawdę zabawny i łatwy do przygotowania napój! Biały ryż, kilka laski cynamonu i moczyć w wodzie przez kilka godzin lub przez noc. Czy płuczesz ryż? Ryż jest zazwyczaj zawsze opłukiwany przed gotowaniem i pomyślałem, że nie mogłem znaleźć ostatecznej odpowiedzi na ten konkretny przepis, doskonale sprawdzał się z płukanym ryżem. Niektórzy ludzie mieszają ryż z cynamonem, a następnie moczą, ale powinni łatwiej mieszać po namoczeniu. Za drugim razem, kiedy zrobiłam ten przepis, spieszyłam się i pozwoliłam namoczyć ryż i cynamon tylko przez około półtorej godziny. I było dobrze.

Zmielenie pałeczek cynamonu i stworzenie mlecznego płynu zajęło kilka minut. W tym momencie musimy przecedzić ciała stałe, ponieważ nikt nie chce żuć kawałków cynamonu. Umieść sitko o drobnych oczkach lub kawałek gazy na misce lub dzbanku i przelej.

To takie proste! Przechowuj świeżą, domową horchatę w lodówce. W naturalny sposób trochę się oddziela, a cięższe kawałki opadają na dno. Wystarczy lekko wstrząsnąć lub zamieszać przed wylaniem.

Pozdrawiam i nie przegap krótkiego samouczka wideo poniżej!

jak oglądać mecz Alabamy

Składniki

• 1 szklanka niegotowanego długoziarnistego białego ryżu (ja użyłam basmati)
• 4 szklanki wody
• 2 laski cynamonu
• 1 ½ szklanki niesłodzonego mleka migdałowego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 4 łyżki syropu klonowego

Instrukcje

1. Opłucz i osusz ryż. Umieść w blenderze i dodaj wodę oraz laski cynamonu. Przykryj i odstaw na co najmniej trzy godziny (lub na noc w lodówce).
2. Zmiksuj cynamon, ryż i wodę, aż cynamon zostanie zmielony, a mieszanina będzie tak gładka i mleczna, jak to tylko możliwe. Zajęło to kilka minut w moim blenderze o dużej mocy. Przelej miksturę przez sito o drobnych oczkach lub gazę do dzbanka, aby odcedzić stałe kawałki.
3. Dodaj mleko migdałowe, wanilię i syrop. W razie potrzeby spróbuj i dodaj więcej syropu.

Informacje o wartości odżywczej: